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https://passion-cuisine.blog/2020/01/01/nouvel-an-2019-tartare-de-saumon-marine-a-la-betterave-creme-de-betterave-gel-de-yuzu-et-tuile-de-tapioca-a-lencre-de-seiche/
Nouvel An 2019 : Tartare de saumon mariné à la betterave, crème de betterave, gel de yuzu et tuile de tapioca à l'encre de seiche