پنیر خونگی – پنیرخونگی من دوپاکت شیر رامیذارم جوش بیاددونیم قاشق ماست رابا دو قاشق سرکه سفیدویک قاشق نمک مخلوط میکنم وقتی شیر جوش آمد مخلوط سرکه با ماست رامیریزم واز روی حرارت برمی دارم کمی هم میزنم شیر حالت بریده بریده میشودبعد می ریزم داخل یک پارچه نخی و زیرش آبکش می گذارم و یک ظرف بعد پارچه را جمع میکنم و یک قابلمه با آب روشه می زارم تا آبش گرفته بشه حداقل یک ساعت بعد آب پنیر را دو قاشق نمک می ریزیم و داخل پنیر می ریزیم ودریخچال میزاریم نوشجون