Пользователи 2ГИС определили 33 лучших заведения общепита Сочи.

Со всеми заведения можно ознакомиться по ссылке. В поиске рядом с победителями будет отображаться белая корона, обрамленная зеленым кругом — некий знак качества от 2ГИС)

Страсти по барабуле

В Питере — корюшка, в Калининграде — пеламида, а в Сочи — барабуля. При этом в городе больше заведений, где можно попробовать итальянскую пиццу и пасту, чем локальный продукт.

Барабуля — самая вкусная рыба из всех, что обитают в Чёрном море. Мы уже писали, что море нам досталось не очень наполненное морской живностью ввиду большого содержания сероводорода, поэтому в имеющемся ассортиментном ряду барабуля — на вершине вкусового Олимпа.

Барабуля вкусная, нежная, ароматная. Её мясо высоко ценили даже древние римляне и народы Древней Греции. Само название при этом турецкое barbunya, оно произошло от итальянского barbone — «большая борода» из-за наличия длинных усов (как у султанов). По этой причине второе название рыбы — султанка.

Барабуля обитает не только в Чёрном море, она также есть в Средиземном, Азовском море, в Индийском и Тихом океане.

В Сочи рыбу не только по-мещански валяют в муке и жарят в тонне масла. Её делают копченой с ароматом дыма, в ресторане с одноименным названием «Барабуля» есть паштет из копченой барабули и даже десерт в форме этой рыбы.

Вы любите барабулю?

Кем был Аркадий Гордон?

Все знают, что это первый врач Сочи, но официально этот статус он носил только с 1899 по 1905 год. После этого Аркадий стал участником революционных событий 1905 года и был отправлен в Екатеринодар, где готовился к каторге.

Наша редакция встретилась с внуком Аркадия Гордона, который, как оказалось, является сыном приемного ребенка Аркадия. Тот был кровным родственником Марии Акимовой-Перетц, очень состоятельной наследницы своего отца. Приехав в Сочи, она влюбилась в первого врача города и в момент отправки его на каторгу выкупила из заключения за 25000 золотых рублей. Это сумасшедшие деньги.

Аркадий Гордон получил свободу, но потерял право занимать государственные должности. Именно это подтолкнуло его в 1911 году создать первую частную хирургическую лечебницу, оборудованную по последнему слову техники того времени. Это было сделано также на деньги уже жены Марии Акимовой-Перетц.

В 1938 году Аркадия Гордона арестовывают, но отпускают за отсутствием состава преступления, а в католическое Рождество 1940 года арестовывают повторно. Семья не знает, где похоронен Аркадий, вероятно, его расстреляли еще до суда. В прошлом году в Дом Гордона пришел человек, который передал личные вещи врача с гравировкой, не сказал толком ничего, но его молчание в этом случае значило больше любых слов.

Что означает топоним «Солох-аул»?

Версий как всегда много, и нам может пригодиться даже творчество Гоголя.

До Кавказской войны здесь жили адыги, и свое место обитания они называли примерно так — Шеолух — от популярного родового адыгского имени Шъолэхъу. Расходимся? Нет.

Мы натолкнулись на еще одну интересную теорию, по которой в Солох-ауле жили солохи. Помните, у Гоголя в «Ночи перед Рождеством» была Солоха, она же ведьма в Диканьке. Солохами еще называли русалок, неопрятно одетых женщин и вдов, которым не удалось повторно выйти замуж. Набор определений, как в словаре Английского языка, где у strike 250 значений, от забастовки до удара.

Все становится еще интереснее, когда узнаешь, что рядом с Солох-аулом есть заброшенное село Бабук-аул. В основе его названия лежит мужское имя Бабук и названо оно в честь Хаджи Бабуко, жившего здесь в 1860-х годах.

Есть мнение, что солохи — вдовы, а бабуки — вдовцы (как гоголевский Чуб, который захаживал к ведьме Солохе). Надеемся, жители этих 2 аулов ходили друг к другу в гости)

К сожалению, к концу XIX века в Солох-Ауле почти никого не осталось из-за отъезда адыгов в Турцию, но вскоре в ауле начнётся новая глава истории, и напишет ее Иуда Кошман, который докажет, что у нас можно выращивать самый северный чай в мире.