Можно ли увеличить выручку без смены концепции, ремонта и нового меню?
Выпускница Школы доставки Женя Кондрахина доказала, что да. За 10 дней команда ярославского ресторана изменила несколько настроек в сервисе и вуаля: 12 место в индексе видимости и плюс к выручке.
❤️ — хвалим Женю!
Выпускница Школы доставки Женя Кондрахина доказала, что да. За 10 дней команда ярославского ресторана изменила несколько настроек в сервисе и вуаля: 12 место в индексе видимости и плюс к выручке.
❤️ — хвалим Женю!
❤25👍9
Упаковка дня от петербургского Tel Aviv by Saviv: сумка с напитком. В такую наливают апероль или лимонад с арбузом.
Надо сказать, что ресторан находится на острове Новая Голландия, так что это отличный прогулочный вариант.
❤️ — если сумка, то такая
Надо сказать, что ресторан находится на острове Новая Голландия, так что это отличный прогулочный вариант.
❤️ — если сумка, то такая
❤10
Идея для вашего смм 📦 📍
В соцсетях завирусился тренд со «случайными» кадрами детей на фоне ресторанов.
В итоге ко флешмобу подключились McDonald’s, IKEA, Domino’s, Nissan и наши рестораны.
👍🏻 — лучшие тренды создаются случайно
В соцсетях завирусился тренд со «случайными» кадрами детей на фоне ресторанов.
Началось всё с саудовского бренда одежды Sahaba Abaya. Ребёнок владельца компании случайно взял оставленный без присмотра телефон и выложил в официальный профиль Instagram размытое селфи с подписью в виде рандомного набора букв.
В итоге ко флешмобу подключились McDonald’s, IKEA, Domino’s, Nissan и наши рестораны.
👍🏻 — лучшие тренды создаются случайно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12👍7
Комплимент, который не отправится в мусорное ведро.
В питерском Joli перед подачей хлеба спрашивают:
«Актуальна ли для вас комплиментарный багет?»
Если гость хочет хлеб, он его получит, если нет — кухня не приготовит лишнюю порцию, официант не вынесет её зря, и не придётся списывать продукт, который никто не съел.
▶️ За последние годы рестораны научились считать не только фудкост, но и пищевые отходы. Порой самый эффективный способ сократить списания — не менять рецептуру или поставщиков, а просто перестать делать лишнее «по умолчанию».
👍🏻 — забота о продукте начинается с короткого вопроса
В питерском Joli перед подачей хлеба спрашивают:
«Актуальна ли для вас комплиментарный багет?»
Если гость хочет хлеб, он его получит, если нет — кухня не приготовит лишнюю порцию, официант не вынесет её зря, и не придётся списывать продукт, который никто не съел.
👍🏻 — забота о продукте начинается с короткого вопроса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍20❤8
Почему одни ресторанные тренды становятся новой нормой, а другие исчезают через год?
Фьюжн, авокадо-тосты, спешелти-кофе, локальные продукты, растительное мясо, «бежевые рестораны» и даже меню, написанные ИИ.
В материале «Открытой кухни» гастрожурналист Иван Глушков вспоминает, как менялась ресторанная индустрия последние 25 лет.
Мы собрали самые яркие тезисы в карточках, а полный материал — по ссылке.
Фьюжн, авокадо-тосты, спешелти-кофе, локальные продукты, растительное мясо, «бежевые рестораны» и даже меню, написанные ИИ.
В материале «Открытой кухни» гастрожурналист Иван Глушков вспоминает, как менялась ресторанная индустрия последние 25 лет.
Мы собрали самые яркие тезисы в карточках, а полный материал — по ссылке.
Новый герой летней рубрики — Оксана Масюкова, генеральный менеджер «Арарат Парк Хаятт Москва».
Как человек из индустрии гостеприимства, Оксана знает, что такое отдых. А летом он особенно важен, всем желаем.
❤️ — хочу отдыхать, как Оксана
Как человек из индустрии гостеприимства, Оксана знает, что такое отдых. А летом он особенно важен, всем желаем.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤13👍6