Заварной ширинликлари еки эклер 🤗

Рецепт

100 гр сув
150 гр сут @kalleh.uz
100 гр сарег @kalleh.uz
7 гр шакар
Чой к учида туз
150 гр ун
220 гр тухум 4 та котта тухум

Сув сут шакар туз сарегни солиб оловга куямиз сарег эриб кайнаб чикиши билан унни соламиз ва оловни энг пастига куямиз яхшилаб лопаткада тугунчалари колмагунча тез тез аралаштирамиз хамир пластилинга ухшаб силлик холатга келганда оловни учирамиз
Хамирни олиб совутишга куямиз
Хамир иликдан салгина иссикрок булганда тухумни чакиб оз оздан солишги бошлимиз зохласангиз венчикда хохласангиз миксерда килиш мумкин
Хамма тухумни солиб булгач хамирни лопатад тушириб курамиз хамир чузилиб тушганда усбурчак холатда узилиши керак .Хамирни устини епиб 1 соат тиндирамиз
Тинган хамирни копчага солиб орасини кенг килиб кичикрок килиб куйиб чикамиз
Кизиб турган духовкага 180 даражага 20 минут кейин 160 * даражага 30 минутга куямиз
Пишиш жараенида умуман духовка эшиги очиб курилмайди❗️агар очсангиз хаммаси чукиб колади
Пишгандан сунг совутамиз

Биринчи уринишдаек ухшаб чикадиган блинчиклар 😍

Рецепт

800 мл сут @kalleh.uz
3 та тухум
1 ч к тула туз
3 ош к шакар
3,5-4 стакан ун (250 мл стакан)
800 мл кайнок сув
1/4 ч к чой содаси
6-7 ош к усимлик еги

Тайер хамирни 10 минут тиндирамиз
Хамирни товага куйишдан олдин хар сафар киздириб оламиз шунда тешиклари жуда куп булиб чикади

Кизлажонла мана сураганла учун топиб куйдим лекин колган рецептлар хаммаси телеграм каналимда бор факат тепарок чикиб кидириш кере 🤗

Пиширилмайдиган мини чизкейклар 😍

Рецепт 12-14 дона

200 гр печенье
100 гр сарег

300 гр олча
100 гр шакар
100 мл сув
1 ош к крахмал

400 гр крем чиз @kalleh.uz
200 гр каймок @kalleh.uz
100 гр шакар
20 гр желатин
100 мл совук сув

Печенега эритилган сарегни солиб яхшилаб аралаштирамиз ва колипга яхшилаб босиб солиб чикамиз ва совутгичга жунатамиз

Музлатилган олча шакар сув крахмални кушиб оловга куямиз .Пастрок оловда куюлгунча кайнатамиз.

Крем чиз каймок шакарни солиб бленрдан уткизамиз еки миксерлаймиз .Ивиган желатинни сув хаммомида эритиб кремга кушамиз ва тезгина аралаштириб олишимиз кере чунки тез котишни бошлайди.

Печене солинган колипга теккисоаб солиб чикамиз ва устига олчали начинкани куямиз
Совутгичга 5-6 соатга жунатамиз

Желатинга сув солиб аралаштириб ивитишга совутгичга куямиз

Янгиюлча дулма азгина кийма билан бир козон дулма 😍

Рецепт кереми ❓

Гята еки Гата ширинлиги

Енгокли Гята мазаси огзилада колади 😋

Рецепт

500 гр ун
0,5 ч к туз
1 ч к кабартма @torto.uz
200 гр сарег @kalleh.uz
50 гр шакар
200 гр йогурт @kalleh.uz
1 та тухум
Ванилин @torto.uz

Начинка

200-250 гр енгок
200 гр шакар
1 та тухум оки
Ванилин

Ун+туз+кабартма+сарег ни укалаб устига йогурт еки кефир тухум шакарни кушиб юмшок хамир корамиз ва 10 минут тиндирамиз

Майдаланган енгок шакар тухум оки ванилин кушиб аралаштириб оламиз

Хамирни ейиб устига енгокли аралашмани бир текис килиб сурамиз ва рулет шаклида ураб оламиз

Тахминан 4 см калинликда кесиб устига тухум саригини суриб кизиган духовкага жунатамиз
Кизиган духовкада 200 *С 25-30 минут кизаргунча пишириб оламиз

Тез тайер тайерланадиган Торт Пирог 👍

Самимий опа сингилларим бугун тез тайер буладиган лекин мазаси жудаям майин ширинлик тайерлимиз🍰

Рецепт

🌺2 та тухум
🌺0,5 стакан шакар
🌺ванилин @torto.uz
🌺0,5 стакан сут @kalleh.uz
🌺0,5 стакан усимлик еги
🌺2 ош к какао @torto.uz
🌺1 стакан ун
🌺0,5 ч к разрыхлитель @torto.uz

Стакан (250 мл )

Кизиб турган духовкада 175* 20-25 минут пиширилади

Пропитка учун 100 мл сут +0,5 ч к кофе

Крем

🌸180 гр крем чиз @kalleh.uz
🌸200 мл каймок @kalleh.uz
🌸3 ош к кант упаси
🌸100 гр шоколад

Рецепт
🪻2 яйца
🪻0,5 стакан сахар
🪻ванилин
🪻0,5 стакан молоко
🪻0,5 стакан растит масло
🪻2 ст л какао
🪻1 стакан мука
🪻0,5 ч л разрыхлитель

Стакан 250 мл

Пропитка 100 мл молоко+0,5 ч л кофе

Выпекать 175* С 20-25 минут

Крем
🪻180 гр творожный сыр
🪻200 мл сливки
🪻3 ст л сахарная пудра