/املت براکلی و پنیر پارمسان/ تخم مرغ ها و سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید و کنار اجاق گاز قرار دهید. آنگاه روغن را در تابه ای گرم کنید. سپس بروکلی و موسیر را بیفزایید و حدود 5 دقیقه بپزید و خوب هم بزنید تا نرم شود. حالا تخم مرغ ها را به تابه بیفزایید، ولی هم نزنید.