🎄Врываемся в пряничное время года с ооочень крутой идеей🎄

Как насчет пряничного пазла? Кажется, дети будут в восторге

P.S если у вас сейчас не воспроизводятся видео в телеграме, чуть перетащите бегунок на видео и оно заработает

🎄Как насчет новогодних мини-твиксов?🎄

Достали опробованный рецепт, а новогодние вырубки вы догадываетесь, где можно найти😏

Песочное тесто:
*️⃣200 г сахара
*️⃣100 г молока
*️⃣100 г мёда
*️⃣50 г сливочного масла 82%
*️⃣2 г соды
*️⃣2 г соли
*️⃣450 г муки
⠀
Приготовление:
⠀
В сотейнике с толстым дном доводим сахар до состояния карамели.

Вливаем горячее молоко и тщательно перемешиваем.

Вводим мёд.

В получившуюся массу добавляем масло, соль и соду.

Снимаем с плиты и остужаем (минут 20).

Добавляем муку частями и хорошо объединяем до состояния однородности.

Заворачиваем тесто в пленку и убираем минимум на 3 часа в холодильник.

Раскатываем, нарезаем на печенья нужного размера и выпекаем при 180 градусах около 10 минут.
⠀
Карамель:
*️⃣250 г сахара
*️⃣250 г глюкозы
*️⃣350 г сливок 33%
*️⃣150 г сливочного масла 82%
*️⃣4 г соли
*️⃣8 г желатина
⠀
Приготовление:
⠀
Желатин замачиваем.

Сахар с глюкозой объединяем в сотейнике на слабом огне до получения янтарного цвета.

Вливаем горячие сливки и увариваем до 127 градусов.

Снимаем с огня, немного остужаем (минут 20-30).

Добавляем масло, соль и желатин, получившуюся массу пробиваем блендером до однородности.

Охлаждаем до рабочего состояния.

Шоколадная глазурь:
*️⃣100 г шоколада
*️⃣2 ст.л. растительного масла
⠀
Приготовление:
⠀
Объединить и пробить блендером до однородности.
⠀
И кстати, если захотите сделать тесто по новогоднему имбирным, вас никто не остановит. Печеньки это точно не испортит!

Показываем 3 способа завязать бант и всю неделю дарим скидку на упаковку🎄

23-29 декабря
-20% на весь раздел с упаковкой будет действовать огромная скидка по промокоду GIFT ⚡

Выбирай:
*️⃣подарочные пакеты и коробки
*️⃣упаковочную бумагу
*️⃣подложки и ленты
*️⃣наполнитель и конфетти
*️⃣наклейки и бирки

Позаботься об упаковке своих десертов и подарков заранее ☝

P.S. Акция действует только на заказы онлайн, не суммируется с другими акциями, не распространяется на товары в статусе «финальная цена», баллы на акционные товары не начисляются.

Остренькая тема к обсуждению🔥

Закадровый отрывочек обсуждения антитрендов в кондитерке.

Обсуждаем яркие детские торты, хороши ли они, либо уже антитренд.

Смотрите отрывок, и делитесь в комментариях, что думаете на этот счёт⤵️

⚡️Все тренды и антитренды в кондитерке мы обсудили на VK Видео и YOUTUBE ⚡️

Работа была большая. Мы постарались рассказать о грядущих трендах, поговорили об антитрендах и даже попытались предсказать один отечественный тренд в 2025 году

В общем: не терпеться узнать ваше мнение.

Для нас это первая работа в таком формате, поэтому не забудьте рассказать в комментариях, что вам понравилось, а что нет 🙏

Посмотреть видео в ВК можно по этой ссылке
Посмотреть видео в YOUTUBE по этой ссылке