РЫБА В ЛАВАШЕ, ИЛИ БАЛЫК ДЮРЮМ (BALIK DÜRÜM)
Это, пожалуй, лучшая версия знаменитого стамбульского стритфуда «балык экмек». Если классический вариант — это кусок рыбы в плотной булке, то дюрюм — это более современный, сочный и насыщенный вариант в тонком лаваше, который местные жители и шеф-повара часто ценят гораздо выше.
--
ЧТО ТАКОЕ БАЛЫК ДЮРЮМ И ПОЧЕМУ ОН ЛУЧШЕ?
Главное отличие — в деталях, которые кардинально меняют вкус:
- Хлеб: Вместо толстой и сухой булки используется тонкий лаваш. Его часто подрумянивают на гриле, и он пропитывается соками и специями рыбы, становясь хрустящим снаружи и мягким внутри.
- Рыба: Для дюрюма рыбу (обычно скумбрию) тщательно очищают от костей, что делает его гораздо приятнее в еде.
- Соус: Секретный ингредиент, который делает вкус незабываемым — это гранатовая патока (nar ekşisi). Она придает блюду сладко-терпкий, освежающий вкус, идеально балансирующий жирность рыбы.
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
Это, пожалуй, лучшая версия знаменитого стамбульского стритфуда «балык экмек». Если классический вариант — это кусок рыбы в плотной булке, то дюрюм — это более современный, сочный и насыщенный вариант в тонком лаваше, который местные жители и шеф-повара часто ценят гораздо выше.
--
ЧТО ТАКОЕ БАЛЫК ДЮРЮМ И ПОЧЕМУ ОН ЛУЧШЕ?
Главное отличие — в деталях, которые кардинально меняют вкус:
- Хлеб: Вместо толстой и сухой булки используется тонкий лаваш. Его часто подрумянивают на гриле, и он пропитывается соками и специями рыбы, становясь хрустящим снаружи и мягким внутри.
- Рыба: Для дюрюма рыбу (обычно скумбрию) тщательно очищают от костей, что делает его гораздо приятнее в еде.
- Соус: Секретный ингредиент, который делает вкус незабываемым — это гранатовая патока (nar ekşisi). Она придает блюду сладко-терпкий, освежающий вкус, идеально балансирующий жирность рыбы.
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
❤4🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда море штормит, открывается такой вид на мечеть Ортакёй. Хотели бы также прогуляться?
Стамбул
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
Стамбул
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
👍3❤2
Hafız Mustafa 1864 — это знаменитая историческая турецкая кондитерская из Стамбула, основанная в 1864 году, которая специализируется на традиционных сладостях.
Цены высокие, но качество великолепное. Если хотите понять, как в реальности должна быть пахлава на вкус - обязательно попробуйте. Множество точек продаж есть в Стамбуле.
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
Цены высокие, но качество великолепное. Если хотите понять, как в реальности должна быть пахлава на вкус - обязательно попробуйте. Множество точек продаж есть в Стамбуле.
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
👍1
Район Балат в дождливую погоду великолепно получается на фото.
Стамбул
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
Стамбул
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
👍4
ТУРИСТА НЕ ПУСТИЛИ НА РЕЙС В ТУРЦИЮ ИЗ-ЗА ЗАПРЕТА ВОЕНКОМАТА
О запрете на выезд за границу от военкомата турист, ранее не служивший в армии, узнал в аэропорту Пулково перед самым вылетом. О ситуации редакции TourDom.ru рассказала турагент. Узнали у юриста, на что можно рассчитывать в этом случае.
Тур в Турцию для своей дочери и ее друга, 20-летнего Артура, а также для себя, заказали родители девушки. Молодые люди должны были вылететь в Анталью из Санкт-Петербурга 16 октября в 04:40 рейсом авиакомпании Corendon Airlines. Турист якобы утверждал, что незадолго до поездки проверял информацию на сайте Госуслуг, но не обнаружил там ни повестки, ни запрета на выезд.
О запрете на выезд за границу от военкомата турист, ранее не служивший в армии, узнал в аэропорту Пулково перед самым вылетом. О ситуации редакции TourDom.ru рассказала турагент. Узнали у юриста, на что можно рассчитывать в этом случае.
Тур в Турцию для своей дочери и ее друга, 20-летнего Артура, а также для себя, заказали родители девушки. Молодые люди должны были вылететь в Анталью из Санкт-Петербурга 16 октября в 04:40 рейсом авиакомпании Corendon Airlines. Турист якобы утверждал, что незадолго до поездки проверял информацию на сайте Госуслуг, но не обнаружил там ни повестки, ни запрета на выезд.
Однако как рассказала турагент, в Пулково Артура не пустили на самолет. В Турцию благополучно улетела его подруга вместе с родителями. Молодому человеку выдали уведомление об ограничении выезда из России на основании ст. 15.1 закона № 114-ФЗ «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию». В документе указано, что решение принято военным комиссариатом Колпинского и Пушкинского районов Санкт-Петербурга.
Турагент обратилась к туроператору с просьбой о минимизации фактически понесенных расходов (ФПР). Однако там сообщили, что стоимость перелета вернуть не удастся: чартерные билеты не подлежат возврату и обмену. Возможность пересчета стоимости проживания в отеле пообещали уточнить.
Юрист сети «Розовый слон» Мария Чапиковская советует туристу обратиться в военкомат и погранслужбу, чтобы выяснить, на каком основании и когда было введено ограничение: «Возможно, необходимо уточнить свои данные. В любом случае надо разбираться в индивидуальном порядке, почему был наложен запрет».
Турист вправе потребовать расторжения договора и возврата денег, однако туроператор может удержать фактически понесенные расходы. «Клиент может подать претензию с требованием минимизировать ФПР, а потом попытаться оспорить их — частично или полностью», — отметила Мария Чапиковская.
Специальное право на полный возврат стоимости турпродукта по ст. 10 закона № 132-ФЗ предусмотрено для граждан, призванных на военную службу по мобилизации, и поступивших на военную службу по контракту. На обычный призыв на срочную службу эта норма автоматически не распространяется.
При планировании поездок за рубеж туристам призывного возраста юристы рекомендуют проверять наличие вызовов в военкомат. При этом повестки, выложенные на Госуслугах, теперь считаются юридически значимыми.
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
Источник https://www.tourdom.ru/news/turista-ne-pustili-na-reys-v-turtsiyu-iz-za-zapreta-voenkomata.html
Турагент обратилась к туроператору с просьбой о минимизации фактически понесенных расходов (ФПР). Однако там сообщили, что стоимость перелета вернуть не удастся: чартерные билеты не подлежат возврату и обмену. Возможность пересчета стоимости проживания в отеле пообещали уточнить.
Юрист сети «Розовый слон» Мария Чапиковская советует туристу обратиться в военкомат и погранслужбу, чтобы выяснить, на каком основании и когда было введено ограничение: «Возможно, необходимо уточнить свои данные. В любом случае надо разбираться в индивидуальном порядке, почему был наложен запрет».
Турист вправе потребовать расторжения договора и возврата денег, однако туроператор может удержать фактически понесенные расходы. «Клиент может подать претензию с требованием минимизировать ФПР, а потом попытаться оспорить их — частично или полностью», — отметила Мария Чапиковская.
Специальное право на полный возврат стоимости турпродукта по ст. 10 закона № 132-ФЗ предусмотрено для граждан, призванных на военную службу по мобилизации, и поступивших на военную службу по контракту. На обычный призыв на срочную службу эта норма автоматически не распространяется.
При планировании поездок за рубеж туристам призывного возраста юристы рекомендуют проверять наличие вызовов в военкомат. При этом повестки, выложенные на Госуслугах, теперь считаются юридически значимыми.
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
Источник https://www.tourdom.ru/news/turista-ne-pustili-na-reys-v-turtsiyu-iz-za-zapreta-voenkomata.html
РОССИЙСКИХ ТУРИСТОВ ОБОКРАЛИ В ПЯТИЗВЕЗДОЧНОМ ОТЕЛЕ В ТУРЦИИ
У российских туристов в пятизвездочном отеле в Турции украли из сейфа более 200 тыс. руб. Жители одного из регионов Урала купили двухнедельный тур в Royal Alhambra Palace 5* (Сиде) за 450 тыс. руб. И поначалу всем были довольны: и номером, и территорией гостиницы, и питанием.
Но 15 октября они обнаружили, что пока гуляли, кто-то вскрыл в номере сейф и забрал оттуда всю наличность — 1100 долларов США и 120 тыс. руб. Паспорта и банковские карты не тронули.
Уральцы предположили, что сейф вскрыли отмычкой или мастер-ключом. И тут же обратились на ресепшен, а также к отельному гиду. И сообщили о происшествии своему турагенту.
По словам туристов, администрация отеля не спешила вызывать полицию и не проявляли никакой заинтересованности в расследовании инцидента.
Сотрудники правоохранительных органов появились только поздно вечером после того, как турагент обратился к администрации отеля и руководству гостиничной сети, в которую он входит, пригрозив оглаской. Полицейские даже не стали подниматься в номер, утверждают пострадавшие россияне.
В официальном ответе турагенту представитель Royal Alhambra Palace сообщил: «Гости прямо заявили, что не хотят ни на кого подавать жалобу. После этого и завершения необходимых процедур жандармерия покинула отель». Однако сами туристы настаивают: принимать заявление на месте полицейские отказались, потребовав отправиться в участок, который находится в соседнем населенном пункте. Вернуться оттуда ночью люди, оставшиеся в результате кражи без денег, самостоятельно не смогли бы. А отель, по их словам, отказался помочь и предоставить машину. Именно поэтому туристы не поехали в жандармерию, а не потому, что передумали искать воров.
Что же касается внутреннего расследования, то в Royal Alhambra Palace утверждают: они приняли необходимые меры, чтобы установить, кто мог попасть в номер. «Мы выяснили, что, помимо самих гостей, заходили только горничные и сотрудники мини-бара. Они выполняли свои обязанности и после этого покидали номер. Других посетителей за указанный период не было».
Правда, не совсем ясно, как удалось установить, что в комнате не побывали посторонние — оказалось, что видеокамер на этаже нет. Тем не менее сотрудники отеля намекают, что кражи могло вовсе не быть: «На данном этапе мы не можем согласиться с утверждениями о доказанном факте воровства, взломе сейфа или халатности со стороны отеля без достаточных подтверждающих доказательств».
TourDom.ru предложил администрации Royal Alhambra Palace прокомментировать ход дальнейшего расследования, но к моменту публикации ответа не получил.
Тем временем отпуск у туристов закончился. Вчера они вернулись в Россию и теперь намерены потребовать компенсации у туроператора — соответствующая претензия уже отправлена.
Добавим, что отзывы о Royal Alhambra Palace противоречивы: одни хвалят обслуживание и общую атмосферу, другие предъявляют претензии к санитарному состоянию и поведению персонала. Есть сообщения и о кражах. Например, летом прошлого года туристы из Албании обвинили в воровстве уборщицу, а чуть раньше англичане заявили, что у них пропали вещи на пляже.
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
Источник https://www.tourdom.ru/news/rossiyskikh-turistov-obokrali-v-pyatizvezdochnom-otele-v-turtsii.html
У российских туристов в пятизвездочном отеле в Турции украли из сейфа более 200 тыс. руб. Жители одного из регионов Урала купили двухнедельный тур в Royal Alhambra Palace 5* (Сиде) за 450 тыс. руб. И поначалу всем были довольны: и номером, и территорией гостиницы, и питанием.
Но 15 октября они обнаружили, что пока гуляли, кто-то вскрыл в номере сейф и забрал оттуда всю наличность — 1100 долларов США и 120 тыс. руб. Паспорта и банковские карты не тронули.
Уральцы предположили, что сейф вскрыли отмычкой или мастер-ключом. И тут же обратились на ресепшен, а также к отельному гиду. И сообщили о происшествии своему турагенту.
По словам туристов, администрация отеля не спешила вызывать полицию и не проявляли никакой заинтересованности в расследовании инцидента.
Сотрудники правоохранительных органов появились только поздно вечером после того, как турагент обратился к администрации отеля и руководству гостиничной сети, в которую он входит, пригрозив оглаской. Полицейские даже не стали подниматься в номер, утверждают пострадавшие россияне.
В официальном ответе турагенту представитель Royal Alhambra Palace сообщил: «Гости прямо заявили, что не хотят ни на кого подавать жалобу. После этого и завершения необходимых процедур жандармерия покинула отель». Однако сами туристы настаивают: принимать заявление на месте полицейские отказались, потребовав отправиться в участок, который находится в соседнем населенном пункте. Вернуться оттуда ночью люди, оставшиеся в результате кражи без денег, самостоятельно не смогли бы. А отель, по их словам, отказался помочь и предоставить машину. Именно поэтому туристы не поехали в жандармерию, а не потому, что передумали искать воров.
Что же касается внутреннего расследования, то в Royal Alhambra Palace утверждают: они приняли необходимые меры, чтобы установить, кто мог попасть в номер. «Мы выяснили, что, помимо самих гостей, заходили только горничные и сотрудники мини-бара. Они выполняли свои обязанности и после этого покидали номер. Других посетителей за указанный период не было».
Правда, не совсем ясно, как удалось установить, что в комнате не побывали посторонние — оказалось, что видеокамер на этаже нет. Тем не менее сотрудники отеля намекают, что кражи могло вовсе не быть: «На данном этапе мы не можем согласиться с утверждениями о доказанном факте воровства, взломе сейфа или халатности со стороны отеля без достаточных подтверждающих доказательств».
TourDom.ru предложил администрации Royal Alhambra Palace прокомментировать ход дальнейшего расследования, но к моменту публикации ответа не получил.
Тем временем отпуск у туристов закончился. Вчера они вернулись в Россию и теперь намерены потребовать компенсации у туроператора — соответствующая претензия уже отправлена.
Добавим, что отзывы о Royal Alhambra Palace противоречивы: одни хвалят обслуживание и общую атмосферу, другие предъявляют претензии к санитарному состоянию и поведению персонала. Есть сообщения и о кражах. Например, летом прошлого года туристы из Албании обвинили в воровстве уборщицу, а чуть раньше англичане заявили, что у них пропали вещи на пляже.
Подписывайтесь на Макс → max.ru/turktrip
Источник https://www.tourdom.ru/news/rossiyskikh-turistov-obokrali-v-pyatizvezdochnom-otele-v-turtsii.html
Кебабы Турции: 9 видов, которые стоит знать 🇹🇷🍢
Турция — страна кебабов, и это не просто мясо на шампуре. Вот краткий гид по самым известным видам:
🌶 Адана-кебаб — острый, плоский, из рубленой баранины с красным перцем. Подают на лаваше с луком и сумахом. Жгучий и сочный.
🍖 Урфа-кебаб — «брат» адана, но без остроты. Нежное мясо с мягким вкусом, на круглом шампуре. Для тех, кто не любит острое.
🍢 Шиш-кебаб — классика: маринованные кусочки мяса (баранина, курица или говядина) на шампуре, обжаренные на углях. Просто, но идеально.
Турция — страна кебабов, и это не просто мясо на шампуре. Вот краткий гид по самым известным видам:
🌶 Адана-кебаб — острый, плоский, из рубленой баранины с красным перцем. Подают на лаваше с луком и сумахом. Жгучий и сочный.
🍖 Урфа-кебаб — «брат» адана, но без остроты. Нежное мясо с мягким вкусом, на круглом шампуре. Для тех, кто не любит острое.
🍢 Шиш-кебаб — классика: маринованные кусочки мяса (баранина, курица или говядина) на шампуре, обжаренные на углях. Просто, но идеально.