صينية دجاج بالبطاطس
المكونات
صدور دجاج مسلوقه بمويا وبهارات صحيحه بعد ماتستوي ننتفها
بصله مقطعه ناعم
ثلاث فصوص ثوم مهروس
حبة فلفل رومي مقطعه ناعم
ملعقتين معجون طماطم
جزره مبشوره
ربع كوب كزبره خضرا مفرومه
بطاطس مكعبات ومقليه انا اضفت معها زهره ممكن تضيفون( باذنجان وكوسا)
مكعب مرق( ملعقه صغيره بهار مشكل، نص ملعقه كركم، كزبره، فلفل اسود، وملح حسب الرغبه)
ثلاث اكواب كريمة خفق مخلوطه مع ملعقتين جبن سايل
الطريقة
في تاوه عالنار نحمس بصل والثوم والفلفل لين يذبل معجون الطماطم والبهارات ونحمس بعد كذا نضيف نص كوب مويا عشان التسبيك نضيف الجزر والدجاج ونقلب المكونات اخر شي الكزبره والكريمه وعالنار الهاديه عشر دقايق وبس.
في صينية فرن نضيف البطاطس وبعدين حمسة الدجاج وعالوجه جبن موزريلا وتشدر وعالفرن من تحت عشر دقايق بعدين نحمرها شوي من فوق...
وبالعافيــة
المكونات
صدور دجاج مسلوقه بمويا وبهارات صحيحه بعد ماتستوي ننتفها
بصله مقطعه ناعم
ثلاث فصوص ثوم مهروس
حبة فلفل رومي مقطعه ناعم
ملعقتين معجون طماطم
جزره مبشوره
ربع كوب كزبره خضرا مفرومه
بطاطس مكعبات ومقليه انا اضفت معها زهره ممكن تضيفون( باذنجان وكوسا)
مكعب مرق( ملعقه صغيره بهار مشكل، نص ملعقه كركم، كزبره، فلفل اسود، وملح حسب الرغبه)
ثلاث اكواب كريمة خفق مخلوطه مع ملعقتين جبن سايل
الطريقة
في تاوه عالنار نحمس بصل والثوم والفلفل لين يذبل معجون الطماطم والبهارات ونحمس بعد كذا نضيف نص كوب مويا عشان التسبيك نضيف الجزر والدجاج ونقلب المكونات اخر شي الكزبره والكريمه وعالنار الهاديه عشر دقايق وبس.
في صينية فرن نضيف البطاطس وبعدين حمسة الدجاج وعالوجه جبن موزريلا وتشدر وعالفرن من تحت عشر دقايق بعدين نحمرها شوي من فوق...
وبالعافيــة
مهلبية تركية
المقادير
-1.5 لتر حليب
-2 ملاعق كبيرة زبدة
- 5 ملاعق طحين
- 6 ملاعق نشاء
- 2 كوب سكر
- فانيليا
طريقة التحضير
1- في البداية نضع الزبدة في قدر ونحمصها قليلاً مع الطحين .
2- ثم نضيف السكر، الحليب ، النشا والفانيلا ونخلطها ونطبخها حتى يثقل الخليط.
3- نضعه في اكواب ونتركه يبرد ثم نزينه حسب الرغبة .
وبالعافيــة
المقادير
-1.5 لتر حليب
-2 ملاعق كبيرة زبدة
- 5 ملاعق طحين
- 6 ملاعق نشاء
- 2 كوب سكر
- فانيليا
طريقة التحضير
1- في البداية نضع الزبدة في قدر ونحمصها قليلاً مع الطحين .
2- ثم نضيف السكر، الحليب ، النشا والفانيلا ونخلطها ونطبخها حتى يثقل الخليط.
3- نضعه في اكواب ونتركه يبرد ثم نزينه حسب الرغبة .
وبالعافيــة
كيكة سينابون
تستاهل بقكوا بجد رائعة
المقادير :
4بيضات....كباية سكر....كباية اﻻربع سمن او زيت. ....كباية زبادى نفس معيار كباية السكر بنفس الكباية
فانيليا. ...بيكنج بودر. ...
للحشوة
كوب سكر بنى او سكرعادى وعليها معلقة عسل اسود ومعاهم معلقتين كبار قرفه وممكن تحطى معلقة كاكاو لو تحبي
الطريقة
بنضرب كل المقادير مع بعض ونحط نص العجينه في صينيه مدهونه ونفرد الحشوة ونحط باقي العجينة وندخلها فرن سخن 180 درجة
ولماتحمر تخرجيها وتحطى على الوش الصوص الخاص بيها
الصوص اﻻبيض
كباية لبن مكثف وعليه 8قطع جبن كيرى ونضربهم
وبالف هنا
ملحوظة
ﻻزم تسيبي الكيكة تبرد تماماً 3 ساعات في التﻻجه
تستاهل بقكوا بجد رائعة
المقادير :
4بيضات....كباية سكر....كباية اﻻربع سمن او زيت. ....كباية زبادى نفس معيار كباية السكر بنفس الكباية
فانيليا. ...بيكنج بودر. ...
للحشوة
كوب سكر بنى او سكرعادى وعليها معلقة عسل اسود ومعاهم معلقتين كبار قرفه وممكن تحطى معلقة كاكاو لو تحبي
الطريقة
بنضرب كل المقادير مع بعض ونحط نص العجينه في صينيه مدهونه ونفرد الحشوة ونحط باقي العجينة وندخلها فرن سخن 180 درجة
ولماتحمر تخرجيها وتحطى على الوش الصوص الخاص بيها
الصوص اﻻبيض
كباية لبن مكثف وعليه 8قطع جبن كيرى ونضربهم
وبالف هنا
ملحوظة
ﻻزم تسيبي الكيكة تبرد تماماً 3 ساعات في التﻻجه
الكيكة القطنيه
الكيكه اليوميه مع الشاى
من اجمل الكيكات
الكيكة تحتاج صينية مقاس 28
المقادير :
كوب وربع سكر
كوب زيت
كوب حليب
بشر برتقالة
4 بيضات
فانيليا
كوب وثلاث ارباع الكوب دقيق
ملعقه كبيرة بيكنج بودر
الطريقة
في وعاء نحط السكر الفانيليا والبيض وبشر البرتقال ونخفقهم
ونخفقهم حتى يصبح الكيك كريمى ابيض
نضع الزيت ونخفقهم
ثم نضع اللحليب ونخفق
ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين فى اتجاه واحد حتى لا نخرج الهواء وتهبط الكيك فى الفرن
ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج ونستمر في الخفق لمدة دقيقه
نسكب الخليط في الصينية مدهونه سمن ومرشوشه دقيق
طبعا الفرن نكون مشغلين النار من قبل ونار هاديه عشان لما ندخل الكيكه يكون الفرن حار (( مهم جدا اشعال الفرن قبل بدء عمل الكيكة ))
ونخلي الكيكه فى الفرن من 25 إلى 30 دقيقه
لما تخرج اختبريها بخله لو طلعت نظيقه خرجيها ولما تبرد قطعيها
والف هنا وشفا
الكيكه اليوميه مع الشاى
من اجمل الكيكات
الكيكة تحتاج صينية مقاس 28
المقادير :
كوب وربع سكر
كوب زيت
كوب حليب
بشر برتقالة
4 بيضات
فانيليا
كوب وثلاث ارباع الكوب دقيق
ملعقه كبيرة بيكنج بودر
الطريقة
في وعاء نحط السكر الفانيليا والبيض وبشر البرتقال ونخفقهم
ونخفقهم حتى يصبح الكيك كريمى ابيض
نضع الزيت ونخفقهم
ثم نضع اللحليب ونخفق
ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين فى اتجاه واحد حتى لا نخرج الهواء وتهبط الكيك فى الفرن
ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج ونستمر في الخفق لمدة دقيقه
نسكب الخليط في الصينية مدهونه سمن ومرشوشه دقيق
طبعا الفرن نكون مشغلين النار من قبل ونار هاديه عشان لما ندخل الكيكه يكون الفرن حار (( مهم جدا اشعال الفرن قبل بدء عمل الكيكة ))
ونخلي الكيكه فى الفرن من 25 إلى 30 دقيقه
لما تخرج اختبريها بخله لو طلعت نظيقه خرجيها ولما تبرد قطعيها
والف هنا وشفا
تارت اوريو
المقادير
اوريو مطحون بدون الكريمه
نص كوب زيت
نص كوب حليب سائل
نص كوب سكر بودره
ڤانيلا
3 ملاعق طحين
ملعقه صغيره بيكنج بودر
التزين :
شوكولا مع حليب مكثف
قشطه
طريقة التحضير
تطحن اوريو
نخلط جميع سوال مع بعض ف خلاط
اوريو مع و بيكنج بودر و ڤانيلا
نخلط جميع المقادير ونضيفها ف صينيه تارت
نخلط شوكولا مع حليب مكثف ونحطه ف القمع تزين
نخفق قشطه ونحطها فوق تارت بعد مايبرد
وبالعااااافيه
😍😋
المقادير
اوريو مطحون بدون الكريمه
نص كوب زيت
نص كوب حليب سائل
نص كوب سكر بودره
ڤانيلا
3 ملاعق طحين
ملعقه صغيره بيكنج بودر
التزين :
شوكولا مع حليب مكثف
قشطه
طريقة التحضير
تطحن اوريو
نخلط جميع سوال مع بعض ف خلاط
اوريو مع و بيكنج بودر و ڤانيلا
نخلط جميع المقادير ونضيفها ف صينيه تارت
نخلط شوكولا مع حليب مكثف ونحطه ف القمع تزين
نخفق قشطه ونحطها فوق تارت بعد مايبرد
وبالعااااافيه
😍😋
طريقة عمل بريوش بالسكر
المكوّنات
دقيق لكل الاستعمالات – 3 أكواب
خميرة فورية – ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة – ثلث كوب + بحسب الرغبة
بيض مخفوق – 1
حليب دافئ – نصف كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة – 50 غرام + بحسب الحاجة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الدقيق، السكر، زيت الزيتون والملح.
2- أضيفي الخميرة، الماء الساخن والبيضة.
3- إدعكي المكوّنات جيداً لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية.
4- غطّي الوعاء بواسطة فوطة مطبخ واتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة.
5- قسّمي العجينة إلى 8 كرات متساوية.
6- مدّي كرة من العجينة على سطح صلب مدهون بالقليل من الزيت.
7- إدهني وجهها بالزبدة ثمّ لفّيها على شكل رول.
8- لفّي العجينة على بعضها البعض وضعيها في فجوة صينية كب كيك مدهونة بالزبدة.
9- أعيدي الكرة مع قطع العجين المتبقية.
10- غطّي الصينية واتركي العجينة ترفخ من جديد.
11- إدهني وجه البريوش بالزبدة ثمّ إخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
12- أخرجي الصينية من الفرن وانثري وجهها بالسكر البوردة ثمّ قدّميها على سفرتك.
المكوّنات
دقيق لكل الاستعمالات – 3 أكواب
خميرة فورية – ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة – ثلث كوب + بحسب الرغبة
بيض مخفوق – 1
حليب دافئ – نصف كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة – 50 غرام + بحسب الحاجة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الدقيق، السكر، زيت الزيتون والملح.
2- أضيفي الخميرة، الماء الساخن والبيضة.
3- إدعكي المكوّنات جيداً لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية.
4- غطّي الوعاء بواسطة فوطة مطبخ واتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة.
5- قسّمي العجينة إلى 8 كرات متساوية.
6- مدّي كرة من العجينة على سطح صلب مدهون بالقليل من الزيت.
7- إدهني وجهها بالزبدة ثمّ لفّيها على شكل رول.
8- لفّي العجينة على بعضها البعض وضعيها في فجوة صينية كب كيك مدهونة بالزبدة.
9- أعيدي الكرة مع قطع العجين المتبقية.
10- غطّي الصينية واتركي العجينة ترفخ من جديد.
11- إدهني وجه البريوش بالزبدة ثمّ إخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
12- أخرجي الصينية من الفرن وانثري وجهها بالسكر البوردة ثمّ قدّميها على سفرتك.
كرات_جوز_الهند
المقادير :
4 كوب جوز هند ناعم
1 كوب سكر بودرة
بياض 4 بيضات
فانيليا
الطريقة :
اخفقى البيض بالمضرب الكهربائي حتى يبيض ويتماسك
اضيفي السكر بالتدريج مع استمرار فى الخفق وضيفى الفانيليا
اضيفي جوز الهند وقلبى المقادير بمعلقة خشبية حتى تتجانس
ادهنى صينية بالزيت خفيفا وشكلى على هيئة كرات صغيرة
رصيها فى الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة واخرى
اخبزيها فى فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيا
ارفعي الصينية من الفرن وارفعي الكرات باستخدام السكين وتترك حتى تبرد ثم تقدم مع الشاي
المقادير :
4 كوب جوز هند ناعم
1 كوب سكر بودرة
بياض 4 بيضات
فانيليا
الطريقة :
اخفقى البيض بالمضرب الكهربائي حتى يبيض ويتماسك
اضيفي السكر بالتدريج مع استمرار فى الخفق وضيفى الفانيليا
اضيفي جوز الهند وقلبى المقادير بمعلقة خشبية حتى تتجانس
ادهنى صينية بالزيت خفيفا وشكلى على هيئة كرات صغيرة
رصيها فى الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة واخرى
اخبزيها فى فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيا
ارفعي الصينية من الفرن وارفعي الكرات باستخدام السكين وتترك حتى تبرد ثم تقدم مع الشاي