**Cocina Cannábica: Muffins veganos** Ideales para una tarde de mates, estos muffins veganos van a poner felices a todos tus amigos y amigas. Súper fáciles de hacer en casa.Ingredientes(para 6 personas)Para los muffins: LECHE DE ALMENDRAS 1 TAZA ACEITE DE MAÍZ 1 TAZA JUGO DE LIMÓN 1 TAZA BICARBONATO 2CDAS AZÚCAR RUBIA 1 TAZA HARINA INTEGRAL 1 TAZA ESENCIA DE VAINILLA 1 CDITA FRUTOS ROJOS 1 TAZAPara la cobertura: AZÚCAR RUBIA MOLIDA 3 TAZAS JUGO DE LIMÓN 1/2 TAZA PISTACHOS C/N FRUTOS ROJOS C/N(cannabis para 6)Muffins veganos: paso a pasoLa lecheEl día anterior a la preparación, poner en una taza de agua las almendras por tres horas. Luego licuar, colar, reservar y tirar los restos sólidos. Infusionar con el cannabis y guardar en la heladera.Los muffinsAl día siguiente, mezclar por un lado los líquidos, el aceite, la leche de almendras cannábica y la esencia de vainilla. En la taza de jugo de limón agregar el bicarbonato, cuando esté haciendo espuma, agregar a la mezcla de líquidos; esto último es lo que va a hacer levar los muffins. A lo último agregar la harina.Poner en los pirotines rellenándolos hasta la mitad, poniendo adentro también el fruto rojo elegido (moras, arándanos, etc.) sin que toque los bordes. Llevarlos al horno caliente y cocinar hasta que levanten y estén dorados por arriba. Para probar se puede pinchar con un palito, si sale seco es que están listos.La coberturaPasar el azúcar por un molinillo o procesadora para que quede como impalpable. Tirarle el jugo de limón de a poquito hasta que quede un glaseado. Cubrir los muffins y decorar con frutos rojos y frutos secos, como pistachos. Los que no se coman, pueden freezarse.