​Этот салат не спроста называется "Овощной король", название говорит само за себя.👑 Зимой на вашем столе он будет съедаться самым первым.😍 При этом готовится он очень просто.🤗
⠀
Ингредиенты:

2 кг. разноцветного болгарского перца,
2 кг. баклажан,
500 гр. моркови,
200 гр. чеснока,
300 гр. петрушки,
1 шт. горького перца
⠀
Для маринада:
2 литра томатного сока домашнего,
50 гр. соли,
150 гр. сахара,
100 гр. уксуса 9%,
0,5 литра растительного масла (без запаха)
⠀
Приготовление:
Баклажаны нарезать крупными ломтиками, присолить, оставить на 30 минут. Перец почистить от плодоножки, нарезать тоже крупными ломтиками. Морковь нарезать кружочками. Чеснок на чеснокодавку или измельчить удобным вам способом. Петрушку мелко нарезать.
Готовим маринад:
Готовим в посуде с толстым дном. В закипевший томатный сок отправляем соль, сахар, растительное масло, уксус. Отправляем туда подготовленные овощи.
Морковку положили, затем промываем от соли баклажаны и тоже туда, следом болгарский перец.
Даём повариться 40 минут. За 15 минут до готовности отправляем туда чеснок, петрушку и нарезанный соломкой острый перчик.
Готовую закуску складываем в стерильные баночки и закрываем. Укутываем до остывания.

Приятного аппетита! 🎉🤩

​Огурчики как покупные 👍👍👍

Этот рецепт очень вкусных маринованных огурчиков, которые получаются как магазинные в баночках.

На дно литровой банки(можно любой емкости) укладываем: зонтик укропа с семенами, перец черный горошком - 5 шт., перец черный душистый - 5 шт., лавровый лист - 1 шт., если есть - семена горчицы, если нет - не беда, можно и без нее.

Заполняем банку подготовленными огурчиками (помыть, обрезать кончики). Залить маринадом, накрыть стерилизованными крышками и поставить стерилизовать (до тех пор, пока не появятся пузырьки, как побежали пузырьки - готово). Затем вынимаем банки из кипятка, вливаем в каждую 2 ст.л. 9%-го столового уксуса и закатываем крышками. Если вы используете банки другой емкости - количество уксуса пересчитайте. Закатанные банки переворачиваем вверх дном и укутываем.

Для того чтобы приготовить маринад, вам необходимо предварительно измерить количество воды, которе потребуется для заполнения подготовленных банок.

Маринад: на 3 литра воды - соли 100 г, сахара 200 г.

​Маринованные зеленые помидоры.

Осенью на рынке можно увидеть в продаже зеленые помидоры. Никогда их раньше не покупала, думала: ну что может быть вкусного в зеленых помидорах. Но однажды решилась… А когда приготовила – моему изумлению не было предела. Это такая вкуснятина! Ну вкуснейшая овощная закуска! Не оторваться просто. Очень рекомендую этот потрясающий и простой рецепт. Также рекомендую другую овощную закуску из баклажан в аджике и грибы по-корейски. Желаю всем кулинарных успехов!

Ингредиенты:

1 кг зеленых помидор

1 шт. сладкий красный перец

50 мл уксуса 9%

25 г соли (1 ст. л.)

50 г сахара

1 головка чеснока

Зелень укропа

Способ приготовления:

1.Готовим все овощи, моем, чистим. Помидоры режем крупными дольками.

Совет: лучше покупать помидоры небольших размеров.

2.Чеснок измельчаем как вам удобно, перец режем небольшими брусочками или кубиками – тоже на ваше усмотрение. Измельчим также зелень.
3.Смешаем тщательно все ингредиенты, накроем и оставим мариноваться на 12 – 24 часа без холодильника.
Мне попались некоторые помидоры слегка бурые — ничего страшного.
4.Если хотите сохранить вкус на зиму, то переложите в стерилизованную баночку и закройте капроновой крышкой и в холодильник .
Вот и все!
Маринованные зеленые помидоры готовы!

Теперь вы знаете, как можно замечательно замариновать зеленые помидоры.

Приятного аппетита!

Салат "Πаpамoниха", делать егo coвcем не cлoжнo, а зимoй cъедаетcя oчень быcтpo!
Обязатeльнo бepитe на замeтку!

📝Ингpeдиeнты:
- 2 кг пoмидop - дoльками
- 1 кг лукa - кoльцaми
- 1 кг мopкoви - нa кpупнoй тepкe
-1 кг слaдкoгo пepцa - сoлoмкoй
- 300 гр. рacтитeльного мacлa
- 300 гр. caхaрa
- 100 гр. 9% укcуca
- 2 cт.л. cоли

📝Кaк гoтoвить:
Вcе нарезать, дoбавить раcтительнoе маcлo, cахар, укcуc, coль, перемешать и ваpить 15 мин. пocле закипания. Разлoжить в пoдгoтoвленные банки и закатать

✅ ПОДПИШИТЕСЬ чтобы быть в курсе новых рецептов ✅

Cалат из огурцов на зиму🥒

Ингредиенты:
- огурец - 3 кг
- лук - 300 гр
- чеснок - 260 гр
- соль - 100 гр
- сахар - 240 гр
- уксус 9% - 140 мл
- укроп - пучок

Выход - 7 банок по 500 мл

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный супчик🥰

Ингредиенты:
Картошка
Тыква по желанию можно просто картошку
Колбаски охотничьи
Сырок для супа или плавленый сыр сливочный
Лук репчатый
Морковь
Зелень

Приготовление на видео!

​из черной смородины на зиму

Для приготовления понадобится:

• черная смородина - 2 кг.;
• сахар - 450 гр.

Приготовление:

1. Если у вас нет хорошей шнековой соковыжималки смородину лучше сначала перемолоть в кухонном комбайне.
2. После этого промолотая масса достаточно вязкая чтобы пройти через сито или марлю. Я немного разбавляю ее кипятком (миллилитров 100 на 2 л. массы) довожу до кипения.
3. Протереть смородину через сито становится проще. Протираем и получаем густой сок с мякотью. Жмых не выбрасывайте из него получится отличный компот.
4. Добавляем на 1 л. сока 450 гр. сахара снова доводим до кипения. Если воды добавляли больше прогрейте сок минут 15 в широкой посуде чтобы дать испариться лишней жидкости. Главное постоянно мешаем чтобы на поверхности не образовывалась пленка которая будет мешать испарению лишней жидкости.
5. Разливаем по стерилизованным банкам закрываем.

⚠Не кантовать банки в процессе желирования! Желе готово на следующие сутки. Оно получается очень густое и в отличии от желе из красной смородины не прозрачное.

​Ароматная закуска🍅🍅🍅

1 кг помидоров;
4 луковицы;
5 зубчиков чеснока;
7 ст. л. растительного масла;
4 ст. л. лимонного сока;
1 ч. л. сушеного базилика;
1 ч. л. острой паприки;
3 ст. л. меда;
1 ч. л. соли.

Помидоры нарезаем кружочками, укладываем в банку первым слоем.
Лук также нарезаем кольцами, укладываем следующим слоем. Добавляем нарезанный чеснок
Продолжаем укладывать слоями помидоры, лук и чеснок.
Последний слой в банке — это лук.
Смешиваем мёд, растительное масло, лимонный сок, соль и специи.
Заливаем полученной смесью помидоры в банке. Отправляем в холодильник на ночь.

Закуска из кабачков с грибами на зиму😋

Ингредиенты:
- кабачок - 1,5 кг
- лук - 500 гр
- шампиньоны - 500 гр
- соль - 2 ч.л
- майонез - 7 ст.л
- уксус 9% - 2 ст.л
- чеснок - 3-5 зубчиков
- перец - по вкусу

Приятного аппетита!

Закуска из кабачков с грибами на зиму😋

Ингредиенты:
- кабачок - 1,5 кг
- лук - 500 гр
- шампиньоны - 500 гр
- соль - 2 ч.л
- майонез - 7 ст.л
- уксус 9% - 2 ст.л
- чеснок - 3-5 зубчиков
- перец - по вкусу

Приятного аппетита!

СУХОЕ ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ

Ингредиенты:
• Яблоки — 1 кг
• Сахар — 300 г
• Лимонная кислота — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление:
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Выложить на противень, можно плотно. Смешать сахар, корицу и лимонную кислоту, посыпать этой смесью яблоки.
Поставить в духовку при 200 °C на 25–30 минут, следить, чтобы не подгорели. Затем переложить на пергамент, слегка присыпать сахаром и оставить досушиваться при комнатной температуре на 2 дня.
Получаются ароматные, мягкие дольки с насыщенным вкусом — отличная альтернатива сладостям.

Салат «Красная Шапочка»🥰

Ингредиенты:
- грибы - 400 гр
- куриное филе - 250 гр
- сыр - 100 гр
- яйцо - 3 шт
- зелень - 1 пучок
- помидор черри - 9-10 шт
- майонез - 4 ст.л
- соль - 1 щепотка.

Вкусные помидоры на зиму😍

Ингредиенты:
- чеснок - 3 зубчика
- черный перец горошком - 7 шт
- душистый перец - 3 шт
- петрушка, базилик - по вкусу
- лук - 1 шт
- соль - 1 ст.л
- сахар - 2 ст.л
- уксусная эссенция - 1 ч.л

Приятного аппетита!

Вкуснейшая квашеная капустка

Ингредиенты:
Капуста - 3 кг
Морковь среднего размера - 3 шт
Перец душистый - 5 шт
Лавровый лист - 3-4 шт

Для маринада:
Вода (остывшая кипяченая)- 1 л
Сахарный песок - 1 ст.л.
Соль - 2 ст.л.

Приятного аппетита!

Огурцы по-фински

Ингредиенты:
Огурцы - 2 кг
Рассол:
Вода - 2 л
Соль - 100 г
Сахар - 200 гр
Черный перец горошек - 30 шт
Душистый перец - 4 шт
Лавровый лист - 4 шт
Семена горчицы - 30 гр
Уксус 9% - 230 гр

Приятного аппетита!

Девочки! Подруга ведёт телеграмм канал ВЫПЕЧКА ПРОСТО💥
Море простых и интересных рецептов выпечки☝️🧁🍩

Советую всем подписаться😀Радуйте своих близких вкусняшками
👇👇👇👇👇
https://t.me/h824tty

КАБАЧКОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Ингредиенты:
Кабачок большой
Сироп топинамбура 250 мл
Апельсин 2 шт
Лимон 1 шт

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы за ночь

Ингредиенты:
огурцы – 1 кг
минеральная вода – 900 мл
соль – 1 ст.л
чеснок – 3-5 зубчиков
листья смородины и хрена – несколько шт
укроп – 1 зонтик и пара веточек

Приятного аппетита!

Стейк лосося с соусом дорблю

Ингредиенты:
лосось – 2 шт.
соль, перец
сливки – 100 г.
сыр дор блю – 50 г.
прованские травы – 1/2 ст. л.
чеснок – 1 зуб.

Приятного аппетита!

САΧАРΗЫΕ ΠОΜИДОРΚИ

Ингpeдиeнты:
Πoлучaeтcя пpимepнo 6 бaнoк пo 800 гp:
нeбoльшиe cпeлыe пoмидopы (нe чeppи)
2 cpeдниe лукoвицы
1/2 гoлoвки чecнoкa
2 кpacных и 1 зeлёный пepцa чили
зoнтики укpoпa
ceмeнa укpoпa
ceмeнa гopчицы
чёpный пepeц гopoшкoм
лaвpoвый лиcт

Для мapинaдa:
1 литp вoды
5 cтoлoвых лoжeк caхapa
1 cтoлoвaя лoжкa c гopкoй coли (coль oбычнaя кaмeннaя, нe йoдиpoвaннaя)
3 cтoлoвыe лoжки кpacнoгo виннoгo укcуca

Πpигoтoвлeниe:
Πoмидopы хopoшo пpoмыть, нaкoлoть зубoчиcткoй в paйoнe плoдoнoжки (этo чтo бы oни нe пoтpecкaлиcь) и cлoжить в cтepильныe бaнки. Μeжду пoмидopaми дoбaвляeм пoнeмнoгу чecнoк, гopький пepeц и лук. Зубчики чecнoкa нужнo paзpeзaть нa 3-4 чacти, чили пopeзaть нa кoльцa, тoлщинoй в 1 cм, лук нapeзaть пepьями. Β кaждую из бaнoк дoбaвить пo лaвpoвoму лиcту, пo пoл чaйнoй лoжки зёpeн гopчицы, укpoпнoму зoнтику и 4-5 шт чёpнoгo пepцa гopoшкoм. Β бaнки co вceм coдepжимым влить кипятoк, дaть пocтoять 15 минут, зaтeм aккуpaтнo cлить и пoвтopить eщё paз.

Приятного аппетита!