Слева корова Ангус возрастом 3.5-4 года, откорм зерном около 120 дней

Справа бык кастрат Ангус возрастом 1.5-2 года, откорм кукурузой (как заявляет производитель - 150 дней)

Обе спины находились в камере для сухого созревания 37 дней

Пиши в комментариях свои предпочтения:
Корова или бык?
Молодое животное или взрослое?
Какой откорм предпочитаешь?

🎄 Друзья, всех и каждого с наступающим и с наступившим Новым годом 🤟🏼🤟🏼🤟🏼

Итог 2023 такой - он прошел 😄
Уверен, что у каждого хороших моментов и событий было больше, чем плохих.
Продолжаем путь 🤙🏼

Будьте здравы и крепки 💪🏼
Продолжайте ставить цели и достигать их 😉
Всем новых знаний, открытий и впечатлений!!!
Каждому мясного счастья 🤟🏼🤟🏼

Бодрого 🤟🏼🤟🏼🤟🏼
Как проходит встреча Нового года?) Кто-то уже вышел на работу или до конца праздников не хотите вспоминать о ней? 😄


Ближайший курс пройдет 27-28 января (суббота и воскресенье)
Мест всего 5.

Для кого:
ДЛЯ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ, КТО ХОЧЕТ НАУЧИТЬСЯ, УЗНАТЬ, ПОНЯТЬ И ПРИМЕНЯТЬ 😉

Где:
На действующем мини-производстве в Зеленограде (Москва)

Программа будет состоять из нескольких частей:

1) обвалка и жиловка (показательная теория) - я покажу как обвалять говяжью полутушу и разделить на отруба, дам комментарии и отвечу на вопросы;
2) индивидуальная практика - ты получишь рабочий материал, а именно говяжью полутушу в двух четвертях - передняя и задняя; под моим присмотром ты сможешь самостоятельно обвалять тушу и разделить на отруба/отрезы/мышцы, таким образом закрепишь материал, полученный в первой части программы обучения;
3) работа с крупным куском - совместно определим подходящие способы приготовления для каждого отруба;
4) проведём дегустацию, в ходе которой я отвечу на возникшие вопросы

Кроме этого с нами в цехе будут находиться владельцы производства, которым можно и даже нужно задавать интересующие вопросы)

По условиям:
60000 руб за два дня (с человека). (Так же, если кому надо, можно по безналу(+6% к стоимости))
Предоплата - 20000 рублей (не возвращается в случае отказа или неприезда). Остаток оплачивается перед началом обучения.

Так же есть однодневные экспресс мастер-классы для групп до 10-12 человек и индивидуальные (подробности напишу в личку)