Рубрика «Правильные выходные с Бабичем» 😄😄

Это:
Проснуться в 4 утра, чтобы в 5 выехать на ферму
В 9 утра позавтракать и начать отдыхать 🤟🏼

Ну кайф ежжи

Решил разделить отрезы/отрубы/мышцы на группы:

1. Подлопаточная
2. Премиальная спино-поясничная
3. Кострецовая или тазовая
4. Реберная
5. Грудная
6. Лопаточная
7. Бедренная
8. Пашины и юбки (не хватает мясника)
9. Голяшки

Закончился очередной курс по разделке КРС.

Расписывать как было - не буду. Но было круто 🤟🏼

Денис, Алексей 🤟🏼 был рад знакомству 🤝🏼🤝🏼

❗️❗️❗️ И сразу анонс на следующий ближайший курс, который будет проходить 17-18 мая (суббота-воскресенье) ❗️❗️❗️

Мест всего 5.

Для кого:
ДЛЯ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ, КТО ХОЧЕТ НАУЧИТЬСЯ, УЗНАТЬ, ПОНЯТЬ И ПРИМЕНЯТЬ 😉

Где:
На действующем мини-производстве в Зеленограде (Москва)

Программа будет состоять из нескольких частей:

1) обвалка и жиловка (показательная теория) - я покажу как обвалять говяжью полутушу и разделить на отруба, дам комментарии и отвечу на вопросы;
2) индивидуальная практика - ты получишь рабочий материал, а именно говяжью полутушу в двух четвертях - передняя и задняя; под моим присмотром ты сможешь самостоятельно обвалять тушу и разделить на отруба/отрезы/мышцы, таким образом закрепишь материал, полученный в первой части программы обучения;
3) работа с крупным куском - совместно определим подходящие способы приготовления для каждого отруба;
4) проведём дегустацию, в ходе которой я отвечу на возникшие вопросы

Кроме этого с нами в цехе будет находиться владелец производства, которому можно и даже нужно задавать интересующие вопросы)

По условиям:
60000 руб за два дня (с человека). (Так же, если кому надо, можно по безналу(+6% к стоимости))
Предоплата - 20000 рублей (не возвращается в случае отказа или неприезда). Остаток оплачивается перед началом обучения.