У кого такие же? 😅

Moscow cake show 🔥

Рассказываем, как это было 🍰🎉

Прежде всего — очень круто и душевно! Мы вновь увиделись с вами вживую, пообщались со многими блогерами-кондитерами, а также партнерами 🫶

Выставка проходила с 15 по 17 мая, в зоне нашего стенда приготовили много классного:

✨миниатюру нашего магазина, где можно было приобрести кондитерские товары
✨розыгрыш крутых подарков, например, даже миксер от Gemlux 💥
✨ мастер-классы по колористике и пищевым блескам от MIXIE

Зарядились энергией и вдохновением на дальнейшую работу ⚡️

А были на выставке? Делитесь впечатлениями в комментариях 🤗

МАСЛЯННЫЙ КРЕМ на швейцарской меренге для создания цветов 🌸🌼🌺

Сегодня в нашем инстаграме показывали какие насадки понадобятся при создании кремовых цветов (если вам тоже интересно, обязательно пишите в комментариях☝️)

Делимся рецептом крема, который обязательно пригодится!🙌

👉 Белок (пастеризованный) - 160 гр
👉 Альбумин - 9 гр
👉 Сахар - 160 гр
👉 Сливочное масло 82% - 200 гр
⠀
1. Соединяем белок, сахар, альбумин, нагреваем до 50-55С постоянно помешивая венчиком, если остановитесь, белок свернется!
⠀
2. Далее взбиваем миксером на средней скорости до клюва, так же меренга должна остыть до 28-30С
⠀
3. Добавляем сливочное масло температурой 15С по кусочку, ввели все масло, увеличиваем скорость миксера до средней, ждем объединение массы.
⠀
🔥Желательная температура в помещении 20-21С.
⠀
За рецепт спасибо прекрасной Залине ❤️(inst: @vse_delo_v_teste)

Барабанная дробь 🥁
У нас есть победитель!

Поздравляем @Soofkiss_14 с победой!
Набор из 7 посыпок ваш🥳

Скоро с вами свяжется наш отдел поддержки, чтобы уточнить детали доставки приза!

А вот и правильные ответы:

№1 Шах и мат
№2 Серебряная свадьба
№3 Розовое золото
№4 Жемчужная невеста
№5 Ваше сиятельство
№6 Очарованная принцесса
№7 Солнечные феечки

Время советов 🕣

Кондитеры, расскажите, а как у вас налажен процесс хранения ингредиентов и инвентаря на кухне? 🥣

Мы уверены, что у каждой найдётся свой секрет или лайфхак, который пригодится другим!

А может, кто-то знает, как ещë вместить 30 форм? 😅

Присылайте фото своего рабочего пространства в комментарии для вдохновения ✨

P.S. Те, у кого на кухне вечно не хватает места, тоже отмечайтесь - проверим, кого больше 😉

Ребята, нужна помощь🔥
Напишите в комментариях про свою лучшую кондитерскую покупку! Если ещё расскажете почему именно эта вещь - будет супер!

Очень хочется знать, что именно запало вам в самое сердечко❤️

Это может и инвентарь и ингредиенты, всё что относится к кондитерке👇

СЕГОДНЯ ОСОБЕННЫЙ ДЕНЬ для сердца Тортомастера🥳

Настя, с днем рождения🎉🥳
Мы тебя очень любим, очень скучаем и хотим, чтобы ты знала это каждый день❤️

Ты сплотила огромную команду. Мы каждый день гордимся и счастливы быть частью большой семьи Тортомастера! Спасибо тебе за это🥰

С днем рождения!🎈Посылаем тебе лучики любви ❤️