Как сделать глазурь👇

1. Растопите темный шоколад. Переложите растопленный шоколад в кондитерский пакет и отложите в сторону.

2. Положите 2-3 столовые ложки белого шоколада в кондитерский пакет и отложите в сторону. В оставшийся шоколад добавьте несколько капель пищевого красителя и перемешайте. Переложите в миску поменьше, так будет легче обмакивать печенье.

3. Наполните темным шоколадом каждую дырочку в печенье, теперь положите каждую ножку вертикально на каждое печенье. Уберите в холодильник на 15-20 минут.

4. Достаньте охлажденные грибы из холодильника и теперь начинайте макать шляпки грибов в окрашенный шоколад. Охладите в течение 30 минут или пока красный шоколад не затвердеет.

5. Добавьте последние штрихи, добавив белые пятнышки белым шоколадом. Дайте им окончательно остыть около 1 часа, пока шоколад не застынет.

6. Храните в герметичном контейнере в течение 3 дней.

Дарим ШОППИНГ при покупке от 10 000₽ 🛒
2-8 октября

Осень — это сезон пополнения запасов. Приятно зайти в магазин и купить предметы для своего любимого дела 🫶🏻

Совершите покупку в розничном магазине или сделайте заказ на сайте от 10 000₽ и получите сертификат:

💌 На 1 500₽ при оплате от 10 000 ₽
💌 На 3 000 ₽ при оплате от 15 000 ₽

Чтобы добрать нужную сумму, можно объединиться с подружкой-кондитером 🤗

Сертификат выдаётся только при 100% предоплате.
Использовать его можно уже в следующей покупке 🍰

В акции не участвуют товары с пометкой «Финальная цена».

Время итогов розыгрыша🔥
Барабанная дробь🥁

3 кг белого шоколада получает @Nilimira
Поздравляем нашего победителя!🥳
Скоро с вами свяжется отдел поддержки, чтобы уточнить детали доставки приза.

А победителя места в кондитерском клубе смотрите у @alina2cakeschool

Всем спасибо за участие!
По сумасшедшему количеству комментариев, мы поняли, что игра вам понравилась☺️

Посыпки из дутого риса - это база. Они мягкие и хорошо смотрятся в декоре.

Обычно они идут в фасовке 50 гр, но у нас в разделе мелкий опт можно взять и 1,5 кг😁

А вы знали, что у нас есть такой раздел?
Там есть и не только посыпки😉

Нашли вот такую интересную подачу в виде котиков😅

🤔 Увидели такой лайфхак с пергаментом.
Что думаете?

К Хэллоуину можно найти невероятное количество идей для декора.

Некоторые настолько удивительные и необычные, что взрывают мозг😅

На самом деле - гениальная техника, которая не каждому придет в голову (простите за каламбур😁)

❤️‍🔥ТО САМОЕ пирожное Седрика Гроле «Клубника»

Да, наконец найден русскоязычный рецепт!
Обязательно попробуйте☝️

Для взбитого ганаша:
👉 5 г - желатина
👉 35 г - вода
👉 375 г - сливок 35 %
👉 1 стручок ванили или 2 ч.л. ванильной пасты
👉 90 г - белого шоколада 34%

1. Оставьте желатин размачиваться в холодной воде. Разогрейте 85 г сливок с ванилью не доводя до кипения, добавьте желатин. Постепенно вылейте на шоколад, размешивая.

Добавьте вторую часть сливок. Пробейте погружным блендером. Оставьте отдыхать на 12 часов в холодильнике.

🔥Взбейте перед применением!

Для клубничного желе:
👉 300 г клубничное пюре
👉 400 г - свежая клубника
👉 12,5 г сахара
👉 6 г пектина NH

Подогрейте клубничное пюре. Смешайте сахар с пектином и добавьте в сок, одновременно размешивая венчиком, дайте провариться 2 минуты.

Выложите в широкую емкость. Оставьте в холодильнике до остывания. Пробейте погружным блендером.Добавьте нарезаную сведу клубнику.

Наполните этой массой полусферы диаметром 3,5 см, оставьте замораживаться.

Красный соус для покрытия:
👉 250 г белого шоколада
👉 250 г масла какао
👉 12 г красного жирорастворимого красителя

Растопите шоколад и масло какао по отдельности. Смешайте вместе.

Добавьте красители, пробивая погружным блендером до полного смешивания.

Сборка:
В холодной чаше миксера с насадкой венчик взбейте холодный ганаш. Наполните им сферы силиконовой формы, диаметром 4,5 см.

Выложите в центр замороженную заготовку из клубничного компоте. Надавите, чтобы ганаш равномерно распределился в форме и оставьте на 3 часа в морозильной камере.

Как только заготовки заморозятся, отсадите небольшое количество ганаша сверху и придайте руками форму клубники.
Приготовьте соус для покрытия и смесь для аэрографа.

Окуните заготовки в соус для покрытия при 25С. Покройте велюром с помощью пистолета.

И вуаля, это шедевр готов🙌
Как вам рецепт?

Как одним кусочком фольги придать любую форму капкейкам? Легко 🙌

Те, кто любит капкейки знают, что всегда в запасе должно быть много капсул.

Например, у нас в разделе мелкий опт можно заказать как 100 штук так и 1000😱

P.s. Шапочки в этом видео сделаны с помощью насадок # 9FT и # 365