/با این روش طعم و رنگ سبزیجات را برای مدت طولانی حفظ کنید/ به گزارش پایگاه خبری ربیع ، به نقل از فرهنگ غذا / بلانچ کردن سبزیجات یا بطور کلی بلانچ (Blanching) در آشپزی یک روش یا تکنیک است که بوسیله آن می توان سبزیجات و برخی مواد غذایی را با حفظ طعم و رنگ برای مدت طولانی (بیشتر از دو هفته) نگهداری کرد ...