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https://aboutbasquecountry.eus/2016/04/14/wall-street-journal-el-restaurante-txikito-desvela-unos-de-los-secretos-de-la-gastronomia-vasca-la-sal-mejor-si-es-de-anana/
WSJ. El restaurante Txikito desvela unos de los secretos de la gastronomía vasca: la sal (mejor si es de Añana)