سموذي الفراولة والشمندر🍹

المقادير
كوبين فراولة مثلج
كوب شمندر مثلج
كوبين ماء
سكر او عسل ( حسب الرغبة )

نترك قطع الفواكه ضمن الماء ٣ دقائق ثم نخلط .

وبالعافيــة

سلطه الذره مع المايونيز

الكيكة القطنيه
الكيكه اليوميه مع الشاى
من اجمل الكيكات
الكيكة تحتاج صينية مقاس 28
المقادير :
كوب وربع سكر
كوب زيت
كوب حليب
بشر برتقالة
4 بيضات
فانيليا
كوب وثلاث ارباع الكوب دقيق
ملعقه كبيرة بيكنج بودر

الطريقة
في وعاء نحط السكر الفانيليا والبيض وبشر البرتقال ونخفقهم
ونخفقهم حتى يصبح الكيك كريمى ابيض
نضع الزيت ونخفقهم
ثم نضع اللحليب ونخفق
ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين فى اتجاه واحد حتى لا نخرج الهواء وتهبط الكيك فى الفرن
ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج ونستمر في الخفق لمدة دقيقه
نسكب الخليط في الصينية مدهونه سمن ومرشوشه دقيق
طبعا الفرن نكون مشغلين النار من قبل ونار هاديه عشان لما ندخل الكيكه يكون الفرن حار (( مهم جدا اشعال الفرن قبل بدء عمل الكيكة ))
ونخلي الكيكه فى الفرن من 25 إلى 30 دقيقه
لما تخرج اختبريها بخله لو طلعت نظيقه خرجيها ولما تبرد قطعيها
والف هنا وشفا

تارت اوريو
المقادير
اوريو مطحون بدون الكريمه
نص كوب زيت
نص كوب حليب سائل
نص كوب سكر بودره
ڤانيلا
3 ملاعق طحين
ملعقه صغيره بيكنج بودر
التزين :
شوكولا مع حليب مكثف
قشطه
طريقة التحضير
تطحن اوريو
نخلط جميع سوال مع بعض ف خلاط
اوريو مع و بيكنج بودر و ڤانيلا
نخلط جميع المقادير ونضيفها ف صينيه تارت
نخلط شوكولا مع حليب مكثف ونحطه ف القمع تزين
نخفق قشطه ونحطها فوق تارت بعد مايبرد
وبالعااااافيه
😍😋

طريقة عمل بريوش بالسكر

المكوّنات

دقيق لكل الاستعمالات – 3 أكواب
خميرة فورية – ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة – ثلث كوب + بحسب الرغبة
بيض مخفوق – 1
حليب دافئ – نصف كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة – 50 غرام + بحسب الحاجة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الدقيق، السكر، زيت الزيتون والملح.
2- أضيفي الخميرة، الماء الساخن والبيضة.
3- إدعكي المكوّنات جيداً لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية.
4- غطّي الوعاء بواسطة فوطة مطبخ واتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة.
5- قسّمي العجينة إلى 8 كرات متساوية.
6- مدّي كرة من العجينة على سطح صلب مدهون بالقليل من الزيت.
7- إدهني وجهها بالزبدة ثمّ لفّيها على شكل رول.
8- لفّي العجينة على بعضها البعض وضعيها في فجوة صينية كب كيك مدهونة بالزبدة.
9- أعيدي الكرة مع قطع العجين المتبقية.
10- غطّي الصينية واتركي العجينة ترفخ من جديد.
11- إدهني وجه البريوش بالزبدة ثمّ إخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
12- أخرجي الصينية من الفرن وانثري وجهها بالسكر البوردة ثمّ قدّميها على سفرتك.

التبولة الشامى

مكوناته 5 باقه بقدونس وممكن يفرم خس ا
نعناع اخصر
بصل اخضر
حبتين بندوره
فنجان صغير برغل ناعم
عصير ليمون رشه ملح
زيت زيتون
تفرم جميع الخضار فرما ناعما
ننقع البرغل بماء ساخن مضاف له ملح وملح الليمون قبل كل شيئ وبعدين نفرم الخضار
ثم يصفى ويضاف الى الخضار
عافيات

كرات_جوز_الهند

المقادير :

4 كوب جوز هند ناعم
1 كوب سكر بودرة
بياض 4 بيضات
فانيليا

الطريقة :

اخفقى البيض بالمضرب الكهربائي حتى يبيض ويتماسك

اضيفي السكر بالتدريج مع استمرار فى الخفق وضيفى الفانيليا

اضيفي جوز الهند وقلبى المقادير بمعلقة خشبية حتى تتجانس

ادهنى صينية بالزيت خفيفا وشكلى على هيئة كرات صغيرة
رصيها فى الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة واخرى

اخبزيها فى فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيا

ارفعي الصينية من الفرن وارفعي الكرات باستخدام السكين وتترك حتى تبرد ثم تقدم مع الشاي

فاصوليا خضراء باللحم المفروم

اورزو الدجاج

سندويشه زعتر باللبنه