На завтрак - горячие тосты с котлетой, долькой помидора и сыра… ммм… домашний фастфуд 😋
Можно в течении дня, в качестве перекуса, подать со свежим зеленым салатом 👌
Берите на заметку идею!🔥

P.S.: делайте с покупной котлетой! Она точно прилипнет к хлебу, хорошо размажется и не отвалится во время жарки.
Фарш из домашней котлеты отвалится однозначно, тк вы не вымешиваете его так хорошо, как это делают на производстве.

Съездили на рынок за зеленью, купила щавель, шпинат, буду варить зелёный борщ!) Надо есть больше сезонные травы и овощи!) Кстати, в комментариях мне посоветовали в зелёный борщ добавить немного пшена, так и сделаю, спасибо!)

Заехали ещё на рынок с рассадой, взяли папоротник, астильбу и криспу. У нас есть совсем пустой и голый кусочек в тени, нужно его облагородить.

Вот я сейчас буду варить обед, а Серёжа займется посадками.

Зелёный борщ со щавелем и пшеном

Этот вариант классического летнего супа получается более сытным и густым благодаря добавлению пшена. Идеальное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

* Говядина — 800 г
* Вода горячая — 3 л
* Картофель — 2 шт.
* Пшено — 50 г
* Помидоры — 2 шт.
* Щавель — 250 г
* Шпинат — 100 г
* Зелень (лук зелёный, укроп, петрушка) — 100 г
* Лук репчатый — 2 шт.
* Масло сливочное — 50 г
* Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
* Лавровый лист — 2–3 шт.
* Сметана — для подачи

Приготовление:

1. Варим бульон - говядину промойте, положите в кастрюлю и залейте 3 литрами холодной воды. Доведите до кипения, тщательно снимите пену шумовкой. Бульон посолите, добавьте одну целую очищенную луковицу. Варите мясо на небольшом огне под крышкой 2–2,5 часа до мягкости.

2. В кипящий бульон отправьте картофель, нарезанный кубиками, и варите почти до готовности. Затем всыпьте промытое пшено и варите до его полной готовности.

3. Делаем зажарку. На сковороде растопите сливочное масло. Вторую луковицу мелко нарежьте и пассеруйте до мягкости. Добавьте к луку шпинат и обжаривайте, помешивая, пока листья не станут мягкими. Снимите сковороду с огня.

4. В кастрюлю с готовым картофелем и пшеном добавьте нарезанные кубиками помидоры и приготовленную зажарку из лука и шпината. Проварите всё вместе пару минут.

5. Добавляем зелень - положите в суп нарезанный щавель и мелко рубленую свежую зелень (зелёный лук, укроп, петрушку), лавровый лист. Доведите до кипения.

6. Попробуйте борщ на соль и перец, при необходимости доведите до вкуса. Дайте покипеть ещё минуту-две и выключайте огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10–15 минут.

Подавайте горячим, добавив в тарелку ложку густой сметаны.

У нас дальний угол земли был не облагороженым, решили сегодня там порядок навести - засадить тенелюбивыми и засыпать мульчей.

Поверх мульчи прошелся клеем, чтобы не разлеталась.

Здесь была акция на наш сборник рецептов с печеньем.