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https://www.sidwaya.info/les-animaux-se-repaissent-lhomme-mange-lhomme-desprit-seul-sait-manger-brillat-savarin-la-physiologie-du-gout/

«Les animaux se repaissent, l’homme mange, l’homme d’esprit seul sait manger» (Brillat-Savarin: la physiologie du goût.