А вы знали, что существует масло 84%? 😱

Мы привыкли, что масло бывает 72% или 82 % (а подробнее мы рассказывали здесь). Но шефы всего мира используют и советуют именно масло 84%, например, Амори Гюшон, Седрик Гроле используют масло марки NZMP. Нашей Насте ещё в 2011 году, когда она училась во Французском кулинарном Институте в Нью-Йорке, рассказывали, что выбирать нужно именно его. Да и у нас в России оно было до поры санкций 😢

Но любовь к этому маслу оказалась превыше всего (санкций 😅), поэтому компания, которая занималась ввозом этого масла, создала на территории России своё производство, для становления которого даже приезжал эксперт с Новой Зеландии! А для того, чтобы сделать всё правильно, и масло получалось идентичным оригинальному продукту, приехавший консультант помогал выбирать специальную местность и специальных коров :)
Так что всё очень серьезно 😅

Интересный факт заключается в том, что для качественного масла очень важно, чтобы не было перепада температур в месте, где пасутся коровы. И поэтому нашли специальный регион в России на высокогорье, чтобы коровки паслись в одном температурном режиме. Такие вот дела 🙃

Масло назвали ZEALANDIA PROFESSIONAL, и мы с ними соседствали на ПИРе. Поэтому это наша инсайдерская информация 😎

А поскольку главное отличие этого масла - его жирность. То, конечно, оно вкуснее, насыщеннее, а десерты с ним получаются с очень приятным сливочным вкусом.

Ребята, сегодня очень особенный день. День матери ❤️

Мы всей командой Тортомастера поздравляем каждую маму и хотим сказать им спасибо 🫶

Нашли свои детские фотографии с нашими мамами. Предлагаем всем поделится детскими фото из семейного архива и написать, за что вы благодарны своей маме👇

Мы привезли новые красители ART COLOR🔥

Они гелевые водорастворимые. Конечно, мы их протестировали перед вводом. Делаем это всегда. Упаковка удобная, цвета нам понравились.

Розовый #213 покорил нас, он очень нежный 💔

Недавно мы приняли решение остановить производство нескольких посыпок MIXIE:

1. Гламурная фифа
2. Лунная невеста
3. Принц Новолуния
4. Инопланетные джунгли
5. Вампирское вино

Производство остановлено, но в магазинах эти посыпки будут продаваться до последней баночки 👌🏻

Мы знаем, что у каждого из нас есть товар или блюдо в ресторане, которое мы очень любили, но его заменили на что-то другое, и теперь сердце разбито 💔

Как считаете, справедливо ли это? Может, среди них есть ваша любимая посыпка?