This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Раз уже заговорили об украшениях, то куда мы без красивых надписей 😉
Мы уже говорили про то, как сделать надпись аккуратно шоколадом. А сейчас расскажем рецепт идеального крема👇
Перепробовав множество кремов, поняли, что нет ничего удобнее ганаша на белом шоколаде.
Ганаш хранится дольше чем крем. Не окрашивает торт за счёт использования жирорастворимого красителя. Не течёт, удобно окрашивается.
Можно хранить в морозилке и самое главное - неудачную букву можно легко и без следов убрать с торта, просто подцепив скальпелем 👌
Ингредиенты:
👉 80 г сливочного масла
👉 240 г белого шоколада
👉 35 г сливок 33%
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить до бела
2. Шоколад растопить (окрасить при необходимости), остудить до 30-35 градусов
3. Смешать с маслом, затем ввести сливки комнатной температуры, тщательно объединить.
За рецепт спасибо Виктории (inst: voogleva) ❤️
Мы уже говорили про то, как сделать надпись аккуратно шоколадом. А сейчас расскажем рецепт идеального крема👇
Перепробовав множество кремов, поняли, что нет ничего удобнее ганаша на белом шоколаде.
Ганаш хранится дольше чем крем. Не окрашивает торт за счёт использования жирорастворимого красителя. Не течёт, удобно окрашивается.
Можно хранить в морозилке и самое главное - неудачную букву можно легко и без следов убрать с торта, просто подцепив скальпелем 👌
Ингредиенты:
👉 80 г сливочного масла
👉 240 г белого шоколада
👉 35 г сливок 33%
1. Сливочное масло комнатной температуры взбить до бела
2. Шоколад растопить (окрасить при необходимости), остудить до 30-35 градусов
3. Смешать с маслом, затем ввести сливки комнатной температуры, тщательно объединить.
За рецепт спасибо Виктории (inst: voogleva) ❤️
👍213❤41🔥24
Ребята, сегодня очень особенный день. День матери ❤️
Мы всей командой Тортомастера поздравляем каждую маму и хотим сказать им спасибо 🫶
Нашли свои детские фотографии с нашими мамами. Предлагаем всем поделится детскими фото из семейного архива и написать, за что вы благодарны своей маме👇
Мы всей командой Тортомастера поздравляем каждую маму и хотим сказать им спасибо 🫶
Нашли свои детские фотографии с нашими мамами. Предлагаем всем поделится детскими фото из семейного архива и написать, за что вы благодарны своей маме👇
❤131👍32🔥12
Мы привезли новые красители ART COLOR🔥
Они гелевые водорастворимые. Конечно, мы их протестировали перед вводом. Делаем это всегда. Упаковка удобная, цвета нам понравились.
Розовый #213 покорил нас, он очень нежный 💔
Они гелевые водорастворимые. Конечно, мы их протестировали перед вводом. Делаем это всегда. Упаковка удобная, цвета нам понравились.
Розовый #213 покорил нас, он очень нежный 💔
👍100❤14❤🔥6
Недавно мы приняли решение остановить производство нескольких посыпок MIXIE:
1. Гламурная фифа
2. Лунная невеста
3. Принц Новолуния
4. Инопланетные джунгли
5. Вампирское вино
Производство остановлено, но в магазинах эти посыпки будут продаваться до последней баночки 👌🏻
Мы знаем, что у каждого из нас есть товар или блюдо в ресторане, которое мы очень любили, но его заменили на что-то другое, и теперь сердце разбито 💔
Как считаете, справедливо ли это? Может, среди них есть ваша любимая посыпка?
1. Гламурная фифа
2. Лунная невеста
3. Принц Новолуния
4. Инопланетные джунгли
5. Вампирское вино
Производство остановлено, но в магазинах эти посыпки будут продаваться до последней баночки 👌🏻
Мы знаем, что у каждого из нас есть товар или блюдо в ресторане, которое мы очень любили, но его заменили на что-то другое, и теперь сердце разбито 💔
Как считаете, справедливо ли это? Может, среди них есть ваша любимая посыпка?
💔60👍31❤5👎5🔥3😁1😢1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍15❤6
Мы были в Стамбуле, чтобы встретиться с нашим партнёром. Очень душевные оказались ребята ❤️.
У них много классных продуктов для кондитеров, вживую мне очень понравилась небольшая упаковка 150 мл. для глюкозы в виде тюбика.
Ещё зашли в самый крупный кондитерский магазин Стамбула (а город больше 16 миллионов населения). Товара очень много (как и народа народа в магазине😅). Только посмотрите на этот венчик😂
Но общее ощущение - что это наша кондитерка 10-15 лет назад.
Культурно обогащаться тоже надо, поэтому пошли во дворец Топкапы (вам может быть известен по сериалу Великолепный век, кстати, мы решили начать его смотреть после посещения 😁). Там я встретила и сфотографировал медные формы 19 века. Крутые же?! Представьте, как раньше было тяжело быть кондитером..
У них много классных продуктов для кондитеров, вживую мне очень понравилась небольшая упаковка 150 мл. для глюкозы в виде тюбика.
Ещё зашли в самый крупный кондитерский магазин Стамбула (а город больше 16 миллионов населения). Товара очень много (как и народа народа в магазине😅). Только посмотрите на этот венчик😂
Но общее ощущение - что это наша кондитерка 10-15 лет назад.
Культурно обогащаться тоже надо, поэтому пошли во дворец Топкапы (вам может быть известен по сериалу Великолепный век, кстати, мы решили начать его смотреть после посещения 😁). Там я встретила и сфотографировал медные формы 19 века. Крутые же?! Представьте, как раньше было тяжело быть кондитером..
❤82👍66🔥24😁5🎉2