Страсти по сувлакам
Особенности национального стритфуда всегда красноречивы. И если в Петербурге это шаверма, заметьте — не бульварная шаурма, а лаваш именно с арабским акцентом, то в Сочи уличный краш — греческие сувлаки.
Первыми их стали популяризировать создатели проекта «Энос» в 2003 году. Этой весной проекту исполнилось уже 20 лет. В своё время «Энос» крайне точно подметил связь города с понтийскими греками, потомки переселенцев которых активно перебирались из Османской Империи в наши края.
Например, в 1897 году греков здесь было больше, чем русских. Национальный состав под конец существования Российской Империи выглядел так: 25% — греки, 24,2 % — русские, 13.8 % — черкесы. Сейчас в городе есть даже общественная организация греков «Эноси». В общем, греческая кухня нашему южному региону действительно близка.
Многие путаются и называют сувлаки гиросом. Хотя даже внутри самой Греции нет однозначного ответа на этот вопрос, например, в Афинах такое блюдо подают как сувлак, а в остальной части страны сувлак — это вариант шашлыка. Но важно знать, что гирос — это вертикальный вертел, на который нанизывают тонкие куски мяса. Их отрезают и добавляют в поджаренную лепешку — питу.
Рецепт питы создатели «Эноса» привезли непосредственно из Греции. Внутрь кладут овощи, соус цацики (традиционное блюдо греческой кухни из йогурта, чеснока и тёртого зеленого огурца) и картошку фри, что совсем удивительно для туриста, который приезжает из любой точки России в Сочи.
А где лучшие сувлаки в Сочи на ваш взгляд?
Особенности национального стритфуда всегда красноречивы. И если в Петербурге это шаверма, заметьте — не бульварная шаурма, а лаваш именно с арабским акцентом, то в Сочи уличный краш — греческие сувлаки.
Первыми их стали популяризировать создатели проекта «Энос» в 2003 году. Этой весной проекту исполнилось уже 20 лет. В своё время «Энос» крайне точно подметил связь города с понтийскими греками, потомки переселенцев которых активно перебирались из Османской Империи в наши края.
Например, в 1897 году греков здесь было больше, чем русских. Национальный состав под конец существования Российской Империи выглядел так: 25% — греки, 24,2 % — русские, 13.8 % — черкесы. Сейчас в городе есть даже общественная организация греков «Эноси». В общем, греческая кухня нашему южному региону действительно близка.
Многие путаются и называют сувлаки гиросом. Хотя даже внутри самой Греции нет однозначного ответа на этот вопрос, например, в Афинах такое блюдо подают как сувлак, а в остальной части страны сувлак — это вариант шашлыка. Но важно знать, что гирос — это вертикальный вертел, на который нанизывают тонкие куски мяса. Их отрезают и добавляют в поджаренную лепешку — питу.
Рецепт питы создатели «Эноса» привезли непосредственно из Греции. Внутрь кладут овощи, соус цацики (традиционное блюдо греческой кухни из йогурта, чеснока и тёртого зеленого огурца) и картошку фри, что совсем удивительно для туриста, который приезжает из любой точки России в Сочи.
А где лучшие сувлаки в Сочи на ваш взгляд?
👍8❤3🔥3
Афиша на апрель в «Новом Театре Сочи»
Женитьба
6, 7, 19, 20, 21 апреля
💋 Герои одной из самых известных комедий Гоголя оживают в новых реалиях 21 века и обретают современное звучание в постановке режиссера Евгения Кулагина.
Счастливый принц
8 апреля
💋 А началась эта история с того, что в одном городе, маленькая Ласточка не улетела с другими птицами на юг...
Молодильные яблоки
9 апреля
💋 Что произойдет? Вы узнаете, когда придете на спектакль. Вас ждет неожиданное продолжение и счастливый финал с двумя свадьбами.
Волки&Овцы
12, 13, 27, 28 апреля
💋 Режиссер Константин Демидов поставил комедию А. Островского «Волки и овцы», являющуюся жемчужиной мировой драматургии, которая и сейчас обескураживающе современна, как будто написана вчера.
Дон Жуан
14, 22, 23 апреля
💋 Невероятная история большой Любви, где мистика, игра и юмор сливаются в причудливом аккорде человеческих страстей. А еще вы встретитесь с самим Джакомо Казановой. Два великих любовника на одной сцене. Это надо видеть!
Бунин. Темные аллеи
15, 16 апреля
💋 Сколько оттенков у любви? Иван Бунин в своём сборнике рассказов пишет, что любовь — это наваждение, которое редко заканчивается счастьем или служение чувству, которое не станет взаимным. Зрители окажутся и в русской глубинке, и на пляже Ниццы, и в эмигрантском Париже, чтобы увидеть что предназначено героям - воспоминание о том, что упущено навсегда? Или обещание новой встречи «на всю оставшуюся жизнь»?
Любовь к трём апельсинам
29 апреля
💋 Вы попадете в королевский дворец, прокатитесь в гондолах Венеции, станцуете на карнавале веселую тарантеллу, споете лучшие песни Италии.
Принцесса на горошине
30 апреля
💋 Приглашаем всех в романтический мир приключений для принцесс: кто знает, может быть, вы — та самая принцесса, которая нужна принцу, или тот самый принц, который найдет принцессу на театральных подмостках.
Билеты можно приобрести на сайте: https://visit-sochi.com
Женитьба
6, 7, 19, 20, 21 апреля
Счастливый принц
8 апреля
Молодильные яблоки
9 апреля
Волки&Овцы
12, 13, 27, 28 апреля
Дон Жуан
14, 22, 23 апреля
Бунин. Темные аллеи
15, 16 апреля
Любовь к трём апельсинам
29 апреля
Принцесса на горошине
30 апреля
Билеты можно приобрести на сайте: https://visit-sochi.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤6🔥1
Сочинский Kinfolk
Вышла вторая книга «Сочи на вкус», которая продолжает культурологическое исследование города через призму локальной еды и людей. У книги — уникальный формат — кулинарная проза, в ней смешались традиции разных народов, которые населяли субтропики Черного моря.
В начале прошлого века сюда приезжали выходцы из Греции, Армении, Прибалтики, регионов Северного Кавказа, и всё это смешалось в таком тесном котле, что придало изданию наваристости, от которой бросает в жар.
Например, поднимает эндорфины удивительный рассказ про сотрудницу сочинского молочного комбината, которая проработала в сырково-творожном цехе с 1958 года по 1992. При этом она не была безликим винтиком, а ездила по миру. Так из сыркового цеха Зинаида Ивановна отправилась в Париж! В тот год во Францию отправляли лучших в своем деле — сотрудников сочинского морпорта, хлебозавода, авиакасс, чайной фабрики, преподавателей и врачей.
Как пишет автор рассказа Юлия Смагина, её героиня до сих пор вспоминает роскошный прощальный приём на Эйфелевой башне с ужином и видом на весь город.
Аппетит будят рассказы про сухумский кофе на Альпийской, ореховый соус, ёку и чипсы из местной хурмы, которая добротно вяжет.
Проверим, насколько хорошо вы знаете гастрономические традиции Сочи. Что в городе называют солнцем на шпажке?
Вышла вторая книга «Сочи на вкус», которая продолжает культурологическое исследование города через призму локальной еды и людей. У книги — уникальный формат — кулинарная проза, в ней смешались традиции разных народов, которые населяли субтропики Черного моря.
В начале прошлого века сюда приезжали выходцы из Греции, Армении, Прибалтики, регионов Северного Кавказа, и всё это смешалось в таком тесном котле, что придало изданию наваристости, от которой бросает в жар.
Например, поднимает эндорфины удивительный рассказ про сотрудницу сочинского молочного комбината, которая проработала в сырково-творожном цехе с 1958 года по 1992. При этом она не была безликим винтиком, а ездила по миру. Так из сыркового цеха Зинаида Ивановна отправилась в Париж! В тот год во Францию отправляли лучших в своем деле — сотрудников сочинского морпорта, хлебозавода, авиакасс, чайной фабрики, преподавателей и врачей.
Как пишет автор рассказа Юлия Смагина, её героиня до сих пор вспоминает роскошный прощальный приём на Эйфелевой башне с ужином и видом на весь город.
Аппетит будят рассказы про сухумский кофе на Альпийской, ореховый соус, ёку и чипсы из местной хурмы, которая добротно вяжет.
Проверим, насколько хорошо вы знаете гастрономические традиции Сочи. Что в городе называют солнцем на шпажке?
❤10👍6🔥2
В следующем году в Сочи должен открыться еврейский центр.
Находиться он будет в районе Бытха, выглядит довольно эклектично — минималистичный стеклянный куб как символ современного государства и опоясывающая его каменная аркада как символ его древней истории.
Внутри будут образовательные центры для детей и молодежи, благотворительный центр, кошерный ресторан, бассейн для ритуального очищения и, скорее всего, филиал московского Еврейского музея.
Находиться он будет в районе Бытха, выглядит довольно эклектично — минималистичный стеклянный куб как символ современного государства и опоясывающая его каменная аркада как символ его древней истории.
Внутри будут образовательные центры для детей и молодежи, благотворительный центр, кошерный ресторан, бассейн для ритуального очищения и, скорее всего, филиал московского Еврейского музея.
❤12🔥8👍4🤔3
Лето приближается, билеты в ценах повышаются.
Факт неизбежный, поэтому если вы планируете свой отдых в Сочи в мае, то советуем позаботиться о билетах уже сейчас.
Напишите в комментариях, из какого вы города, и мы добавим его в нашу подборку выгодных авиабилетов.
#проездной_visitsochi
Факт неизбежный, поэтому если вы планируете свой отдых в Сочи в мае, то советуем позаботиться о билетах уже сейчас.
Напишите в комментариях, из какого вы города, и мы добавим его в нашу подборку выгодных авиабилетов.
#проездной_visitsochi
👍4❤3🔥3😢1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В канун высокого сезона «Сочи Парк Отель» запустил вкусные акции для гостей:
1️⃣ Скидка при бронировании на апрель -15% по промокоду «НЕШУТКИ».
2️⃣ Скидка раннего бронирования -15%. Акция действительна до 6 июня, на период от 3х ночей при бронировании за 30 дней до даты заезда.
3️⃣ Купон на скидку 30% на посещение тематического парка развлечений «Сочи Парк» при заселении в отель.
4️⃣ 3 устрицы и бокал вина или дюжина устриц и бутылка вина в ресторане «Гавань» по специальной цене — от 990₽.
5️⃣ 3 устрицы и бокал вина от «Тапас Бар» или дюжина устриц в сопровождении с бутылкой сухого — от 890₽.
6️⃣ Весь апрель в SPA-пространстве отеля действует акция на следующие процедуры:
— Испанский SPA-уход — 1.500₽
— Час в термальной комплексе в подарок при покупке SPA-ухода по телу.
Забронировать проживание в «Сочи Парк Отеле» вы можете на сайте sochi-park.hotel.online.
#скидочный_visitsochi
— Испанский SPA-уход — 1.500₽
— Час в термальной комплексе в подарок при покупке SPA-ухода по телу.
Забронировать проживание в «Сочи Парк Отеле» вы можете на сайте sochi-park.hotel.online.
#скидочный_visitsochi
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4❤3🔥2