— Целый Майами 2014-2015 годов: отель Оушен-драйв и 140 тысяч объектов, которые стоят почти как на реальной улице. По городу можно было ездить, но в игру он не попал;
— В одном из вырезанных ограблений герои должны были украсть коня, чтобы шейх смог получить от него потомство. Причём на это дело герои должны были пойти в костюме мимов;
— Удалённый комедийный клуб, где комика можно было освистать из зала;
— Отменённое заказное убийство в кабине канатной дороги: с РПГ и последующим обрушением;
— Специальную лестницу для лошади — Rockstar проверяла, как животное ходит по ступенькам.