ВНИМАНИЕ! АНОНС!
🪨 Первобытный пикник: огонь, скалы и мясо, как 7000 лет назад

10 октября. Ущелье Марковых. Бархан Сарыкум за спиной, скалы с петроглифами — вокруг.

На этих камнях 6000–7000 лет назад древние люди выбили сцены охоты: олени, туры, кабаны, всадники с натянутыми луками. Они охотились, разводили огонь, делились добычей. Мы вернёмся туда — не как туристы, а как гости за одним столом. Только вместо копий — мангал, вместо шкур — шерстяные покрывала, вместо сырого мяса — блюда, которые приготовит Леонид Простов, а историю места раскроет Аскерхан Абиев.

🔥 Шеф-повар экспедиции: Леонид Простов
Гастроэнтузиаст, который исследует особенности национальной кухни Дагестана и работает с едой как с медиумом. Шеф-повар московской креативной студии Applied Ingredients — автор концептуальных проектов: от камерных событий до гала-ужинов.
Для «Первобытного пикника» Леонид готовит обед в стиле первобытного человека — на открытом огне, из местных специалитетов. Это не реконструкция ради реконструкции: это попытка почувствовать, как еда собирает людей, и как простые вещи — огонь, соль, дым, кусок мяса — становятся событием.

🗿 Гид экспедиции: Аскерхан Абиев
Археолог, историк, популяризатор науки и исследователь первобытного искусства в Дагестане. Аскерхан знает эти скалы как свои пять пальцев: он изучает петроглифы ущелья Марковых и умеет переводить язык древних рисунков на понятный нам язык.
Аскерхан расскажет о петроглифах на скалах ущелья, покажет, где на рисунках спрятаны детали охоты и быта, поможет вам представить, как жили и охотились те люди, которые оставили здесь эти послания. Вы увидите не просто «камешки с царапинами», а живую историю — и поймёте, почему именно здесь, у этих скал, трапеза всегда была чем-то большим, чем просто приём пищи.

😱Что будет
Огонь и мясо. Леонид приготовит на углях так, что вы почувствуете связь с традицией: мясо на кости, овощи прямо в углях, лепёшки, солёный сыр, горы зелени. Всё — из локальных продуктов, без лишних усложнений: только огонь, соль и вкус.

✋Петроглифы и рассказ. Мы подойдём к скалам, где выбиты древние охотничьи сцены. Аскерхан поможет прочитать эти «каменные истории»: вы увидите, как по деталям рисунка можно понять, кто здесь охотился, каким оружием пользовались и даже как распределяли добычу. Каждый найдёт своё животное, свою историю.

🥄Общий стол. Не «каждый со своим контейнером», а один стол, одно мясо, один огонь. Режем, делим, едим руками, разговариваем. Так, как ели всегда — вместе.

🔥Разговор у костра. Темы простые и большие: что общего между нами и теми, кто жил здесь семь тысяч лет назад? Что осталось, а что исчезло навсегда? И зачем вообще собираться вокруг огня в эпоху доставки еды?

🗓Дата
10 октября
Время
10:00 утра
📍Место сбора
Махачкала, у супермаркета «Шеф» на Акушинского
🪨Место события
Ущелье Марковых, рядом с барханом Сарыкум (~25 км от Махачкалы)
👨‍👦‍👦Формат
Группа 17 человек, только по предварительной записи
💰Стоимость 4000 руб за человека
⚡️Что взять
Одежду по погоде, удобную обувь, хорошее настроение. Всё остальное — организаторы


Для кого
Для тех, кому тесно в ресторане. Для тех, кто хочет есть мясо у скал, на которых его изображали 7000 лет назад. Для тех, кто верит, что лучший способ познакомиться с людьми — разделить с ними пищу у огня. И для тех, кто ценит авторский взгляд на традицию — в исполнении шефа, который умеет делать из еды высказывание, и учёного, который умеет оживлять прошлое.

Запись
Количество мест ограничено: ущелье не ресторан, а стол накрыт один на всех.

Чтобы записаться - тел.: 8-928-833-11-70
напишите в личные сообщения — пришлём детали, точку сбора и всё, что нужно знать.

Мы вернёмся туда, где начиналась трапеза. Не как реконструкция — как продолжение. И в этот раз за огнём будет следить Леонид Простов, а за историей — Аскерхан Абиев.

Ставь 👍 и перешли друзьям 🕺
Аскерхан про Дагестан

Сегодня в республиканской газете «Новое дело» вышло моё интервью о наскальных изображениях Дагестана, о петроглифах и писаницах. О том, как памятники древнего искусства могут стать новым брендом Дагестана. Купить выпуск газеты можно в киосках по всему Дагестану.

А завтра мы идём в ущелье Маркова - к тем самым петроглифам, о которых я говорю. И это будет не просто лекция у скал. Мы попробуем восстановить быт древних людей, живших здесь шесть-семь тысяч лет назад, постараемся понять как они охотились на диких животных, разделывали и готовили мясо, что и как делали прямо на этом на месте много тысяч лет назад. Всё это прямо в ущелье, рядом с древними рисунками, в месте обитания этих людей.

Посмотреть на петроглифы и одновременно потрогать их, ощутить масштаб времени и места не через витрину музея, а через личный опыт. Кто со мной?

Анонс мероприятия по ссылке.

Ставь 👍и подпишись 🕺
Аскерхан про Дагестан

Прямо сейчас в Дербенте у стен Нарын-Кала, памятника ЮНЕСКО кстати, «нормально так выкопали».

Но археологи тут не при чем.

Ставь 👍и подпишись 🕺
Аскерхан про Дагестан