Можно ли пить в Сочи воду из-под крана?

Нет и да одновременно) Вся вода, которая есть в городе, добывается из грунтовых вод, которые питаются от горных ледниковых вод. Так повезло очень малому проценту городов в России. У нас же есть вода первоклассного качества и раньше фразу про то, что в Сочи можно пить воду из-под крана, писали даже в путеводителях. 

Сейчас вода по-прежнему хорошего качества, например, содержание тяжелых металлов в ней ниже норм СанПиН в тысячу раз. Содержание кадмия ниже допустимого в 10 раз, хрома в 50 раз, а марганца в 100 раз. Каждый день совершается около 30 разных проб, чтобы вода в дома поступала качественная, однажды редакция была даже на экскурсии на Бзугинских очистных сооружениях (они очищают воду от Мамайки до ул. 20 Горно-Стрелковой дивизии).

Один из самых необычных этапов очистки, который мы видели, — аэротенки — это биологический этап, на котором 40 видов микроорганизмов поедают разные загрязнения. Что приятно, глубина этих аэротенков одна из самых больших в Европе. И кажется, что вот она — почти родниковая вода из наших кранов.

Но есть одно но. Водоканал контролирует качество воды только до ввода в дом. А дальше в дело вступают трубы дома, и у всех они разные, как и разные управляющие компании, поэтому лучше всё-таки пользоваться фильтрами.

Как вы пьете воду дома?

Что вы не знали про Ривьерский мост?
 
Например то, что раньше он был Сочинским. И так его называли вплоть до постройки Кубанского моста в 1957 году. После этого страницу истории перевернули и мост в районе парка назвали Ривьерским. При этом возвели его ещё в 1936 году по проекту архитектора академика И. В. Жолтовского. Личности, кстати, известной, ведь это ей принадлежит проект нашего Художественного музея, похожего на греческий Парфенон.

При Сталине архитекторы вообще были поп-звездами, например, в Сочи с 1934 по 1939 годы возвели 19 санаториев. За 6 лет — главные жемчужины города, среди которых и санаторий Орджоникидзе.  

Но вернёмся к мосту. На период постройки он считался одним из самых красивых в стране — арочный, легкий, через него и сейчас хочется поплавать на гондоле. Мост оббит камнем, который добывали из знаменитых карьеров Абхазии — Пиленково и Багрыпш.

А спроектирован мост по правилу золотого сечения. Это такая пропорция, которая добавляет предметам приставку «гениальное творение». Если бы Жолтовский жил сейчас и делился на строительных форумах секретом успеха, он бы повторил фразу, сказанную им в начале прошлого века: «Общим законом для органической природы и для произведений архитектуры является золотое сечение. Мир это порядок. А порядок есть золотое сечение».

С такими мыслями и родился Ривьерский мост.

Сочинский тет-де-муан

Импортозамещение зашло слишком далеко) Так в Сочи появился культовый швейцарский сыр для настоящих гурманов собственного разлива. Тет-де-муан не перепутаешь ни с чем другим, его соскабливают тонкой стружкой с головки сыра, стружка закручивается и становится похожа на бутон роз.

Такой сыр не то что приготовить, даже нарезать не каждый сможет. В Сочи это получается делать в сыроварне в небольшом монастыре в горах. И это очень логично, потому что сорт сыра был придуман именно монахами, причем около 800 лет назад. В начале века он служил даже валютой.

Попробовать Тет-де-муан и увидеть в действии нож-жироль можно в сочинском селе Ермоловка. Монах-сыродел местной Троицкой церкви держит джерсийских коров, из молока которых без всякой вредной химии и создаёт долгие сыры.

«Монастырский сыр» лишён напрочь хоть какого-то маркетинга, но у него такие позиции, что пробуждают внутри гедониста на раз: брийя-саварен, крафтовый азиаго с трюфелем, лангр, камамбер в виноградной лозе, качота с пажитником, сент-мор-де-турен. Мы честно не ожидали такой ассортиментной матрицы и вкуса.

Купить можно в продуктовой лавке женского монастыря в Лесном или с доставкой на дом.

Друзья, в нашем городе пройдёт лекция Евгения Черешнева «Квант истины»!

Если вдруг вы еще не знакомы, очень рекомендуем почитать его статьи и книгу. Лекция про критическое мышление в условиях тотального трекинга, гипер профилирования, адаптивного контента и… не очень умных людей.

Когда: 1 апреля, 10:30-15:00.
Где: отель Grand Karat Sochi, ул. Орджоникидзе, 17.

Евгений Черешнев — преподаватель Skolkovo Executive MBA и МГИМО, спикер TED, автор книги «Форма жизни №4: как остаться человеком в эпоху расцвета искусственного интеллекта». Евгений поможет вам понять суть критического мышления и траекторию его развития с учетом современных реалий.

На лекции вы узнаете про:
— Системы манипуляций сознанием: от архаичных до современных и почему они возникли.
— Понятие правды. Что такое правда для 1% населения с качественным образованием и для остальных 99%.
— Ловушки мышления. Почему человек теряет способность видеть ложь в постоянно растущем информационном поле.
— Почему во время кризиса нельзя никому верить? Конкретные факты и примеры манипуляций на контрасте.
— Информация, которой можно доверять. Как находить достоверные источники и коррелировать данные.
— Человеческая жизнь во всех сферах. Неприятная правда о том, на что влияет информация, погруженная в мозг.

Билеты и программа: https://go.cheresh.me/kvant

До встречи на лекции!

Где едят местные?
 
Бар Карлуша или кафе в полусгоревшем здании на Северной не попадают в глянцевые обзоры, там нельзя сделать селфи, поставить модный геотег, но зато можно сделать заказ за копейки, вкусно поесть и удивиться размерам порций. 
 
Бар Карлуша
Культовое место, в котором вам захочется перемыть все вилки и есть не дотрагиваясь до клеёнки. Из приятного — харчо здесь такой, что поднимает на ноги после любой вечеринки. Бар — по сути забегаловка на Центральном рынке. Цены вертятся вокруг 100 рублей, и кажется, здесь по-прежнему думают, что доллар по 30. Всё это идёт в комплекте с атмосферой старого советского бара со стопочками. В общем, место не для слабонервных, но его рекомендовал, например, сам шеф Илья Лазерсон, поэтому сходите, увидите, как минимум, счёты, на которых считают на кассе.
 
Стейк-хаус Шеф
 
Мсалам Карказян приехал из Сирии в Сочи и сделал гастроточку с видом на гаражную Пальмиру. Изначально это было место без меню и с едой только из говядины. Со временем к шефу, у которого получались отменнейшие стейки, стали приезжать известные повара и даже организаторы фестиваля Gastreet. Сейчас у Мусы 2 заведения — на Альпийской и Виноградной. Завтрак, в который входит все и сразу стоит 390 рублей, а почти полкило авторской шаурмы — 490 рублей. Бангладешская, арабская и средиземноморская кухня.
 
Кафе Аквариум
В этом году кафе исполнилось 33 года. Оно сменило 3 локации, но не потеряло популярности — за ним буквально по пятам ходят сочинцы, где бы оно не располагалось. Аквариум открылся в 1989 году в здании гостиницы «Москва» на тот момент  успешным сочинским бизнесменом. Когда Москва стала Sochi Plaza и закрылась на реконструкцию, кафе переехало на Северную, в прошлом году — на Туапсинскую. Здесь очень большие порции, низкие цены и действительно очень вкусно, всё подают с пылу, с жару. Хозяин не менялся все эти годы, равно как и качество люля-кебаба и чакапули за 450 рублей.