املت بادمجان – 3 بادمجان 2 عدد تخم مرغ 4 گرم (1 قاشق غذاخوری) نمک 4 گرم (1 قاشق غذاخوری) فلفل روغن . بادمجان ها را روی شعله بپزید. آنها را پوست کنده و از چنگال برای خمیر آن استفاده کنید. در یک کاسه تخم مرغ ها را