Как выпить много вина на дегустации и не проклинать себя на следующее утро? 😅

Недавно на открытии новой винодельни под Анапой я насчитал около 25 выпитых бокалов вина за вечер. Звучит страшно, особенно если представить своё состояние на следующий день…

Но утром я проснулся без головной боли, без сухости во рту и без желания больше никогда не смотреть в сторону вина.

С опытом я стал на таких мероприятиях соблюдать одно очень простое правило: после бокала вина — примерно столько же воды.

Ну и конечно, этот совет работает только с хорошими винами (не из Изабеллы и Молдовы).

А еще, пользуясь случаем, хочу поздравить винодельню Konovalov Winery с годовщиной и первым вином, которое получилось на «ура!»

Поздравляю

7 СОРТОВ ВИНОГРАДА, КОТОРЫЕ СТОИТ ЗНАТЬ 🍷

Необязательно быть сомелье и помнить сотни сортов. Начните с этих семи — их вы постоянно будете встречать на полках.

1. РИСЛИНГ 🍋
Лайм, зелёное яблоко, персик, цветы и высокая кислотность. А с возрастом может появиться знаменитый аромат бензина или керосина — это нормально, в вино ничего не добавляли 😄
Рислинг бывает от совершенно сухого до очень сладкого.

2. СОВИНЬОН БЛАН 🌿
Крыжовник, лайм, маракуйя, трава и зелень. В прохладном климате — больше цитрусов и свежести, в тёплом — тропических фруктов. Один из самых узнаваемых белых сортов.

3. РКАЦИТЕЛИ 🇬🇪
Хотя сорт белый, название переводится как «красный стебель». В классическом стиле — яблоко, айва, цитрусы. В квеври с кожицей — сухофрукты, мёд, специи и танины. Отличный пример того, как технология меняет вино.

4. ШАРДОНЕ 🦎
Настоящий хамелеон. Может быть свежим, цитрусовым и минеральным, а может — сливочным, маслянистым, с ванилью, тостами и орехами. Всё зависит от климата и работы винодела. И да, это один из главных сортов Шампани.

5. МУСКАТ 🍇
Тот случай, когда вино действительно может пахнуть виноградом! Ещё — цветами, персиком и абрикосом. И Мускат ≠ обязательно сладкое: бывают сухие, сладкие и игристые версии.

6. МЕРЛО 🍒
Слива, вишня, ежевика, шоколад и пряности. Часто мягкое и округлое, поэтому с него удобно начинать знакомство с сухими красными.

7. САПЕРАВИ 🍷
Редкий сорт-тентюрье: окрашена не только кожица, но и мякоть. Поэтому вина очень тёмные и насыщенные: тёмные ягоды, специи, шоколад, табак + заметные танины и кислотность.
Кстати, Киндзмараули — не сорт винограда, а наименование вина из Саперави.

Сохраняйте шпаргалку и попробуйте выбирать вино по сорту — так гораздо проще понять, что окажется в бокале.

А я прямо сейчас готовлю большой ОСЕННЕ-ЗИМНИЙ ВИННЫЙ ГАЙД 🍷❄️

Соберу конкретные вина из популярных сетевых магазинов: от доступных на каждый день до бутылок на праздничный стол.

Чтобы можно было открыть гайд прямо у винной полки и быстро выбрать хорошее вино, а не тупить там полчаса 😄

Лайк, если ждёте!

Вчера мы с Катей немного поработали садоводами 😄🌲

А именно съездили в Геленджик, в парк «Молодежный», где вместе с «Магнитом» собственными руками посадили ливанские кедры.

Вообще, я обожаю такие активности за возможность оставить после себя что-то, что будет расти сотни и тысячи лет!

В рамках проекта «Здесь вам курорт!» в Геленджике было высажено 50 ливанских кедров. Причем это реально деревья-долгожители — продолжительность их жизни превышает 300 лет!

Так что есть ненулевая вероятность, что наш кедр переживет вообще всех нас, кто это читает 😂

А еще мы прогулялись по парку и послушали экскурсию про Геленджик, его природу и историю. Самое классное — теперь этот аудиогид доступен бесплатно всем, кто гуляет по парку. Достаточно отсканировать QR-код на табличке рядом с новым арт-объектом «Кольца времени».

Это новый арт-объект в парке, вдохновленный годовыми кольцами деревьев: нажимаешь на кнопки — и по нему начинают расходиться световые импульсы. Выглядит особенно круто, когда начинает темнеть!!!

Кстати, в прошлом году в Голубой Бухте мы высаживали 12 000 саженцев пицундской сосны на территории, пострадавшей от пожара. Тоже было очень круто!

В общем, вчера выдался прекрасный день.

Теперь будем приезжать в Геленджик и проверять, как там поживает наш с Катей кедрик🌲❤️