Как работать с негативными отзывами? И почему не надо их бояться?

Практическими советами поделился — Александр Кроитор, директор по развитию ресторанного холдинга Family Garden.

#маркетинг

Проверим знания?

В этом году у конференции Тема Еды вышел первый выпуск одноимённой бумажной газеты. Внутри: последние новости индустрии, колонки спикеров, аналитика рынка… и кроссворд, куда же без него 🙂

Делимся кроссвордом и тут. А правильные ответы выложим завтра. Удачи!

Записи лекций конференции Тема Еды 💛

Вы просили, мы сделали. Поехали!

«Будущее доставки: как будет развиваться Яндекс Еда в 2024 и 2025 году»

Евгений Анищенков, руководитель Яндекс Еды и Деливери, а также куратор площадки Тема Доставки

Лекция уже на нашем YouTube-канале. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!

#лекции_темаеды

Ответы на кроссворд

1. Креплёное вино, производимое в долине реки Дору? Портвейн
2. Галаган, тарама, карасуми, авготарахо — а как этот продукт называют в Италии? Боттарга
3. Город, в котором зародилась философия New Nordic Cuisine? Копенгаген
4. В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона, составленном в начале XIX века они назывались «сардельками», хотя к колбасным изделиям не имеют никакого отношения? Сардины
5. Касу Марцу, Брюност, Пуле, Ливаро — назовите их одним словом? Сыр
6. Традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из говяжьего рубца? Триппа
7. Съедобное растение, близкий родственник садовых астр и колючих чертополохов? Артишок
8. Съедобные плоды кактуса, которые, судя по названию, напомнили людям яйца мифических драконов? Питахайя
9. Деликатесные весенние грибы, которые могут всерьез испугать трипофоба? Сморчки
10. Татарский праздничный закрытый пирог? Губадия
11. Инструмент для перемещения горшков в русской печи? Ухват
12. Питьевая минеральная вода, чье название переводится с кабардино-черкесского как «напиток богатырей»? Нарзан
13. Самый старый ресторан Москвы? Яръ

Делитесь, сколько отгадали? 😉

Картошка фри, куриный суп и мини-хачапури… 🍟 Россияне стали чаще заказывать блюда для детей в сервисах доставки.

Посчитали и увидели: в первом квартале 2024 года количество заказов блюд из детского меню в Яндекс Еде выросло на 42%.

В топ-5 самых заказываемых позиций входят — картошка фри и куриный суп. На третьем месте расположилась грузинская кухня — мини-хачапури по-аджарски. Замыкают пятёрку лидеров — наггетсы и суп с фрикадельками.

Другие подробности — в статье.

#новости

Финансовое моделирование — кого возьмут в будущее

Гость нового выпуска видеокурса Тема Еды — Наталья Милеенкова, эксперт ресторанного рынка и основатель консалтингового агентства Level Up Consult.

Из выпуска вы узнаете:

• для чего нужна модель выручки и почему затраты необходимо смотреть не только отдельно, но и комплексно
• почему гости идут конкретно в какое-то заведение
• высокая сырьевая себестоимость — не всегда зло, если это позволяет привлекать хороший трафик

Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!

#видеокурс

Знакомьтесь — Владимир Дубровин. Ещё 5 лет назад он работал с Яндекс Едой, как курьер, а теперь развивает собственную сеть японских кондитерских Yatta.

Специально для Темы Еды Вова рассказал о своей истории и приглашает всех участников GASTREET на стенд Яндекс Еды — познакомиться, пообщаться и узнать больше о доставке.

А вот тут, можно почитать про его путь к успеху.