/گزارشی از یک کارخانه کالباس سازی در تهران ِ66 سال پیش/ در تهران روزانه حدود 700 کیلو کالباس توسط چهار کارخانه تهیه می شود که می توان گفت سالیانه هزار راس گاو صرف تهیه ی کالباس می شود.