Государственный комитет Республики Башкортостан по ветеринарии
406 subscribers
6.23K photos
77 videos
37 files
582 links
Официальный телеграмм-канал Государственного комитета Республики Башкортостан по ветеринарии: @uprvetbash102
Download Telegram
Молоко — один из важнейших продуктов питания, качество которого напрямую влияет на здоровье потребителей и экономическую эффективность фермерских хозяйств. Повышение качества молока — задача, которая требует системного подхода, правильного ухода за животными и соблюдения технологических стандартов.
Качество молока во многом зависит от состояния здоровья коров и условий их содержания. Для повышения качества необходимо:
1. Регулярный ветеринарный осмотр животных и проведение профилактических ветеринарных мероприятий. Любое клиническое изменение состояние животных сказывается на качества молока.
2. Обеспечение сбалансированного рациона с достаточным количеством белков, витаминов и минеральных веществ. Хорошее питание способствует повышению продуктивности и качества молока.
3. Обеспечение помещений свежим воздухом, правильно подобранной температурой и влажностью, условиями уборки и дезинфекции. Плохие условия негативно влияют на качество молока.
4. Соблюдение санитарно-гигиенических условий:
- Тщательная очистка и дезинфекция доильных аппаратов, емкостей и рук доильщиков. Любые загрязнения — источник бактерий, ухудшающих качество молока.
- Обработка вымени перед доением - предотвращение попадания бактерий в молоко.
5. Соблюдение графика и технологий доения.
6. Соблюдение условий хранения молока. Молоко необходимо хранить при температуре не выше 4°C, чтобы замедлить рост микроорганизмов.
7. Необходимо регулярно проводить контроль качества молока, путем лабораторных исследований: проведение анализа на содержание бактерий, соматических клеток, антибиотиков и других веществ. Это помогает своевременно выявить отклонения и принять меры.
8. После консультации с ветеринарными специалистами и проведения лабораторных исследований качества молока, возможно применение специальных добавок для улучшения состава и качества молока.
Повышение качества надоенного молока — комплексная задача, включающая заботу о здоровье животных, соблюдение гигиенических стандартов, правильный технологический процесс и контроль качества. Внедрение этих методов помогает получать более чистое, безопасное и питательное молоко, которое будет отвечать требованиям потребителей и способствовать развитию молочной отрасли.
Специалистами Государственного комитета Республики Башкортостан по ветеринарии была проведена плановая ревизия ГБУ Стерлитамакская межрайонная ветеринарная станция. Проверили финансовую деятельность и использование имущества учреждения.
В проведении ревизии принимали участие заведующая отделом бактериологии, паразитологии и микологии Испытательного центра ГБУ Башкирская научно-производственная лаборатория Файзуллина Марина Юрьевна и главный бухгалтер ГБУ Альшеевская районная ветеринарная станция Республике Башкортостан Кондратец Наталья Ильинична.
Был проверен отдел лабораторной диагностики ГБУ Стерлитамакская межрайонная ветеринарная станция РБ.
Специалисты посетили ветеринарную клинику, гостиницу для временного содержания животных, а также побывали на ветеринарных участках.
5 июня – День эколога и всемирный День окружающей среды.
Экологическое и ветеринарное благополучие тесно взаимосвязаны, и непосредственно зависят друг от друга: сохранение экосистем, контроль загрязнений и защита биоразнообразия напрямую влияют на здоровье животных - как диких, так и домашних, а здоровье животных, птиц, насекомых непременно влияют на сохранение здоровой экосистемы и биофона Земли. Совместная работа экологов и ветеринарных специалистов — залог благополучия всей биосферы.
И каждый из нас должен задумываться о сохранении окружающей среды, в том числе при содержании домашних и сельскохозяйственных животных: утилизировать биологические отходы и отходы жизнедеятельности животных разрешено только в соответствии с законодательством Российской Федерации и Республики Башкортостан; помещения для содержания сельскохозяйственных и домашних животных должно отвечать требованиям нормативно-правовых актов; запрещается захоронение биологических отходов в землю, вывоз их на свалки, сброс в бытовые мусорные контейнеры, в поля, леса, овраги, водные объекты.
Сохранение окружающей среды – это наш долг перед будущем поколением.
Ох, и горячая пора началась у всех студентов нашей необъятной страны: защита государственных квалификационных работ, дипломов, государственные экзамены и подтверждение получаемой квалификации.
Вот и студенты "Факультета биотехнологий и ветеринарной медицины" Башкирского государственного аграрного университета не сидят на месте, ребята успешно прошли обучение и получили востребованную рабочую профессию «Оператор по ветеринарной обработке животных 5 разряда». Подробнее по ссылке: https://clck.ru/3TznK4.
В дальнейшем студентов ждет защита квалификационных работ и получение диплома.
Удачи вам! Пусть ваша уверенность будет крепкой, мысли — ясными, а ответы — чёткими и аргументированными. Верьте в себя — у вас всё получится!
Ветеринарное благополучие является определяющим фактором социально-экономической ситуации в республике, способствует повышению рентабельности животноводства, определяет инвестиционную привлекательность региона.
Сохранение эпизоотического благополучия – важнейшая задача специалистов государственной ветеринарной службы. Но и жители республики играют в этом значительную роль, особенно те, кто занимается разведением сельскохозяйственных животных, птицы и пчел.
Жители республики закупают цыплят и поросят и др. животных для личных подворий, и чтобы приобрести здоровых птиц и животных, важно знать и соблюдать несколько простых правил.
Государственная ветеринарная служба настоятельно рекомендует владельцам личных подсобных и фермерским хозяйств, не приобретать животных и птицу у продавцов без соответствующих ветеринарных документов, в особенности по объявлениям в сети Интернет через социальные сайты продаж, мессенджеры. Эти животные могут быть завезены из регионов с неблагополучной эпизоотической обстановкой. Перемещение животных из других регионов и даже из соседнего района должно производиться только при согласовании с ветеринарной службой. Для проверки легальности ввоза предлагаемых животных обратитесь в ветеринарную службу района.
С целью недопущения в вашем подворье возникновения падежа и заболеваний животных и птицы, в том числе общих для человека и животных населению необходимо выполнять следующие меры профилактики:
- обеспечить карантирование приобретенных животных (птицы, пчел) – содержание в отдельном помещении (пасеке) в течении минимум 30 дневного срока, не допуская контакта с имеющимися животными;
- после приобретения животных (птицы, пчел) информировать государственную ветеринарную службу для учета и проведения профилактических и противоэпизоотических мероприятий;
- по первому требованию сотрудников государственной ветеринарной службы предоставлять животных для осмотра и проведения своевременной вакцинации и диагностических исследований;
- соблюдать зоогигиенические и ветеринарные правила при содержании, кормлении животных и птицы;
- кормить только качественными и безопасными кормами;
- не использовать в корм свиньям боенские и пищевые отходы;
- хранить корма в местах, недоступных для животных и птицы;
- не поить водой из открытых водоемов;
- содержать свиней и домашнюю птицу в закрытых помещениях, исключать их контакты с дикими животными, дикой и синантропной птицей;
- в случаях изменения поведения животных, указывающего на возникновение заболевания, или внезапного падежа немедленно информировать государственную ветеринарную службу на территории района;
Приобретенные животные и птица в неустановленных местах и без ветеринарных документов могут быть источником заболевания животных и привести к возникновению особо опасных заболеваний, таких как африканская чума свиней, грипп птиц, ящур, сибирская язва и др . не только в Вашем хозяйстве, но и к распространению на территории района и республики.
При обнаружении фактов нарушения ввоза и реализации животных просим немедленно сообщить в ветеринарную службу района по телефону горячей линии: 8 (800) 77-55-828.
“Я пью кумыса вспененную влагу -
Бальзам ручьев, полей, цветов, зарниц,
Природы упоительное благо,
Целебный дар башкирских кобылиц...”
Любовь Кортункова.

И в правду, нашу Республику невозможно представить без кумыса.
По легенде, кумыс открыли случайно: оставленное в бурдюке кобылье молоко скисло на солнце, превратившись в освежающий и слегка пьянящий напиток. Так родился «богатырский напиток», который помогал кочевникам в долгих переходах по степям.
Кумыс получают путём молочно‑кислого и спиртового брожения кобыльего молока с использованием специальной закваски. В результате получается слегка пенящийся напиток молочного цвета с кисловато‑сладким вкусом.
Сырьем для кумыса может служить только кобылье молоко и определенная закваска: молочнокислые палочки (болгарская и ацидофильная), а также дрожжи.
Кумыс в зависимости от срока созревания можно разделить на 3 вида:
•слабый (созревание 5–6 часов) — до 1% спирта
•средний (созревание 1–2 суток) — до 1,75% спирта
•крепкий (время брожения около трех суток) — до 3% спирта.
При производстве кумыса, добросовестные производители должны соблюдать требования следующих нормативно-правовых актов:
•ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
•ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
•ГОСТ Р 52974-2008 «Кумыс. Технические условия».
Кроме этого, при производстве кумыса необходимо соблюдать следующее:
🐎Кобылье молоко должно быть получено от здоровых лошадей в хозяйствах, благополучных по заразным болезням животных. Сырое молоко от больных кобыл может содержать бактерии, вызывающие серьезные заболевания.
🐎Необходимо соблюдать санитарных условий доения. Несоблюдение гигиены при доении повышает риск попадания патогенов в молоко.
🐎Активность заквасочной культуры. Низкая активность может привести к увеличению числа патогенной микрофлоры.
🐎Не допускать избыток дрожжей или плесени в продукте. При концентрации более 50 КОЕ/г происходит резкий рост кислотности (свыше 200 °Т) и накопление токсинов.
Качественный натуральный кумыс должен отвечать следующим требованиям:
•внешний вид - непрозрачная жидкость;
•вкус и запах - чистый кисломолочный, слегка острый, специфический для кумыса, без посторонних привкусов и запахов; допускается дрожжевой привкус;
•консистенция - жидкая, однородная, газированная, слегка пенящаяся, без хлопьев и сбившихся комочков жира;
•цвет - молочно-белый, равномерный по всей массе.
•кислотность - не более 80 °Т по некоторым требованиям, но зависит от крепости кумыса: слабокислый — 85 °Т, среднекислый — 100 °Т, кислый — 130 °Т.
•массовая доля жира - не менее 1,0%;
•массовая доля белка - не менее 2,0%;
•температура при выпуске с предприятия - 4±2 °C;
•содержание механических примесей - меньше 3 мг на 1 л.
Также в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы проводят микробиологические исследования на наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП), стафилококков (S. aureus), патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонелл), молочнокислых микроорганизмов и на наличие антибиотиков.
Рекомендуем приобретать кумыс только от проверенных добросовестных производителей, выпускающие продукцию с маркировкой, соответствующей ГОСТ, и указанием состава (кобылье молоко и закваска). Предпочтение стоит отдавать бутилированному кумысу с указанием даты изготовления. Следует избегать продукта с расслоением, резким дрожжевым запахом или наличием хлопьев — это признаки порчи или фальсификации.
👍1
Заводя питомца, мы конечно надеемся на долгую и счастливую совместную жизнь, но, как и все живые организмы, животные не бессмертны. Хотя, в продлении их жизни мы можем поспособствовать:
1.Регулярное посещение ветеринарного специалиста, начиная с 1,5-месячного позволит выявить скрытые заболевания, которые могут передаваться генетически.
2.Рацион кормления животных должен быть подобран с учетом физического состояния, половозрастных и породных особенностей, а также подобран с учетом активности животного.
3.Как и у людей, животные с благоприятным эмоциональным фоном дольше живут. Поэтому необходимо создать комфортные условия для проживания питомца: совместные игры, прогулки, общение.
4.Занятие спортом – источник здоровья. Физические нагрузки должны быть регулярными и выстроены только после консультации с ветеринарным специалистом, чтоб они приносили только пользу.
5.Частота беременности и родов тоже влияет на период жизни, доказано, что стерилизованные животные живут дольше.
6.Также на продолжительность жизни влияет порода: чистопородные животные живут меньше, так как в результате выведения пород происходят генетические мутации.
Основным залогом долгой и счастливой жизни питомца, конечно, остаются забота, ласка и любовь. Пусть ваши питомцы как можно дольше будут рядом с Вами!
Дети инстинктивно тянутся к животным - это нормально. Главное - как на это реагируют взрослые.
1. Молчаливый пример важнее слов.
Ребёнок не слушает, он копирует. Если вы гладите кота спокойно, не ругаете собаку за то, что она под ногами - он научится уважению. Если забываете налить воду и ругаетесь - он усвоит: забота - это повинность, а не любовь.
2. Книги и мультики — не развлечение, а тренировка эмпатии.
Читайте и смотрите вместе: «Трое из Простоквашино», «Белый Бим Чёрное ухо», документальные фильмы о дикой природе. Задавайте вопросы: «Как ты думаешь, что он чувствует?» - это развивает понимание чужих переживаний.
3. Питомец - не игрушка, а обязанность.
Если заводите животное - делите ответственность. Даже трёхлетний ребенок может насыпать корм. Пятилетний ребёнок-менять воду. Хвалите конкретно: «Смотри, как Мурка рада, что ты налил воду - она уже пьёт». Не ругайте за забывчивость - мягко напоминайте.
4. Нет питомца? Нет проблем.
Аллергия, квартира, бюджет - не повод игнорировать заботу. Ходите в котокафе, контактные зоопарки, приюты. Привозите корм, помогайте убирать. Это тоже забота. Читайте энциклопедии, смотрите каналы о спасении животных.
5. Красный флаг: осознанная жестокость.
Если ребёнок систематически мучает животных - это не «ещё маленький». Это сигнал: что-то не так в его мире. Нужен психолог, а не оправдания.
Любви к животным не учат - ею живут. Это не лекции, а тихие утренние кормления, разговоры с бездомной кошкой, поиск сбежавшего хомяка в три часа ночи. Дети учатся не тогда, когда мы им говорим - а когда мы просто живём рядом.
Вакцинация сельскохозяйственных животных и птиц - это прежде всего ответственность владельца за эпизоотическое благополучие ни только собственного поголовье, но и за здоровье животных и птиц всей республики.
Конечно, неопытные владельцы перед первой вакцинацией испытывают чувства неуверенности, страха, как и каждая мама перед первой вакцинацией ребенка, да еще и соседские бабушки запугивают «Страшилками» про вакцинацию.
Но не стоит верить слухам, лучше довериться ветеринарным специалистам. Каждый ветеринарный специалист перед вакцинацией должен удостовериться, что животное и птица здоровы, для этого он проводит клинический осмотр. А еще лучше, когда ветеринарный специалист знает животное с рождения, а птицу с момента приобретения, так ему лучше будет сориентироваться по срокам проведения вакцинации.
Существуют мифы о вакцинации животных и птиц, попробуем развеять их с ветеринарной точки зрения:
1. «Вакцинировать необходимо только животных и птиц в неблагополучных регионах» - к сожалению, так не работает. Вирусы постоянно находиться рядом с нами, они могут находиться тысячелетиями в «замороженном» состоянии, и мы не можем сказать, когда они перейдут в активное состояние. Также есть вероятность скрытого вирусоносительства, когда одни животные и птицы, переболев могут не проявлять симптомов заболевания, но передавать при контакте вирусы другим, которые очень серьезно заболевают. И никто не отменял диких животных и птиц, которые являются «ходячими бомбами заболеваний», при этом не обязателен контакт домашних животных и птиц с ними, достаточно употребления травы или воды, с места, там, где были зараженные дикие животные и птицы.
2. «Достаточно одной вакцинации» - абсолютный миф. Так же, как и человеку, животным и птицам для выработки устойчивого иммунитета необходима ревакцинация. Ежегодную ревакцинацию проводят из-за того, что у любой вакцины, как и у лекарственных препаратов, есть срок действия. Кроме того, мы сталкиваемся с проблемой мутации вируса, из-за чего ежегодно приходится «обновлять» вакцину для ее «работы» против возбудителей болезни.
3. «Если животное уже переболело, то не обязательно вакцинировать» - иммунная система любого организма настроена на распознание вируса, если вирус «знаком», то напряженность иммунитета «срабатывает» в правильном направление и организм не будет реагировать на «знакомый» вирус. Если же произошло матирование вируса, то организм воспримет его как «чужого» и будет ответная реакция, т.е. начнется заболевание, последствия которого не предсказуемы. Для проверки напряженности иммунитета у переболевшего животного или птицы, необходимо провести исследования анализа крови, по результатам которого ветеринарный специалист принимает решение о вакцинации.
Вакцинация животных и птиц на территории Российской Федерации является обязательным мероприятием, и владельцы животных и птиц могут быть привлечены к ответственности за отказ от вакцинации.