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https://passion-cuisine.blog/2015/03/29/entrecote-de-blonde-daquitaine-genisse-au-gorgonzola-chicons-braises-rattes-et-sauce-au-vin-rouge/
Entrecôte de Blonde d'Aquitaine (genisse) au gorgonzola, chicons braisés, rattes et sauce au vin rouge