Дела у вашего бизнеса идут слишком хорошо?

Вместе с международной сетью доставки роллов и суши Ёбидоёби собрали 5 вредных советов для тех, кто мечтает уничтожить выручку своей точки и поссориться с управляющей компанией.

*Все карточки основаны на опыте работы Ёбидоёби с сетью своих франчайзи.

Вредный совет №1. Не занимайтесь маркетингом

Если вы уже купили узнаваемый сильный бренд, то его авторитет всё сделает за вас. Не стоит подключать локальных инфлюенсеров, тестировать новые форматы и адаптировать коммуникацию под местное сообщество, ведь люди и так знают, кто вы.

Самое важное — яркая вывеска и пустой аккаунт в соцсетях, чисто для галочки. Вам не обязательно знать о локальной повестке, событиях города и запросах местных жителей.

Вредный совет №2. Не проводите инвентаризацию

Подсчёт расходников, продуктов и списаний — это скучная и сложная бюрократия, а вы в конце концов предприниматель, а не бухгалтер. Не обязательно знать реальные цифры и куда утекает маржа, потому что всё и так само считается, без вашего участия.

Чем меньше вы проверяете запасы и движение продуктов, тем выше шанс, что будет падать качество, а вместе с ним и средний чек.

Вредный совет №3.
Никогда не выходите на кухню сами

Вы — владелец, а не повар, поэтому работа руками не для вас. Не так важно разбираться в процессах, вставать на смену и пробовать продукт.

Ответственность за качество, вкус и соответствие стандартам лежит исключительно на ваших сотрудниках.

Вредный совет №4. Внедряйте только свои идеи

Вы купили франшизу с отработанной и устоявшейся моделью, но зачем ограничивать свой креативный потенциал?

Смело меняйте меню под себя, играйте с граммовками порций, изобретайте собственные акции и названия блюд!

А если что-то пойдёт не так, всегда можно сказать, что франшиза сама по себе не рабочая.

Вредный совет №5. Не отвечайте управляющей компании

Не выходите на связь, не присылайте отчёты и замалчивайте кризисные ситуации. Не позволяйте никому лезть в ваши дела, только вы знаете, как лучше вести собственный бизнес!
_____

Хотите связаться с франшизой Ёбидоёби, или получить пример финплана? Напишите Ксении

Информация о франшизе в каталоге

Наш канал в МАКС