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https://passion-cuisine.blog/2018/12/25/noel-2018-mise-en-bouche-1-royale-de-foie-gras-gel-de-the-earl-grey-pomme-granny-smith-et-espuma-damandes/
Noël 2018 : Mise en bouche 1 : Royale de foie gras, gel de thé Earl Grey, pomme Granny Smith et espuma d'amandes