Мастер-класс: Шоколадный цветок 🌸

Очень весенняя идея для декора! А для реализации понадобится всего 2 силиконовые формы

👉 Полусферы 6 см 8 шт и 8 см 6 шт

Как вам идея? Попробуете повторить? 🙌🏻

Гнездышко с помощью всего одной насадки🔥

Один из самых популярных декоров к Пасхе. На видео насадка #234.

А вы уже придумали декоры для куличей и десертов?

РЕЦЕПТ:ПАСХАЛЬНЫЙ КРАФФИН 🕊️

Праздничный рецепт, который нужно обязательно попробовать❤️

Ингредиенты:
👉 Мука - 700г
👉 Молоко 3,2% - 200г
👉 Яйца С1 - 110г
👉 Желтки - 45г
👉 Дрожжи сухие (активные) - 12г
👉 Сахар - 140г + 30г для опары
👉 Ванильный сахар - 15г
👉 Щепотка соли
👉 Сок апельсина - 50г
👉 Цедра половины лимона
👉 Цедра половины апельсина
👉 Мед - 30г
👉 Сливочное масло 82,5% - 80г
👉 Сливочное масло для смазывания готового теста - 70г

Делаем опару:
1. Молоко нагреваем до 40°. Смешиваем с дрожжами и сахаром (30г), оставляем на 20 мин в теплом месте, я убираю в разогретую духовку.

2. Яйца и желтки соединяем с сахаром, ванильным сахаром. Взбиваем все до пышной светлой массы. Просеиваем муку. Смешиваем муку с опарой, яичной массой, цедрой, соком апельсина и медом. Замешиваем тесто силиконовой лопаткой. Добавляем растопленное сливочное масло. Вымешиваем тесто до момента, когда оно перестанет липнуть к рукам (у меня это занимает 20минут).

3. Смазываем миску растительным маслом, кладём в нее тесто и оставляем подниматься на 1,5 часа в теплое место.

4. Изюм заливаем кипятком и оставляем на 15 мин. Затем его нужно хорошо просушить бумажными полотенцами.

5. Делим тесто на 4 части и оставляем ещё отдохнуть, накрыв пищевой плёнкой на 15мин.

6. Раскатываем каждый комочек тонко в прямоугольник, смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем изюмом и формируем краффин. Перекладываем в формочку.


7. Убираем на расстойку ~ 1 час. Тесто должно подняться как на видео.

8. Выпекаем первые 5 мин при 200°, затем ещё 25 мин при 180°.

Спасибо автору за рецепт (Inst:cake.byangel)❤️

Кухня коварное место😈
Всегда что-то может пойти не так😅

Есть у кого-нибудь веселые истории с павшей в бою посудой?

Как-то легким движением руки, у нас разбилась об пол огромная бутылка оливкового масла😬

🎉 РОЗЫГРЫШ
Помните эту легендарную форму «Малинку»?

Мы знаем, что все от неё в восторге (и мы тоже её обожаем), поэтому решили её разыграть😉

Условия очень простые:
✅ Быть подписанными на нас @tortomaster
✅ Поставить любимую реакцию этому розыгрышу
✅ И собрать фразу из спрятанных букв в наших публикациях😈

Чтобы найти буквы и слоги к этой фразе, вам нужно поискать их в этих постах:
👉 Посмотреть пост
👉 Посмотреть пост
👉 Посмотреть пост
👉 Посмотреть пост
👉 Посмотреть пост
👉 Посмотреть пост

Будьте очень внимательны 😉
Отгаданную фразу пишите в комментариях👇

Победителя объявляем 31 марта!
Выбираем случайным образом из всех правильных ответов, проверив все условия👌

Итак, время объявлять ИТОГИ РОЗЫГРЫША🎉

Увидели по количеству реакций, что спрятанная фраза вам понравилась😁

И форму «Малинки» сегодня забирает Анастасия Никитина🥳

Поздравляем победителя! 💐
В скором времени с вами свяжется наша поддержка, чтобы отправить вам приз!

Всем спасибо за участие и не расстраивайтесь, ведь розыгрыши у нас на канале каждый месяц😉

Как насчет Пасхального марафона?!😏

С завтрашнего дня у нас ВКонтактех стартует бесплатный марафон по пасхальным десертам 🔥

Будем учиться делать топовые декоры и отрабатывать свежие идеи.
Например, шоколадные гнездышки для куличей и вкуснейшую творожную Пасху со вкусом «Вишня-шоколад»🤤

5 кондитеров-экспертов проводят эфиры у нас в группе, расписание уже там 🙌

Принять участие можно по этой ссылке!

Эти видео не перестают нас удивлять 😅

РЕЦЕПТ: Мармелад для начинки в зефир🍊

Мы все очень любим зефир. И добавить в начинку апельсиновый мармелад просто 💣

Ингредиенты:
👉 Апельсиновый сок 200гр
👉 Сахар 100гр
👉 Агар-агар 9 гр
👉 Инвертный сироп 20гр
👉 По желанию цедра апельсина

Приготовление:

В сотейнике соединяем апельсиновый сок, сахар, агар, инвертный или глюкозный сироп. С цедрой апельсина вкус будет мега насыщенный. Перемешиваем и ставим варить до ниточки, если по времени - то это примерно 3 минуты

Разливаем горячий сироп по ячейкам силиконовой формы (форму не смазываем) и даём остыть (убираем форму в холодильник)

И прекрасная начинка для зефира готова😉

За рецепт спасибо (inst: astra.zefir)❤️

Кто будет пробовать?

🔮Как у вас с интуицией?

Нашли торт ну оооочень красивого насыщенного цвета😍
Кто угадает какого?

Завтра расскажем, кто был прав 😉

Итак, момент истины 😁

Это богатый насыщенный голубой цвет. Не знаем почему, но он просто гипнотически выглядит 🤩

Многие были близки к разгадке🔥
Но как выяснили, цвет этот не простой, а как с тем платьем. Для кого-то синий, для кого-то голубой😅

Что скажете? Какой он для вас?

А ещё из комментариев узнали про цвет яиц дрозда😳 Мы не знали, какой он, но загуглив узнали, что очень красивый😍

😂😂😂

Есть желающие побить этот рекорд?

ТОВАР СНОВА В НАЛИЧИИ 🔔
Напоминаем вам про очень удобную функцию нашего сайта 🔥

Если вы хотите узнать о появлении того или иного товара - не обязательно каждый раз заходить на сайт и проверять

Достаточно нажать рядом с нужным товаром кнопку "оповестить о наличии" 🔊

Как только эта позиция снова появится - вы сразу об этом узнаете!

Мы всегда стараемся для вашего комфорта 🤗

Есть ли какие-то функции, которые вы бы хотели видеть на нашем сайте? Обязательно рассмотрим ваши идеи!

🕊️ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЕМ С ПАСХОЙ!

Самое время похвастаться своими пасхальными работами!

Может кто-то испек невероятной красоты куличи, а кто-то очень красиво покрасил яйца😍

Отправляйте в комментарии, очень интересно посмотреть👇