🧀 Сочные мясные гнезда с сыром
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• сыр в пластинках
• помидоры
• сыр дружба
• чеснок
• майонез
• моцарелла –для посыпки
Основа:
• фарш - 500гр
• манка - 1-2ст.л
• лук
• соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Помидор нарезаем на мелкие кубики, натираем сыр дружбу и вылавливаем чеснок, можно немножко добавить майонез, перемешать.
2. В фарш добавить манку, соль, перец, лук натереть на терке.
Все перемешать и сформировать гнезда, как на видео.
3 Выпекать в предварительно разогретой духовки до 180 градусов на 40-50 минут.

🍒 Слойки с вишней
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:

• тесто фило - 500гр
• яичный желток
Начинка:
• замороженная вишня - 300гр
• сахар - 50гр
• кукурузный крахмал - 3ст.л

🍽️ Приготовление:
1. Вишню кладем в сотейник и доводим до кипения, добавляем сахар и мешаем.
2. Кукурузный крахмал предварительно разводим в воде и добавляем порционно в наш сотейник, пока вишневая масса не загустеет
3. Тесто филло распределяем на листы и разрезаем на половинки, чтобы получились небольшие трубочки при сворачивании.
4. Первый слой смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем на край вишневую начинку и сворачиваем в рулетик. Берем второй лист и повторно сворачиваем наш рулетик.
5. Рулетики выкладываем на противень и смазываем яичным желтком. Ставим в духовку при 200 градусах на 15 минут.

🍝 Паста с курицей
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриное филе - 500гр
• моцарелла - 200гр
• томатный соус - 1 баночка
• соль, перец
• зелень

🥐 Мини круассаны с ветчиной и творожным сыром
#выпечка #перекус #завтрак

📝 Ингредиенты:

• слоеное тесто - 500гр
• творожный сыр - 100гр
• листья салата
• огурец
• ветчина
• шпажки

🍽️ Приготовление:
1. Разрежем слоеное тесто, как показано на видео, и свернем в круассаны.
2. Смажь их желтком, посыпьте кунжутом и уберите в духовку на 20 минут при температуре 180°С.
3. Пусть остынут, а после разрежьте их пополам. Сначала нижнюю часть круассана смазываем творожным сыром, далее выкладываем листик салата, ломтик огурца и ветчины. Ну и в конце идет верхняя часть круассана. Закрепляем шпажкой.

🥧 Ленивый пирог из теста фило
#обед #ужин #перекус #выпечка

📝 Ингредиенты:

• тесто фило
• ветчина
• моцарелла
• помидор
• тертый сыр
• кунжут

🧀 Сырные булочки
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:

• творог - 180гр
• сулугуни - 150гр
• разрыхлитель - 3гр
• соль - щепотка
• сметана - 1ст.л
• мука - 5ст.л
• яйцо - 2шт

🍽️ Приготовление:
1. Сыр натереть на терке и немного отложить для верхушек булочек.
2. Остальные ингредиенты все смешать и замесить тесто (оно будет липковатым).
3. Сформировать булочки немного влажными руками и выложить на противень, сверху посыпать сыром или кунжутом.
4. Отправить в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.

🍗 Курица с овощами
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриное филе
• брокколи
• кабачок
• грибы
• батат
• лимон
• оливковое масло, соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Очистить и крупно нарезать все овощи
2. Смешать нарезанные овощи с оливковым маслом и специями
3. Сформировать из пергаментной бумаги лодочку
4. Выложить в лодочку курной филе, овощи и дольку лимона, посолить и поперчить каждую порцию.
5. Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах в течение 45 минут.

🧀 Конвертики с творогом и сыром
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:

Для теста:
• молоко - 200мл
• мука - 240-250гр
• щепотка соды
• сливочное масло - 2ст.л
• соль - щепотка
Начинка:
• творог 5% - 200гр
• сыр - 100гр
• зелень
• соль - по вкусу
• сливочное масло - по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Для теста смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Делим его на части.
2. Каждый раскатываем тонко, чтобы хорошо прожарились, смазываем сливочным маслом и выкладываем начинку.
3. Заворачиваем в конверт и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Смазываем маслом и конвертики готовы.

🍐 Творог с грушей и пармезаном
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:

• творог зернистый - 100гр
• пармезан - 20гр
• сливочное масло - 10гр
• сахар тростниковый - 20гр
• груша

🐟 Сёмга в сливочном соусе со шпинатом
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• сёмга
• шпинат
• сливки 15%– 200мл
• соль, перец - по вкусу.
• тертый пармезан - 60гр
• чеснок - 2 зубчика.
• сливочное масло - 30гр

🍽️ Приготовление:
1. Солим и перчим рыбу и на оливковом масле обжариваем минут 7-10 (5 минут с одной стороны, и 2-5 с другой), аккуратно перекладываем рыбу на салфетку или тарелку.
2. На эту же сковородку выкладываем кусочек сливочного масла и мелко рубленый чеснок немного обжарить и добавить свежий шпинат.
3. Минуты 3 обжарить и влить сливки, посолить и поперчить. Посыпать тертым пармезаном и переложить сверху куски рыбы. Накрыть крышкой и томить на среднем огне около 10-ти минут.

🥩 Азу по-татарски
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• говядина - 300гр
• картофель - 3-4шт
• морковь - 1/2шт
• лук - 1/2шт
• чеснок - 3 зубчика
• соленые огурцы - 2-3шт
• томатная паста - 1ст.л
• соль - 1ч.л
• сахар - 1ч.л
• перец, зелень

🍽️ Приготовление:
1. На растительном масле обжарить картофель до готовности и золотистой корочки, переложить в тарелку.
2. На этой же сковороде с маслом обжарить говядину до золотистости, добавить лук, морковь, чеснок и обжарить всё вместе минут 5.
3. Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец, влить 300 мл воды, убавить оги тушить от 30 до 60 минут (чем дольше тем мясо будет мягче), если вода испаряется можете подливать.
4. Когда мясо станет мягким туда же отправить огурчики, картофель и перемешать. Посыпать зеленью и готово.

🥚 Омлет в лаваше
#завтрак

📝 Ингредиенты:

• лаваш
• моцарелла
• черри
• яйца
• соль, зелень

🦀 Тост с крабовой намазкой
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:

• хлеб - 2 ломтика
• авокадо - 1/2шт
• крабовые палочки - 3шт
• яйцо отварное - 2шт
• черри - 4шт
• творожный сыр - 1ч.л

🍽️ Приготовление:
1. Хлеб подсушить до золотистого цвета. Авокадо размять вилкой и намазать на хлеб.
2. Для намазки смешиваем крабовые палочки, разобранные на волокна, яйца, натертые на терке, черри и творожный сыр. Все перемешать до однородности. Выложить на хлеб с авокадо.

️ Ленивые голубцы 🍽
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

Для голубцов:
• фарш - 800гр
• капуста - 400гр
• рис полуотварной - 120гр
• лук - 1шт
• соль
Подлива:
• лук - 1шт
• морковь - 1шт
• протертые томаты - 150гр
• сметана - 300гр
• крахмал - 1ч.л
• вода - 200мл
• соль - по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. В миску добавляем говяжий фарш, мелко нарезанный лук, полу отварной рис, нарезанную капусту (замочите в кипятке на несколько минут), солим. Всё хорошо и тщательно перемешиваем.
2. На сковородке обжариваем лук с морковью на растительном масле, добавляем соль, специи, протертые томаты, сметану и крахмал разведенный в теплой воде. Тушим пару минут под крышкой.
3. Формируем голубцы, выкладываем в форму и поливаем соусом, отправляем в заранее разогретую духовку до 180°С на 40-50 минут.

🥧 Овощная запеканка
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• яйцо - 3шт
• творог зернистый - 150гр
• кабачок - 100гр
• черри - 50гр
• соль, перец
• сыр - 35гр

🍽️ Приготовление:
1. Кабачок нарезать кубиками, черри на 2 части.
2. Соединить яйцо, творог, овощи, соль, перец, всё перемешать, посыпать сыром и отправить в духовку на 30 минут при 180 градусах.

🍝 Макароны с мясом
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• макароны - 300гр
• фарш - 400гр
• томатная паста - 2,5ст.л
• лук - 1шт
• морковь - 1шт
• соль/перец, любимые специи
• чеснок - 2 зубчика
• сливочное масло
• горячая вода

🍽️ Приготовление:
1. На сливочном масле обжарить лук и морковь до мягкости, затем отправить в сковороду фарш и обжаривать до испарения жидкости, хорошо разминая его лопаткой.
2. Добавить томатную пасту, соль, любимые специи и чеснок, хорошо перемешать.
3. Отправить к фаршу макароны, перемешать и залить все кипятком, чтобы полностью покрывал макароны, тушим все под крышкой 10-15 минут.

🍪 Печенье с шоколадом
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:

• сливочное масло - 120гр
• сахар - 100гр
• яйцо - 1шт
• мука - 240гр
• разрыхлитель - 1/2ч.л
• соль - щепотка
• шоколад - 100гр

🍽️ Приготовление:
1. Масло комнатной температуры перетереть с сахаром, помешать до максимальной однородности. Ввести яйцо и щепотку соли и перемешать.
2. Добавить сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Перемешать и в конце добавить дробленный шоколад или шоколадные капли. Убрать тесто в холодильник на минут 30.
3. Сформировать шоколадные шарики, желательно одинакового размера, равномерно разложить печенье по противню. Убрать в духовку при 180 градусах на 15-20 минут.

🥓 Батат с беконом
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• батат
• камамбер
• бекон
• сливки
• сухие травы

🍗 Картофель с курицей и грибами
#ужин #обед

📝 Ингредиенты:

• картофель
• куриное филе/бедро без кости
• томаты
• шампиньоны
• лук
• майонез/сметана
• горчица
• сыр
• чеснок

🍽️ Приготовление:
1. Картофель чистим и режем кружочками, отправляем в кастрюлю с водой и на огонь, как только закипит, держим минут 7-10 до полуготовности, а в это время обжариваем шампиньоны с луком и маринуемся куриное филе в майонезе и горчице с чесноком.
2. Соединяем сметану или майонез с чесноком и смазываем дно формы, выкладываем картофель, ещё раз смазываем, дальше грибы с луком, часть сыра, курица и дольки томатов.
3. Опять смазываем соусом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, достаем, посыпаем сыром и обратно в духовку до готовности (минут 10-15).

🍅 Лепешка с помидорами
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:

• сулугуни - 1 горсть
• фета
• яйцо - 1шт
• молоко - 50мл
• мука - 2-3ст.л

🍽️ Приготовление:
1. Помидоры черри разрезаем на 2 или 4 части, солим крупной солью, немного специй, оливкового масла, бальзамического соуса или уксуса - всё перемешиваем, помидоры слегка придавливаем, чтобы они дали сок.
3. Затем добавляем салатную смесь, перемешиваем и выкладываем на лепешку.