ته چین ماهی – مواد لازم برای تهیه ته چین ماهی : برنج . کنسرو تن ماهی . پیاز چه و زعفران . نمک . زرشک . روغن و پودر کاری و فلفل سیاه می باشد تخم مرغ ها را می شکنیم و هم می زنیم و نمک به آن ها اضافه می کنیم. ارام ارام مواد را به برنج اضافه می کنیم و دوباره هم میزنیمتا مایع ته چین ما اماده شود. سپس کمی روغن در ماهیتابه می ریزیم و پیازچه ها و جعفری  خرد شده را به آن اضافه می کنیم تا کمی تفت دهیم