Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Та самая глазурь, которую все ищут перед Пасхой🔥
БЕЛКОВАЯ ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЛИ ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА
🌸 белки - 100 гр (3 шт)
🌸 сахар - 200 гр
🌸 ванильный сахар - 10гр (1 пакетик)
🌸 щепотка соли
🌸 щепотка лимоном кислоты
Все этапы приготовления на видео
Чтобы растоворить сахар на водяной бане, уходит примерно 1-1,5 минуты
Чтобы взбить белки после водяной бани уходит мин 3-4
Автор рецепта и видео gayana_petrosyan____
БЕЛКОВАЯ ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ ИЛИ ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА
Все этапы приготовления на видео
Чтобы растоворить сахар на водяной бане, уходит примерно 1-1,5 минуты
Чтобы взбить белки после водяной бани уходит мин 3-4
Автор рецепта и видео gayana_petrosyan____
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤41🔥23👍19❤🔥3
Важный вопрос🔥 что лучше? (Можно ещё писать свои варианты в комментариях)
Anonymous Poll
25%
ВК
25%
Канал в MAX
14%
Оба варианта окей
3%
Ни то ни другое
33%
Я не сдвинусь с телеги🫡
❤23
Кажется в пасхальных сезон они станут идеальным украшением для куличей.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В 2 ст. л. холодного пюре замачиваем 6,5 гр. желатина, перемешиваем и оставляем набухать.
2. 40 гр. пюре малины и 20 гр. сахара кладем в сотейник и доводим до кипения.
3. Горячее пюре объединяем с желатиновой массой (🔥важно: температура горячего пюре должна быть не больше 80 градусов)
4. Переливаем массу в кондитерский мешок.
5. Заполняем форму и отстукиваем о рабочую поверхность, чтобы вышел воздух.
6. Убираем форму в холодильник или морозилку до застывания.
С этого количества массы получается 2 партии малинок (12 штук)
Мармелад прекрасно хранится (в том числе в морозилке)
Автор рецепта кондитерская школа school sweet 🌼🌸💐
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤43👍27🔥21❤🔥2💘1
Эх, последний день марта! А это значит пора напомнить, что у нас есть группа в ВК
Этот канал все так же будет жить. Просто рассказываем, что есть альтернативы✌️
В ВК у нас много рецептов и мастер-классов по декорам.
Например, там рецепт марципановых яиц для декора куличей😏
Ещё для полной альтернативы мы создали канал в ВК.
Там будет все то же самое, что здесь, но без психов при загрузке😅
Он по этой ссылке
Канал в MAX пока на этапе планирования. Как только он появится — мы сообщим.
Этот канал все так же будет жить. Просто рассказываем, что есть альтернативы✌️
В ВК у нас много рецептов и мастер-классов по декорам.
Например, там рецепт марципановых яиц для декора куличей😏
Ещё для полной альтернативы мы создали канал в ВК.
Там будет все то же самое, что здесь, но без психов при загрузке😅
Он по этой ссылке
Канал в MAX пока на этапе планирования. Как только он появится — мы сообщим.
❤17👍9💔2🗿2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тренд à la rus идёт полным ходом⚡️
Поэтому мы попросили одну птичку снять мастер-класс, как сделать сладкую икру.
рецепт икры на один кулич:
- 200г яблочного сока
- 5г агар-агара (il bakery)
- Оранжевый краситель (cake color или art color)
- Растительное масло
Смешайте в сотейнике сок и агар-агар. Доведите массу до активного кипения и варите 2 мин.
Добавьте оранжевый краситель.
Подождите, когда масса немного остынет, наберите ее в шприц, и отсадите капли в холодное растительное масло ( у меня оно стояло час в морозильнике)
С помощью сита слейте масло и дополнительно просушите икру на бумажном полотенце, чтобы избавиться от масла.
Видео и рецепт от прекрасной и талантливой sweety_tweety07🌸💐💖
Поэтому мы попросили одну птичку снять мастер-класс, как сделать сладкую икру.
рецепт икры на один кулич:
- 200г яблочного сока
- 5г агар-агара (il bakery)
- Оранжевый краситель (cake color или art color)
- Растительное масло
Смешайте в сотейнике сок и агар-агар. Доведите массу до активного кипения и варите 2 мин.
Добавьте оранжевый краситель.
Подождите, когда масса немного остынет, наберите ее в шприц, и отсадите капли в холодное растительное масло ( у меня оно стояло час в морозильнике)
С помощью сита слейте масло и дополнительно просушите икру на бумажном полотенце, чтобы избавиться от масла.
Видео и рецепт от прекрасной и талантливой sweety_tweety07🌸💐💖
❤49🔥21👎8👍7👀2👏1🕊1
В красную лошадку невозможно не влюбиться💔
Пасха в 2026 году, конечно, задала планку по красоте декоров. А топперы, наверное, самый быстрый способ украсить кулич.
Что лошадки, что петушки в 2 размерах: 9 и 6 см.
Их и другие товары к Пасхе можно посмотреть в этом разделе
*Наличие и цены товара в магазинах может отличаться в разных городах☝️
Пасха в 2026 году, конечно, задала планку по красоте декоров. А топперы, наверное, самый быстрый способ украсить кулич.
Что лошадки, что петушки в 2 размерах: 9 и 6 см.
Их и другие товары к Пасхе можно посмотреть в этом разделе
*Наличие и цены товара в магазинах может отличаться в разных городах☝️
❤16🔥9❤🔥7🥰2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Пока все используют метод «на глаз» шеф-кондитер Александр Селезнев рассказал, как математически точно наполнить форму для кулича🙌
Формула гласит:
m = Пи*r2*h*коэффициент
Или
Масса = 3,14 х радиус в квадрате х высоту х на коэффициент
Коэффициент зависит от того, какое тесто используете:
0,3 - если легкое
0,4 - если среднее
0,5 - если тяжелое
Делитесь, используете формулы или укладывает тесто, как карты лягут?
Формула гласит:
m = Пи*r2*h*коэффициент
Или
Масса = 3,14 х радиус в квадрате х высоту х на коэффициент
Коэффициент зависит от того, какое тесто используете:
0,3 - если легкое
0,4 - если среднее
0,5 - если тяжелое
Делитесь, используете формулы или укладывает тесто, как карты лягут?
❤47🔥26👍7🤔2
Всех с праздником Светлой Пасхи!
Уверены, ваши праздничные столы выглядит великолепно🙌
Оооочень интересно, как выглядят ваши куличи. Делитесь в комментариях⤵️
Уверены, ваши праздничные столы выглядит великолепно🙌
Оооочень интересно, как выглядят ваши куличи. Делитесь в комментариях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤33🔥12👍8🕊5❤🔥1
Мы пытаемся подвести статистику по самому популярному шоколаду, и ваше мнение очень важно.
Напишите, какой шоколад для вас самый классный — в работе или на вкус.
Возможно, есть шоколад, который вы терпеть не можете, и вы ждали момента рассказать об этом 😁
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤24
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Риге обнаружено интересное явление: корпусное мороженое👀
Формы те же, что и в пирожных. Мы пока не знаем, что да как, но мы на 100% уверены, что это вкусно.
Формы те же, что и в пирожных. Мы пока не знаем, что да как, но мы на 100% уверены, что это вкусно.
🔥33❤🔥19❤15👍6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если вдрууууууг кто-то берет 2 мешка с кремом, чтобы работать с разными насадками — стоп 🫷
Просто берем дополнительный мешок и накладываем поверх мешка с кремом.
Все гениальное просто✌️
Просто берем дополнительный мешок и накладываем поверх мешка с кремом.
Все гениальное просто✌️
👍64🔥46❤32🥰2
Ехуууууу👯♀️🕺🧑🍳
Празднуем День кондитера с 3 по 5 мая !
Мы поздравляем всех причастных и дарим праздничный промокод НА ВСЁ*🙌
По промокоду КОНДИТЕР можно забрать всё, от шоколада до силиконовой лопатки со скидкой -15%
Акция действует как онлайн так и офлайн в магазинах.
Главное — сообщите продавцу промокод на кассе или не забудьте указать его в корзине на сайте✌️
P.s. Акция не суммируется с другими акциями и скидками, не действует на товары в статусе «финальная цена», баллы не начисляются.
Празднуем День кондитера с 3 по 5 мая !
Мы поздравляем всех причастных и дарим праздничный промокод НА ВСЁ*🙌
По промокоду КОНДИТЕР можно забрать всё, от шоколада до силиконовой лопатки со скидкой -15%
Акция действует как онлайн так и офлайн в магазинах.
Главное — сообщите продавцу промокод на кассе или не забудьте указать его в корзине на сайте✌️
P.s. Акция не суммируется с другими акциями и скидками, не действует на товары в статусе «финальная цена», баллы не начисляются.
🔥26❤17
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Восхитительно потрясающий декор в виде чайника с цветами✨🫖🌸
Ну очень классно выглядит! Единственное, даже не знаем, стал бы он ещё лучше, если бы добавили в крем диоксид титана
А так, конечно — 100 из 10🔥Что думаете?
Ну очень классно выглядит! Единственное, даже не знаем, стал бы он ещё лучше, если бы добавили в крем диоксид титана
А так, конечно — 100 из 10🔥Что думаете?
🔥59❤16❤🔥6💯3🦄1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кому чашечку розового кофе?☕️💖
Утренний кофе заиграет новыми красками (в прямом смысле😁), если в него добавить чуток гелевого красителя
Для экспериментаторов: нам кажется сюда идеально подойдет фуксия 240 от Art Color
Для тех, кто хочет сам выбирать оттенки:
🪄Ссылка на гелевые водорастворимые красители
Утренний кофе заиграет новыми красками (в прямом смысле😁), если в него добавить чуток гелевого красителя
Для экспериментаторов: нам кажется сюда идеально подойдет фуксия 240 от Art Color
Для тех, кто хочет сам выбирать оттенки:
🪄Ссылка на гелевые водорастворимые красители
❤18🔥12🤔9🥰2😱1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лайфхак, который ждали все
🙌
Что думаете? Бенто в полной безопасности или всё таки берем другую упаковку?
Аплодируем автору marylinn_minicake за находчивость💖
И кстати, очень классный декор тортика, да?
🙌
Что думаете? Бенто в полной безопасности или всё таки берем другую упаковку?
Аплодируем автору marylinn_minicake за находчивость💖
И кстати, очень классный декор тортика, да?
❤44🔥30🤔7👍5👎1