«Выбросьте подсолнечное масло, пока не поздно! Только оливковое, рапсовое и кукурузное спасут ваши сосуды!» Если вам эта сенсация не попадалась — радуйтесь. Но вопиющий факт требует разбирательства 🤔

🌻Подсолнечное масло действительно богато омега-6 жирными кислотами, а их избыток может усиливать воспалительные процессы в организме. Но выкидывать бутылку не стоит.
Рафинированное подходит для жарки — устойчиво к нагреву,
нерафинированное — для салатов: ароматное, но при жарке теряет пользу.

🌽 Кукурузное масло — немного фитостеролов, устойчивое к жарке, но по пользе почти не отличается от подсолнечного.

🫒 Оливковое — лидер по омега-9 и антиоксидантам. Хорошо снижает уровень холестерина, но extra virgin лучше не перегревать.

🌾 Рапсовое — незаслуженно недооценённое: сбалансировано по омега-6 и омега-3, устойчиво к нагреву, нейтральное по вкусу. Отличный вариант для кухни.

🌾 Горчичное — ароматное, с омега-3, но может раздражать слизистые. Использовать умеренно.

🍇 Из виноградных косточек — лёгкое и вкусное, но почти сплошные омега-6, поэтому только в салаты.

🥑 Авокадо — редкий универсал: выдерживает жар, содержит витамины A, E и D.

А какие масла в ходу на вашей кухне?