صفحه 4
نور قرمز هم برای من ابتدا مشکوک به‌نظر می‌رسید، اما حالا فکر می‌کنم شواهد آن جدی‌تر شده است. نور قرمزدرمانی (Red light therapy) ممکن است از طریق اثر بر میتوکندری به پوست، مو یا ترمیم کمک کند. البته طول موج، دوز و کیفیت دستگاه مهم است.
در مورد مکمل‌ها، من چیزهایی مصرف می‌کنم، اما نمی‌خواهم مردم کورکورانه از برنامه من تقلید کنند. من درباره بدن خودم، آزمایش‌هایم و ریسک‌های خانوادگی‌ام تصمیم می‌گیرم. چیزهایی مثل رسوراترول (Resveratrol)، متفورمین (Metformin)، بربرین (Berberine)، اسپرمیدین (Spermidine)، گلیسین (Glycine)، ویتامین D، ویتامین K2 و بعضی ترکیبات دیگر در برنامه من مطرح بوده‌اند، اما این‌ها برای همه نسخه عمومی نیستند.
متفورمین داروی دیابت است و روی مسیرهایی مثل ای‌ام‌پی‌کی (AMPK) اثر می‌گذارد. این مسیر با حس کردن وضعیت انرژی سلول ارتباط دارد. مسیر دیگری به نام ام‌تور (mTOR) هم به مواد مغذی و رشد سلولی پاسخ می‌دهد. در کل، طول عمر سالم احتمالاً به تعادل بین رشد، ترمیم، انرژی و پاکسازی سلولی بستگی دارد.
من همچنین به کلسترول بد یا ال‌دی‌ال (LDL) توجه زیادی دارم. از نظر من پایین نگه داشتن LDL برای سلامت قلبی‌عروقی مهم است. خودم به دلیل ریسک خانوادگی از جوانی استاتین (Statin) مصرف کرده‌ام. همچنین به لیپوپروتئین اِی یا ال‌پی کوچک اِی (Lp(a)) اهمیت می‌دهم، چون می‌تواند ریسک بیماری قلبی را بالا ببرد. برای بعضی افراد، آسپیرین دوز پایین یا نیاسین (Niacin) ممکن است مطرح شود، اما این‌ها حتماً باید با پزشک بررسی شوند چون خطراتی مثل خونریزی، مشکلات کبدی یا تداخل دارویی دارند.
در مورد مو، من چون پدرم زود دچار طاسی شد، از ابتدا مراقب بودم. یکی از عوامل ریزش موی مردانه، دی‌اچ‌تی (DHT) است که از تستوسترون ساخته می‌شود. مهار آن می‌تواند در برخی افراد کمک کند، اما داروهای مربوط به آن باید با احتیاط و زیر نظر پزشک استفاده شوند. برای افزایش طبیعی تستوسترون (Testosterone)، به‌جای شروع سریع درمان هورمونی، بهتر است اول ورزش قدرتی، خواب خوب، کاهش استرس و عضله‌سازی جدی گرفته شود.
درباره سرطان، نگاه من این است که سرطان هم نوعی بحران هویت سلولی است. سلول سرطانی فراموش کرده که بخشی منظم از بدن است و شروع به رشد بی‌رویه می‌کند. ما در آزمایشگاه بررسی کرده‌ایم که آیا بازگرداندن برنامه جوان‌تر و منظم‌تر به سلول می‌تواند رشد سرطان را کند کند یا حتی بعضی سلول‌های سرطانی را وادار به مرگ کند. این حوزه هنوز آزمایشی است، اما بسیار هیجان‌انگیز است.
من درباره باروری و تخمدان هم فکر می‌کنم. در موش‌ها دیده‌ایم که می‌توان کیفیت تخمدان و تخمک‌ها را در سنین بالا بهتر کرد و حتی باروری را برگرداند. اما این هنوز به معنی اثبات در انسان نیست. با این حال، اگر روزی بتوانیم پیری تخمدان را کند یا معکوس کنیم، می‌تواند آزادی بیشتری به زنان و زوج‌ها برای تصمیم‌گیری درباره زمان فرزندآوری بدهد.
من باور دارم آینده پزشکی فقط درمان بیماری بعد از وقوع آن نیست. پزشکی آینده باید پیشگیرانه، بازسازنده و مبتنی بر سن زیستی باشد. نباید صبر کنیم تا فرد دچار بیماری قلبی، آلزایمر یا نابینایی شود و بعد واکنش نشان دهیم. باید سال‌ها زودتر وارد عمل شویم.
با این حال، نمی‌خواهم مردم فکر کنند یک قرص جادویی همین امروز وجود دارد. چیزی که امروز در دسترس است، سبک زندگی است. شما می‌توانید با کارهای ساده، اما مداوم، احتمالاً سال‌های سالم بیشتری برای خود بسازید. آینده ژن‌درمانی، بازبرنامه‌ریزی اپی‌ژنتیکی و داروهای جوان‌سازی بسیار امیدوارکننده است، اما تا وقتی آن آینده کامل نرسیده، بهترین کار این است که بدن خود را سالم، قوی و آماده نگه دارید.
پیام نهایی من این است: پیری سرنوشت غیرقابل تغییر نیست. ما شاید هنوز نتوانیم آن را کاملاً متوقف کنیم، اما می‌توانیم آن را کند کنیم، بهتر بفهمیم و شاید در آینده بخشی از آن را معکوس کنیم. هدف من جاودانگی به معنای افسانه‌ای نیست؛ هدف من این است که انسان‌ها سال‌های بیشتری را سالم، فعال، هوشیار، مستقل و باکیفیت زندگی کنند.
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
نور قرمز هم برای من ابتدا مشکوک به‌نظر می‌رسید، اما حالا فکر می‌کنم شواهد آن جدی‌تر شده است. نور قرمزدرمانی (Red light therapy) ممکن است از طریق اثر بر میتوکندری به پوست، مو یا ترمیم کمک کند. البته طول موج، دوز و کیفیت دستگاه مهم است.
در مورد مکمل‌ها، من چیزهایی مصرف می‌کنم، اما نمی‌خواهم مردم کورکورانه از برنامه من تقلید کنند. من درباره بدن خودم، آزمایش‌هایم و ریسک‌های خانوادگی‌ام تصمیم می‌گیرم. چیزهایی مثل رسوراترول (Resveratrol)، متفورمین (Metformin)، بربرین (Berberine)، اسپرمیدین (Spermidine)، گلیسین (Glycine)، ویتامین D، ویتامین K2 و بعضی ترکیبات دیگر در برنامه من مطرح بوده‌اند، اما این‌ها برای همه نسخه عمومی نیستند.
متفورمین داروی دیابت است و روی مسیرهایی مثل ای‌ام‌پی‌کی (AMPK) اثر می‌گذارد. این مسیر با حس کردن وضعیت انرژی سلول ارتباط دارد. مسیر دیگری به نام ام‌تور (mTOR) هم به مواد مغذی و رشد سلولی پاسخ می‌دهد. در کل، طول عمر سالم احتمالاً به تعادل بین رشد، ترمیم، انرژی و پاکسازی سلولی بستگی دارد.
من همچنین به کلسترول بد یا ال‌دی‌ال (LDL) توجه زیادی دارم. از نظر من پایین نگه داشتن LDL برای سلامت قلبی‌عروقی مهم است. خودم به دلیل ریسک خانوادگی از جوانی استاتین (Statin) مصرف کرده‌ام. همچنین به لیپوپروتئین اِی یا ال‌پی کوچک اِی (Lp(a)) اهمیت می‌دهم، چون می‌تواند ریسک بیماری قلبی را بالا ببرد. برای بعضی افراد، آسپیرین دوز پایین یا نیاسین (Niacin) ممکن است مطرح شود، اما این‌ها حتماً باید با پزشک بررسی شوند چون خطراتی مثل خونریزی، مشکلات کبدی یا تداخل دارویی دارند.
در مورد مو، من چون پدرم زود دچار طاسی شد، از ابتدا مراقب بودم. یکی از عوامل ریزش موی مردانه، دی‌اچ‌تی (DHT) است که از تستوسترون ساخته می‌شود. مهار آن می‌تواند در برخی افراد کمک کند، اما داروهای مربوط به آن باید با احتیاط و زیر نظر پزشک استفاده شوند. برای افزایش طبیعی تستوسترون (Testosterone)، به‌جای شروع سریع درمان هورمونی، بهتر است اول ورزش قدرتی، خواب خوب، کاهش استرس و عضله‌سازی جدی گرفته شود.
درباره سرطان، نگاه من این است که سرطان هم نوعی بحران هویت سلولی است. سلول سرطانی فراموش کرده که بخشی منظم از بدن است و شروع به رشد بی‌رویه می‌کند. ما در آزمایشگاه بررسی کرده‌ایم که آیا بازگرداندن برنامه جوان‌تر و منظم‌تر به سلول می‌تواند رشد سرطان را کند کند یا حتی بعضی سلول‌های سرطانی را وادار به مرگ کند. این حوزه هنوز آزمایشی است، اما بسیار هیجان‌انگیز است.
من درباره باروری و تخمدان هم فکر می‌کنم. در موش‌ها دیده‌ایم که می‌توان کیفیت تخمدان و تخمک‌ها را در سنین بالا بهتر کرد و حتی باروری را برگرداند. اما این هنوز به معنی اثبات در انسان نیست. با این حال، اگر روزی بتوانیم پیری تخمدان را کند یا معکوس کنیم، می‌تواند آزادی بیشتری به زنان و زوج‌ها برای تصمیم‌گیری درباره زمان فرزندآوری بدهد.
من باور دارم آینده پزشکی فقط درمان بیماری بعد از وقوع آن نیست. پزشکی آینده باید پیشگیرانه، بازسازنده و مبتنی بر سن زیستی باشد. نباید صبر کنیم تا فرد دچار بیماری قلبی، آلزایمر یا نابینایی شود و بعد واکنش نشان دهیم. باید سال‌ها زودتر وارد عمل شویم.
با این حال، نمی‌خواهم مردم فکر کنند یک قرص جادویی همین امروز وجود دارد. چیزی که امروز در دسترس است، سبک زندگی است. شما می‌توانید با کارهای ساده، اما مداوم، احتمالاً سال‌های سالم بیشتری برای خود بسازید. آینده ژن‌درمانی، بازبرنامه‌ریزی اپی‌ژنتیکی و داروهای جوان‌سازی بسیار امیدوارکننده است، اما تا وقتی آن آینده کامل نرسیده، بهترین کار این است که بدن خود را سالم، قوی و آماده نگه دارید.
پیام نهایی من این است: پیری سرنوشت غیرقابل تغییر نیست. ما شاید هنوز نتوانیم آن را کاملاً متوقف کنیم، اما می‌توانیم آن را کند کنیم، بهتر بفهمیم و شاید در آینده بخشی از آن را معکوس کنیم. هدف من جاودانگی به معنای افسانه‌ای نیست؛ هدف من این است که انسان‌ها سال‌های بیشتری را سالم، فعال، هوشیار، مستقل و باکیفیت زندگی کنند.
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
قلب فقط پمپ نیست؛ گفت‌وگوی پنهان قلب و مغز
مطلبی از گرگ بریدن (Gregg Braden)
نویسنده نامدار و سخنران آمریکایی👇
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
مطلبی از گرگ بریدن (Gregg Braden)
نویسنده نامدار و سخنران آمریکایی👇
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
تندرستی بر اساس پژوهشهای معتبر
قلب فقط پمپ نیست؛ گفت‌وگوی پنهان قلب و مغز مطلبی از گرگ بریدن (Gregg Braden) نویسنده نامدار و سخنران آمریکایی👇 --------------- هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید. آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور: https://t.me/BehrouzMashhour
قلب فقط پمپ نیست؛ گفت‌وگوی پنهان قلب و مغز
گرگ بریدن (Gregg Braden)
نویسنده نامدار و سخنران آمریکایی است که سال‌ها درباره ارتباط علم، معنویت، ظرفیت‌های انسانی، دعا، مراقبه، احساسات و رابطه قلب و مغز صحبت کرده. او بیشتر در فضای عمومی و الهام‌بخش شناخته شده، نه به‌عنوان یک دانشمند دانشگاهی کلاسیک.
ایده اصلی او این است که انسان فقط با مغز فکر، احساس و درک نمی‌کند؛ بلکه بدن، مخصوصاً قلب، در شکل‌گیری احساسات، ادراک و حتی نوعی «درک شهودی» یا اشراق درونی نقش مهمی دارد. نگاه قدیمی‌تر این بود که مغز فرمانده اصلی همه چیز است و قلب بیشتر یک پمپ مکانیکی برای گردش خون است. اما در چند دهه اخیر، پژوهشهای عصب‌شناسی و نوروکاردیولوژی نشان داده‌اند که قلب فقط یک پمپ ساده نیست.
نکته مهم اینجاست: در سال ۱۹۹۱، کارهای J. Andrew Armour به شناخته‌تر شدن مفهوم «little brain on the heart» یا «مغز کوچک قلب» کمک کرد. منظور این نیست که قلب مثل مغز فکر فلسفی می‌کند یا جای مغز را می‌گیرد. منظور این است که قلب شبکه‌ای پیچیده از سلول‌های عصبی و گانگلیون‌ها دارد که می‌تواند اطلاعات را دریافت، پردازش و به مغز ارسال کند. یعنی قلب یک عضو کاملاً منفعل نیست؛ بخشی فعال از سیستم عصبی و احساسی بدن است.
رابطه قلب و مغز دوطرفه است. مغز از طریق سیستم عصبی خودکار روی ضربان قلب اثر می‌گذارد؛ برای همین وقتی می‌ترسیم، عصبانی می‌شویم یا استرس داریم، ضربان قلب تغییر می‌کند. اما از طرف دیگر، قلب هم از راه عصب واگ، ریتم ضربان، فشار خون، هورمون‌ها و سیگنال‌های عصبی به مغز پیام می‌فرستد. این پیام‌ها می‌توانند روی حس امنیت، اضطراب، آرامش، تمرکز، تصمیم‌گیری و حتی برداشت ما از محیط اثر بگذارند.
پس احساسات فقط در مغز ساخته نمی‌شوند. مغز، قلب، تنفس، سیستم عصبی و کل بدن با هم در ساختن تجربه احساسی ما نقش دارند. وقتی قلب در وضعیت آرام‌تر و منظم‌تری کار می‌کند، مغز هم پیام‌های آرام‌تر و منظم‌تری دریافت می‌کند. در این حالت، آدم معمولاً کمتر واکنشی رفتار می‌کند، بهتر می‌شنود، واضح‌تر فکر می‌کند و تصمیم‌های سنجیده‌تری می‌گیرد.
اینجاست که مفهوم «هماهنگی قلب و مغز» یا heart-brain coherence مطرح می‌شود. این مفهوم را نباید جادویی فهمید. یعنی وقتی تنفس، ضربان قلب و حالت احساسی ما هماهنگ‌تر می‌شود، بدن از حالت اضطراب و دفاع خارج می‌شود و ذهن فضای بیشتری برای فهم، خلاقیت و شهود پیدا می‌کند.
در زبان معنوی شاید بتوان گفت آدم در چنین حالتی به «اشراق» یا روشن‌بینی درونی نزدیک‌تر می‌شود؛ اما از نظر علمی بهتر است بگوییم وقتی سیستم عصبی آرام و منظم است، دسترسی ما به شهود، همدلی، دریافت‌های ظریف و تصمیم‌گیری عمیق‌تر بیشتر می‌شود. خیلی وقت‌ها ما با فکر تحلیلی صرف به جواب نمی‌رسیم، اما وقتی بدن آرام می‌شود، ناگهان مسئله برایمان روشن‌تر می‌شود. این همان چیزی است که مردم به زبان ساده می‌گویند: «دلم گواهی می‌دهد» یا «از ته دل فهمیدم».
تمرینی که Braden پیشنهاد می‌کند معمولاً ساده است: چند دقیقه توجه را به ناحیه قلب ببریم، آرام‌تر نفس بکشیم، دست را روی قلب بگذاریم و آگاهانه احساسی مثل قدردانی، محبت، آرامش یا شفقت را در خود زنده کنیم. بخش قابل دفاع این تمرین این است که تنفس آرام و تمرکز بر قلب می‌تواند سیستم عصبی را متعادل‌تر کند و از شدت استرس و آشفتگی ذهنی کم کند.
قلب جای مغز را نمی‌گیرد و به تنهایی منبع همه حقیقت‌ها نیست. حرف دقیق‌تر این است: قلب و مغز دو بخش جدا از هم نیستند؛ در یک شبکه زنده و پیوسته با هم کار می‌کنند. مغز تحلیل می‌کند، اما قلب و بدن به کیفیت احساس، امنیت، شهود و ادراک جهت می‌دهند.
خلاصه برای فهم بهتر خودمان، تصمیم‌گیری عمیق‌تر و آرامش بیشتر، فقط نباید ذهن را تربیت کنیم؛ باید قلب، تنفس و بدن را هم وارد ماجرا کنیم. وقتی قلب آرام‌تر و هماهنگ‌تر است، ذهن هم شفاف‌تر می‌شود و انسان هم عاقلانه‌تر می‌فهمد، هم انسانی‌تر احساس می‌کند.
منبع:
کتاب:
Resilience from the Heart: The Power to Thrive in Life’s Extremes
By Gregg Braden
( تاب‌آوری از قلب: قدرت عبور از سختی‌های زندگی از گرگ بریدن)
ویدیوی کوتاه:
https://youtu.be/LKRTR5oPKJ8
ویدیوی بلند:
https://youtu.be/INBpAm350Bg
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashour
گرگ بریدن (Gregg Braden)
نویسنده نامدار و سخنران آمریکایی است که سال‌ها درباره ارتباط علم، معنویت، ظرفیت‌های انسانی، دعا، مراقبه، احساسات و رابطه قلب و مغز صحبت کرده. او بیشتر در فضای عمومی و الهام‌بخش شناخته شده، نه به‌عنوان یک دانشمند دانشگاهی کلاسیک.
ایده اصلی او این است که انسان فقط با مغز فکر، احساس و درک نمی‌کند؛ بلکه بدن، مخصوصاً قلب، در شکل‌گیری احساسات، ادراک و حتی نوعی «درک شهودی» یا اشراق درونی نقش مهمی دارد. نگاه قدیمی‌تر این بود که مغز فرمانده اصلی همه چیز است و قلب بیشتر یک پمپ مکانیکی برای گردش خون است. اما در چند دهه اخیر، پژوهشهای عصب‌شناسی و نوروکاردیولوژی نشان داده‌اند که قلب فقط یک پمپ ساده نیست.
نکته مهم اینجاست: در سال ۱۹۹۱، کارهای J. Andrew Armour به شناخته‌تر شدن مفهوم «little brain on the heart» یا «مغز کوچک قلب» کمک کرد. منظور این نیست که قلب مثل مغز فکر فلسفی می‌کند یا جای مغز را می‌گیرد. منظور این است که قلب شبکه‌ای پیچیده از سلول‌های عصبی و گانگلیون‌ها دارد که می‌تواند اطلاعات را دریافت، پردازش و به مغز ارسال کند. یعنی قلب یک عضو کاملاً منفعل نیست؛ بخشی فعال از سیستم عصبی و احساسی بدن است.
رابطه قلب و مغز دوطرفه است. مغز از طریق سیستم عصبی خودکار روی ضربان قلب اثر می‌گذارد؛ برای همین وقتی می‌ترسیم، عصبانی می‌شویم یا استرس داریم، ضربان قلب تغییر می‌کند. اما از طرف دیگر، قلب هم از راه عصب واگ، ریتم ضربان، فشار خون، هورمون‌ها و سیگنال‌های عصبی به مغز پیام می‌فرستد. این پیام‌ها می‌توانند روی حس امنیت، اضطراب، آرامش، تمرکز، تصمیم‌گیری و حتی برداشت ما از محیط اثر بگذارند.
پس احساسات فقط در مغز ساخته نمی‌شوند. مغز، قلب، تنفس، سیستم عصبی و کل بدن با هم در ساختن تجربه احساسی ما نقش دارند. وقتی قلب در وضعیت آرام‌تر و منظم‌تری کار می‌کند، مغز هم پیام‌های آرام‌تر و منظم‌تری دریافت می‌کند. در این حالت، آدم معمولاً کمتر واکنشی رفتار می‌کند، بهتر می‌شنود، واضح‌تر فکر می‌کند و تصمیم‌های سنجیده‌تری می‌گیرد.
اینجاست که مفهوم «هماهنگی قلب و مغز» یا heart-brain coherence مطرح می‌شود. این مفهوم را نباید جادویی فهمید. یعنی وقتی تنفس، ضربان قلب و حالت احساسی ما هماهنگ‌تر می‌شود، بدن از حالت اضطراب و دفاع خارج می‌شود و ذهن فضای بیشتری برای فهم، خلاقیت و شهود پیدا می‌کند.
در زبان معنوی شاید بتوان گفت آدم در چنین حالتی به «اشراق» یا روشن‌بینی درونی نزدیک‌تر می‌شود؛ اما از نظر علمی بهتر است بگوییم وقتی سیستم عصبی آرام و منظم است، دسترسی ما به شهود، همدلی، دریافت‌های ظریف و تصمیم‌گیری عمیق‌تر بیشتر می‌شود. خیلی وقت‌ها ما با فکر تحلیلی صرف به جواب نمی‌رسیم، اما وقتی بدن آرام می‌شود، ناگهان مسئله برایمان روشن‌تر می‌شود. این همان چیزی است که مردم به زبان ساده می‌گویند: «دلم گواهی می‌دهد» یا «از ته دل فهمیدم».
تمرینی که Braden پیشنهاد می‌کند معمولاً ساده است: چند دقیقه توجه را به ناحیه قلب ببریم، آرام‌تر نفس بکشیم، دست را روی قلب بگذاریم و آگاهانه احساسی مثل قدردانی، محبت، آرامش یا شفقت را در خود زنده کنیم. بخش قابل دفاع این تمرین این است که تنفس آرام و تمرکز بر قلب می‌تواند سیستم عصبی را متعادل‌تر کند و از شدت استرس و آشفتگی ذهنی کم کند.
قلب جای مغز را نمی‌گیرد و به تنهایی منبع همه حقیقت‌ها نیست. حرف دقیق‌تر این است: قلب و مغز دو بخش جدا از هم نیستند؛ در یک شبکه زنده و پیوسته با هم کار می‌کنند. مغز تحلیل می‌کند، اما قلب و بدن به کیفیت احساس، امنیت، شهود و ادراک جهت می‌دهند.
خلاصه برای فهم بهتر خودمان، تصمیم‌گیری عمیق‌تر و آرامش بیشتر، فقط نباید ذهن را تربیت کنیم؛ باید قلب، تنفس و بدن را هم وارد ماجرا کنیم. وقتی قلب آرام‌تر و هماهنگ‌تر است، ذهن هم شفاف‌تر می‌شود و انسان هم عاقلانه‌تر می‌فهمد، هم انسانی‌تر احساس می‌کند.
منبع:
کتاب:
Resilience from the Heart: The Power to Thrive in Life’s Extremes
By Gregg Braden
( تاب‌آوری از قلب: قدرت عبور از سختی‌های زندگی از گرگ بریدن)
ویدیوی کوتاه:
https://youtu.be/LKRTR5oPKJ8
ویدیوی بلند:
https://youtu.be/INBpAm350Bg
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashour
بموتریزینول (Bemotrizinol) یا بی‌ئی‌ام‌تی (BEMT)، که با نام تجاری تینوسورب اِس (Tinosorb S) هم شناخته می‌شود؛ یکی از پیشرفته‌ترین فیلترهای ضدآفتاب
خلاصه گزارشی علمی از دکتر «برد استان فیلد
Dr. Brad Stanfield
خلاصه گزارش در پیام زیر 👇
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
خلاصه گزارشی علمی از دکتر «برد استان فیلد
Dr. Brad Stanfield
خلاصه گزارش در پیام زیر 👇
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
بموتریزینول (Bemotrizinol) یا بی‌ئی‌ام‌تی (BEMT)، که با نام تجاری تینوسورب اِس (Tinosorb S) هم شناخته می‌شود؛ یکی از پیشرفته‌ترین فیلترهای ضدآفتاب
خلاصه گزارشی علمی از دکتر «برد استان فیلد
Dr. Brad Stanfield
https://youtu.be/vYgxQ9BOKng
اگر ضدآفتاب می‌خرید، احتمالاً با دو مشکل همیشگی روبه‌رو شده‌اید: ضد آفتاب‌های معدنی معمولاً روی پوست رد سفید می‌گذارند، و ضد آفتاب‌های شیمیایی رایج اگرچه سبک‌تر و نامرئی‌ترند، اما درباره جذب پوستی بعضی از فیلترهای آنها پرسش‌هایی مطرح شده است. اینجاست که بموتریزینول (Bemotrizinol) یا بی‌ئی‌ام‌تی (BEMT)، که با نام تجاری تینوسورب اِس (Tinosorb S) هم شناخته می‌شود، اهمیت پیدا می‌کند.
بموتریزینول یک فیلتر فرابنفش (UV filter) است؛ یعنی ماده‌ای که پرتوهای مضر خورشید را جذب می‌کند تا پیش از آسیب رساندن به پوست، اثر آنها کاهش یابد. مزیت اصلی آن این است که هم در برابر پرتو فرابنفش نوع بی (UVB) محافظت می‌کند، یعنی همان بخشی که بیشتر با آفتاب‌سوختگی ارتباط دارد، و هم در برابر پرتو فرابنفش نوع اِی (UVA)، یعنی بخشی که نقش مهمی در پیری زودرس پوست، لک، افتادگی و تخریب کلاژن دارد. به همین دلیل، بموتریزینول واقعاً یک فیلتر طیف‌گسترده (Broad-spectrum) محسوب می‌شود.
برای مقایسه، بسیاری از ضدآفتاب‌های رایج مجبورند چند فیلتر مختلف را با هم ترکیب کنند تا پوشش کافی ایجاد شود. مثلاً آووبنزون (Avobenzone) یکی از فیلترهای شناخته‌شده برای محافظت در برابر UVA است، اما مشکل مهم آن پایداری نوری پایین‌تر است؛ یعنی زیر نور آفتاب می‌تواند سریع‌تر تجزیه شود، مگر اینکه در کنار مواد پایدارکننده استفاده شود. اکسی‌بنزون (Oxybenzone)، اکتوکریلن (Octocrylene)، اکتینوکسات (Octinoxate) و هوموسالات (Homosalate) نیز از فیلترهای شیمیایی رایج‌اند، اما همه آنها از نظر جذب پوستی و نیاز به داده‌های ایمنی بیشتر، مورد توجه نهادهای نظارتی قرار گرفته‌اند.
در مقابل، بموتریزینول چند مزیت هم‌زمان دارد. نخست اینکه بسیار پایدار در برابر نور است؛ این ویژگی را پایداری نوری (Photostability) می‌نامند. یعنی برخلاف بعضی فیلترهای قدیمی‌تر، با قرار گرفتن در معرض آفتاب به‌سرعت کارایی خود را از دست نمی‌دهد. حتی در بعضی فرمول‌ها می‌تواند به پایدارتر شدن فیلترهای دیگر، مانند آووبنزون، کمک کند. نتیجه عملی این است که ضدآفتاب حاوی بموتریزینول می‌تواند محافظت یکنواخت‌تر و قابل‌اعتمادتری در طول زمان ارائه دهد.
مزیت دوم، جذب پوستی بسیار پایین‌تر است. بموتریزینول مولکول بزرگی دارد و وزن مولکولی آن حدود ۶۲۸ دالتون است. در علوم پوست، قاعده‌ای تجربی به نام قاعده ۵۰۰ دالتون (500-Dalton rule) وجود دارد که می‌گوید مولکول‌های بزرگ‌تر از حدود ۵۰۰ دالتون معمولاً سخت‌تر از لایه بیرونی پوست عبور می‌کنند. بنابراین، انتظار می‌رود بموتریزینول عمدتاً نزدیک سطح پوست باقی بماند و کمتر وارد جریان خون شود. این ویژگی برای کسانی مهم است که می‌خواهند مزایای ضدآفتاب شیمیایی را داشته باشند، اما درباره جذب سیستمیک (Systemic absorption) بعضی فیلترهای قدیمی‌تر محتاط‌اند.
مزیت سوم، حس بهتر روی پوست است. فیلترهای معدنی مانند اکسید روی (Zinc oxide) و دی‌اکسید تیتانیوم (Titanium dioxide) از نظر جذب کم گزینه‌های خوبی‌اند، اما بسیاری از افراد به‌دلیل رد سفید، سنگینی، ماسیدن یا ظاهر گچی، استفاده روزانه از آنها را دوست ندارند. بموتریزینول از این نظر به فیلترهای شیمیایی نزدیک‌تر است: سبک‌تر، شفاف‌تر و مناسب‌تر برای فرمول‌های روزانه، زیر آرایش و مصرف منظم.
پس آیا بموتریزینول بهترین انتخاب ممکن است؟ پاسخ دقیق‌تر این است: یکی از بهترین گزینه‌های جدید برای کسانی است که دنبال ترکیب سه ویژگی‌اند: محافظت قوی در برابر UVA و UVB، پایداری بالا در آفتاب، و جذب پوستی پایین‌تر. این یعنی می‌تواند فاصله میان ضدآفتاب‌های معدنی و شیمیایی را کمتر کند؛ از یک طرف رد سفید کمتری دارد، و از طرف دیگر مانند بعضی فیلترهای شیمیایی قدیمی‌تر، نگرانی جذب پوستی کمتری ایجاد می‌کند.
البته وجود بموتریزینول در ترکیب یک ضدآفتاب به‌تنهایی کافی نیست. همچنان باید به اس‌پی‌اف (SPF)، عبارت طیف‌گسترده (Broad-spectrum)، مقاومت در برابر آب (Water resistance)، نوع پوست، مقدار مصرف و تمدید ضدآفتاب توجه کرد. بهترین ضدآفتاب، محصولی است که واقعاً هر روز و به مقدار کافی استفاده شود. اما اگر روی برچسب محصول نام بموتریزینول (Bemotrizinol)، بی‌ئی‌ام‌تی (BEMT) یا تینوسورب اِس (Tinosorb S) را دیدید، بدانید با یکی از پیشرفته‌ترین فیلترهای ضدآفتاب فعلی روبه‌رو هستید.
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
خلاصه گزارشی علمی از دکتر «برد استان فیلد
Dr. Brad Stanfield
https://youtu.be/vYgxQ9BOKng
اگر ضدآفتاب می‌خرید، احتمالاً با دو مشکل همیشگی روبه‌رو شده‌اید: ضد آفتاب‌های معدنی معمولاً روی پوست رد سفید می‌گذارند، و ضد آفتاب‌های شیمیایی رایج اگرچه سبک‌تر و نامرئی‌ترند، اما درباره جذب پوستی بعضی از فیلترهای آنها پرسش‌هایی مطرح شده است. اینجاست که بموتریزینول (Bemotrizinol) یا بی‌ئی‌ام‌تی (BEMT)، که با نام تجاری تینوسورب اِس (Tinosorb S) هم شناخته می‌شود، اهمیت پیدا می‌کند.
بموتریزینول یک فیلتر فرابنفش (UV filter) است؛ یعنی ماده‌ای که پرتوهای مضر خورشید را جذب می‌کند تا پیش از آسیب رساندن به پوست، اثر آنها کاهش یابد. مزیت اصلی آن این است که هم در برابر پرتو فرابنفش نوع بی (UVB) محافظت می‌کند، یعنی همان بخشی که بیشتر با آفتاب‌سوختگی ارتباط دارد، و هم در برابر پرتو فرابنفش نوع اِی (UVA)، یعنی بخشی که نقش مهمی در پیری زودرس پوست، لک، افتادگی و تخریب کلاژن دارد. به همین دلیل، بموتریزینول واقعاً یک فیلتر طیف‌گسترده (Broad-spectrum) محسوب می‌شود.
برای مقایسه، بسیاری از ضدآفتاب‌های رایج مجبورند چند فیلتر مختلف را با هم ترکیب کنند تا پوشش کافی ایجاد شود. مثلاً آووبنزون (Avobenzone) یکی از فیلترهای شناخته‌شده برای محافظت در برابر UVA است، اما مشکل مهم آن پایداری نوری پایین‌تر است؛ یعنی زیر نور آفتاب می‌تواند سریع‌تر تجزیه شود، مگر اینکه در کنار مواد پایدارکننده استفاده شود. اکسی‌بنزون (Oxybenzone)، اکتوکریلن (Octocrylene)، اکتینوکسات (Octinoxate) و هوموسالات (Homosalate) نیز از فیلترهای شیمیایی رایج‌اند، اما همه آنها از نظر جذب پوستی و نیاز به داده‌های ایمنی بیشتر، مورد توجه نهادهای نظارتی قرار گرفته‌اند.
در مقابل، بموتریزینول چند مزیت هم‌زمان دارد. نخست اینکه بسیار پایدار در برابر نور است؛ این ویژگی را پایداری نوری (Photostability) می‌نامند. یعنی برخلاف بعضی فیلترهای قدیمی‌تر، با قرار گرفتن در معرض آفتاب به‌سرعت کارایی خود را از دست نمی‌دهد. حتی در بعضی فرمول‌ها می‌تواند به پایدارتر شدن فیلترهای دیگر، مانند آووبنزون، کمک کند. نتیجه عملی این است که ضدآفتاب حاوی بموتریزینول می‌تواند محافظت یکنواخت‌تر و قابل‌اعتمادتری در طول زمان ارائه دهد.
مزیت دوم، جذب پوستی بسیار پایین‌تر است. بموتریزینول مولکول بزرگی دارد و وزن مولکولی آن حدود ۶۲۸ دالتون است. در علوم پوست، قاعده‌ای تجربی به نام قاعده ۵۰۰ دالتون (500-Dalton rule) وجود دارد که می‌گوید مولکول‌های بزرگ‌تر از حدود ۵۰۰ دالتون معمولاً سخت‌تر از لایه بیرونی پوست عبور می‌کنند. بنابراین، انتظار می‌رود بموتریزینول عمدتاً نزدیک سطح پوست باقی بماند و کمتر وارد جریان خون شود. این ویژگی برای کسانی مهم است که می‌خواهند مزایای ضدآفتاب شیمیایی را داشته باشند، اما درباره جذب سیستمیک (Systemic absorption) بعضی فیلترهای قدیمی‌تر محتاط‌اند.
مزیت سوم، حس بهتر روی پوست است. فیلترهای معدنی مانند اکسید روی (Zinc oxide) و دی‌اکسید تیتانیوم (Titanium dioxide) از نظر جذب کم گزینه‌های خوبی‌اند، اما بسیاری از افراد به‌دلیل رد سفید، سنگینی، ماسیدن یا ظاهر گچی، استفاده روزانه از آنها را دوست ندارند. بموتریزینول از این نظر به فیلترهای شیمیایی نزدیک‌تر است: سبک‌تر، شفاف‌تر و مناسب‌تر برای فرمول‌های روزانه، زیر آرایش و مصرف منظم.
پس آیا بموتریزینول بهترین انتخاب ممکن است؟ پاسخ دقیق‌تر این است: یکی از بهترین گزینه‌های جدید برای کسانی است که دنبال ترکیب سه ویژگی‌اند: محافظت قوی در برابر UVA و UVB، پایداری بالا در آفتاب، و جذب پوستی پایین‌تر. این یعنی می‌تواند فاصله میان ضدآفتاب‌های معدنی و شیمیایی را کمتر کند؛ از یک طرف رد سفید کمتری دارد، و از طرف دیگر مانند بعضی فیلترهای شیمیایی قدیمی‌تر، نگرانی جذب پوستی کمتری ایجاد می‌کند.
البته وجود بموتریزینول در ترکیب یک ضدآفتاب به‌تنهایی کافی نیست. همچنان باید به اس‌پی‌اف (SPF)، عبارت طیف‌گسترده (Broad-spectrum)، مقاومت در برابر آب (Water resistance)، نوع پوست، مقدار مصرف و تمدید ضدآفتاب توجه کرد. بهترین ضدآفتاب، محصولی است که واقعاً هر روز و به مقدار کافی استفاده شود. اما اگر روی برچسب محصول نام بموتریزینول (Bemotrizinol)، بی‌ئی‌ام‌تی (BEMT) یا تینوسورب اِس (Tinosorb S) را دیدید، بدانید با یکی از پیشرفته‌ترین فیلترهای ضدآفتاب فعلی روبه‌رو هستید.
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
آیا سفیدی مو برگشت‌پذیر است؟ نقش استرس، انرژی سلولی و میتوکندری‌ها
https://youtu.be/FGgbmkUU9uo
معرفی گفت و گوکنندگان
مصاحبه با دکتر مارتین پیکارد (Dr Martin Picard): استاد پزشکی رفتاری (Behavioral Medicine) و مدیر گروه روان زیست‌شناسی میتوکندریایی (Mitochondrial Psychobiology Group) دانشگاه کلمبیا در شهر نیویورک آمریکا است. حوزه تخصصی او بررسی تأثیر استرس، احساسات و تجربه‌های زندگی بر میتوکندری‌هاست. او همچنین نخستین نقشه میتوکندری‌های مغز انسان را منتشر کرده و نویسنده کتاب در دست انتشار «انرژی» (Energy) است.
چکیده مصاحبه در پیام بعدی👇
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
https://youtu.be/FGgbmkUU9uo
معرفی گفت و گوکنندگان
مصاحبه با دکتر مارتین پیکارد (Dr Martin Picard): استاد پزشکی رفتاری (Behavioral Medicine) و مدیر گروه روان زیست‌شناسی میتوکندریایی (Mitochondrial Psychobiology Group) دانشگاه کلمبیا در شهر نیویورک آمریکا است. حوزه تخصصی او بررسی تأثیر استرس، احساسات و تجربه‌های زندگی بر میتوکندری‌هاست. او همچنین نخستین نقشه میتوکندری‌های مغز انسان را منتشر کرده و نویسنده کتاب در دست انتشار «انرژی» (Energy) است.
چکیده مصاحبه در پیام بعدی👇
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 1
آیا سفیدی مو برگشت‌پذیر است؟ نقش استرس، انرژی سلولی و میتوکندری‌ها
6 July 2026
https://youtu.be/FGgbmkUU9uo
معرفی گفتگو کنندگان:
استیون بارتلت (Steven Bartlett): مصاحبه‌کننده و میزبان پادکست «خاطرات یک مدیرعامل» (The Diary of a CEO).
دکتر مارتین پیکارد (Dr Martin Picard): استاد پزشکی رفتاری (Behavioral Medicine) و مدیر گروه روان زیست‌شناسی میتوکندریایی (Mitochondrial Psychobiology Group) دانشگاه کلمبیا در شهر نیویورک آمریکا است. حوزه تخصصی او بررسی تأثیر استرس، احساسات و تجربه‌های زندگی بر میتوکندری‌هاست. او همچنین نخستین نقشه میتوکندری‌های مغز انسان را منتشر کرده و نویسنده کتاب در دست انتشار «انرژی» (Energy) است.
مهم‌ترین نکات مصاحبه:
۱. سفیدی مو در بعضی شرایط برگشت‌پذیر است
پژوهشگران تارهایی از موی سر، ریش و سایر بخش‌های بدن پیدا کردند که ابتدا تیره، سپس سفید و دوباره تیره شده بودند. این نمونه‌ها نشان می‌دادند که سفیدی مو همیشه فرایندی کاملاً خطی و برگشت ناپذیر نیست.
در یکی از نمونه‌ها، یک تار مو ابتدا تیره بود، برای حدود دو سانتی‌متر سفید شد و سپس دوباره رنگ تیره خود را به دست آورد. بخش اصلی بازگشت رنگ نیز تقریباً طی یک هفته اتفاق افتاده بود.
۲. تار مو تاریخچه‌ای از وضعیت بدن را ثبت می‌کند
هر قسمت از تار مو به دوره‌ای مشخص از زندگی فرد مربوط است؛ مانند حلقه‌های تنه درخت. به همین دلیل، می‌توان زمان سفید یا تیره شدن مو را با دوره‌های استرس، استراحت یا تغییرات زندگی فرد مقایسه کرد.
۳. استرس می‌تواند باعث سفید شدن مو شود
در یکی از افراد بررسی‌شده، زمان سفید شدن مو تقریباً با پراسترس‌ترین دوره زندگی او مطابقت داشت. او در آن دوره با پایان تحصیلات دکتری، بیکاری، جدایی عاطفی، سفر و مشکلات خانوادگی روبه‌رو شده بود.
وقتی استرس او کاهش یافت، همان تار مو دوباره رنگ تیره خود را به دست آورد.
۴. واکنش فرد به استرس از خود اتفاق مهم‌تر است
طبق گفت‌وگو، آنچه بدن را فرسوده می‌کند فقط اتفاق پراسترس نیست، بلکه واکنشی است که فرد به آن نشان می‌دهد.
دریافت یک خبر بد می‌تواند باعث نگرانی درباره آینده، نشخوار فکری، افزایش ضربان قلب، انقباض عضلات، اضطراب و تعریق شود. همه این واکنش‌ها انرژی مصرف می‌کنند.
فردی که در برابر خبر بد واکنش شدید و طولانی ایجاد نمی‌کند، احتمالاً انرژی کمتری در پاسخ به استرس مصرف خواهد کرد.
۵. کورتیزول مصرف انرژی سلول‌ها را افزایش می‌دهد
کورتیزول (Cortisol؛ هورمونی که هنگام فشار و احساس خطر در بدن افزایش می‌یابد) به سلول‌ها پیام می‌دهد که احتمالاً خطری در محیط وجود دارد و باید برای مقابله یا فرار آماده شوند.
در آزمایش انجام‌شده روی سلول‌های داخل ظرف آزمایشگاهی، هورمون استرس مصرف انرژی سلول‌ها را حدود ۶۰ درصد افزایش داد. پژوهشگر تأکید کرد که این عدد را نمی‌توان مستقیماً به کل بدن انسان تعمیم داد، اما آزمایش نشان می‌دهد پاسخ استرس برای سلول‌ها هزینه انرژی دارد.
۶. موی سفید می‌تواند نشانه تقلا و مصرف بیشتر انرژی باشد
پژوهشگران انتظار داشتند که موی سفید فعالیت کمتری داشته باشد، اما در قسمت سفید مو نشانه‌های میتوکندریایی بیشتری یافتند.
میتوکندری (Mitochondria؛ بخش‌های بسیار کوچک داخل سلول که انرژی مورد نیاز آن را تولید می‌کنند) در فولیکول سفید شده بیشتر فعالیت می‌کرد، زیرا سلول در تلاش بود کاهش کارایی خود را جبران کند.
فولیکول مو (Hair follicle؛ کیسه کوچک داخل پوست که تار مو در آن ساخته و رشد می‌کند) در این وضعیت خاموش نشده بود، بلکه برای ادامه فعالیت انرژی بیشتری مصرف می‌کرد.
۷. بازگشت رنگ مو یک پنجره زمانی محدود دارد
طبق مدل ریاضی مطرح شده در گفت‌وگو، فولیکول مو به‌تدریج آسیب جمع می‌کند و از نظر مصرف انرژی ناکارآمدتر می‌شود. وقتی این وضعیت از یک آستانه مشخص عبور کند، مو رنگ خود را از دست می‌دهد.
اگر فولیکول هنوز نزدیک این آستانه باشد، بهبود شرایط بدن ممکن است باعث بازگشت رنگ مو شود. اما اگر مو سال‌ها پیش سفید شده باشد یا فرد در سنین بالا بیشتر موهایش را از دست داده باشد، بازگشت رنگ بسیار بعیدتر است.
بنابراین، امکان بازگشت رنگ بیشتر زمانی وجود دارد که سفیدی مو تازه‌تر باشد و فولیکول هنوز بیش از حد از آستانه بازگشت فاصله نگرفته باشد.
ادامه در صفحه 2 »»
-------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
آیا سفیدی مو برگشت‌پذیر است؟ نقش استرس، انرژی سلولی و میتوکندری‌ها
6 July 2026
https://youtu.be/FGgbmkUU9uo
معرفی گفتگو کنندگان:
استیون بارتلت (Steven Bartlett): مصاحبه‌کننده و میزبان پادکست «خاطرات یک مدیرعامل» (The Diary of a CEO).
دکتر مارتین پیکارد (Dr Martin Picard): استاد پزشکی رفتاری (Behavioral Medicine) و مدیر گروه روان زیست‌شناسی میتوکندریایی (Mitochondrial Psychobiology Group) دانشگاه کلمبیا در شهر نیویورک آمریکا است. حوزه تخصصی او بررسی تأثیر استرس، احساسات و تجربه‌های زندگی بر میتوکندری‌هاست. او همچنین نخستین نقشه میتوکندری‌های مغز انسان را منتشر کرده و نویسنده کتاب در دست انتشار «انرژی» (Energy) است.
مهم‌ترین نکات مصاحبه:
۱. سفیدی مو در بعضی شرایط برگشت‌پذیر است
پژوهشگران تارهایی از موی سر، ریش و سایر بخش‌های بدن پیدا کردند که ابتدا تیره، سپس سفید و دوباره تیره شده بودند. این نمونه‌ها نشان می‌دادند که سفیدی مو همیشه فرایندی کاملاً خطی و برگشت ناپذیر نیست.
در یکی از نمونه‌ها، یک تار مو ابتدا تیره بود، برای حدود دو سانتی‌متر سفید شد و سپس دوباره رنگ تیره خود را به دست آورد. بخش اصلی بازگشت رنگ نیز تقریباً طی یک هفته اتفاق افتاده بود.
۲. تار مو تاریخچه‌ای از وضعیت بدن را ثبت می‌کند
هر قسمت از تار مو به دوره‌ای مشخص از زندگی فرد مربوط است؛ مانند حلقه‌های تنه درخت. به همین دلیل، می‌توان زمان سفید یا تیره شدن مو را با دوره‌های استرس، استراحت یا تغییرات زندگی فرد مقایسه کرد.
۳. استرس می‌تواند باعث سفید شدن مو شود
در یکی از افراد بررسی‌شده، زمان سفید شدن مو تقریباً با پراسترس‌ترین دوره زندگی او مطابقت داشت. او در آن دوره با پایان تحصیلات دکتری، بیکاری، جدایی عاطفی، سفر و مشکلات خانوادگی روبه‌رو شده بود.
وقتی استرس او کاهش یافت، همان تار مو دوباره رنگ تیره خود را به دست آورد.
۴. واکنش فرد به استرس از خود اتفاق مهم‌تر است
طبق گفت‌وگو، آنچه بدن را فرسوده می‌کند فقط اتفاق پراسترس نیست، بلکه واکنشی است که فرد به آن نشان می‌دهد.
دریافت یک خبر بد می‌تواند باعث نگرانی درباره آینده، نشخوار فکری، افزایش ضربان قلب، انقباض عضلات، اضطراب و تعریق شود. همه این واکنش‌ها انرژی مصرف می‌کنند.
فردی که در برابر خبر بد واکنش شدید و طولانی ایجاد نمی‌کند، احتمالاً انرژی کمتری در پاسخ به استرس مصرف خواهد کرد.
۵. کورتیزول مصرف انرژی سلول‌ها را افزایش می‌دهد
کورتیزول (Cortisol؛ هورمونی که هنگام فشار و احساس خطر در بدن افزایش می‌یابد) به سلول‌ها پیام می‌دهد که احتمالاً خطری در محیط وجود دارد و باید برای مقابله یا فرار آماده شوند.
در آزمایش انجام‌شده روی سلول‌های داخل ظرف آزمایشگاهی، هورمون استرس مصرف انرژی سلول‌ها را حدود ۶۰ درصد افزایش داد. پژوهشگر تأکید کرد که این عدد را نمی‌توان مستقیماً به کل بدن انسان تعمیم داد، اما آزمایش نشان می‌دهد پاسخ استرس برای سلول‌ها هزینه انرژی دارد.
۶. موی سفید می‌تواند نشانه تقلا و مصرف بیشتر انرژی باشد
پژوهشگران انتظار داشتند که موی سفید فعالیت کمتری داشته باشد، اما در قسمت سفید مو نشانه‌های میتوکندریایی بیشتری یافتند.
میتوکندری (Mitochondria؛ بخش‌های بسیار کوچک داخل سلول که انرژی مورد نیاز آن را تولید می‌کنند) در فولیکول سفید شده بیشتر فعالیت می‌کرد، زیرا سلول در تلاش بود کاهش کارایی خود را جبران کند.
فولیکول مو (Hair follicle؛ کیسه کوچک داخل پوست که تار مو در آن ساخته و رشد می‌کند) در این وضعیت خاموش نشده بود، بلکه برای ادامه فعالیت انرژی بیشتری مصرف می‌کرد.
۷. بازگشت رنگ مو یک پنجره زمانی محدود دارد
طبق مدل ریاضی مطرح شده در گفت‌وگو، فولیکول مو به‌تدریج آسیب جمع می‌کند و از نظر مصرف انرژی ناکارآمدتر می‌شود. وقتی این وضعیت از یک آستانه مشخص عبور کند، مو رنگ خود را از دست می‌دهد.
اگر فولیکول هنوز نزدیک این آستانه باشد، بهبود شرایط بدن ممکن است باعث بازگشت رنگ مو شود. اما اگر مو سال‌ها پیش سفید شده باشد یا فرد در سنین بالا بیشتر موهایش را از دست داده باشد، بازگشت رنگ بسیار بعیدتر است.
بنابراین، امکان بازگشت رنگ بیشتر زمانی وجود دارد که سفیدی مو تازه‌تر باشد و فولیکول هنوز بیش از حد از آستانه بازگشت فاصله نگرفته باشد.
ادامه در صفحه 2 »»
-------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 2
مهم‌ترین راهکارهای جلوگیری از سفید شدن موی سر
۱. جلوگیری از مزمن شدن استرس
استرس حاد (Acute stress؛ فشار کوتاه‌مدتی که پس از مدت کمی فروکش می‌کند) می‌تواند طبیعی و حتی برای سازگاری بدن مفید باشد.
مشکل اصلی استرس مزمن (Chronic stress؛ فشار مداومی که روزها یا هفته‌ها ادامه پیدا می‌کند) است؛ زیرا به‌طور پیوسته انرژی بدن را مصرف می‌کند و انرژی کمتری برای نگهداری و ترمیم فولیکول مو باقی می‌گذارد.
۲. خارج شدن سریع‌تر از دوره‌های پراسترس
طبق گفت‌وگو، اگر فرد پس از چند هفته فشار روانی بتواند زودتر از آن وضعیت خارج شود، ممکن است فولیکول هنوز در محدوده برگشت‌پذیری قرار داشته باشد و رنگ مو بازگردد.
طولانی شدن استرس می‌تواند فولیکول را از آستانه بازگشت دورتر کند.
۳. کاهش واکنش‌پذیری در برابر خبرهای بد
فرد می‌تواند یاد بگیرد در برابر اتفاقات ناخوشایند کمتر واکنشی باشد. هدف انکار احساسات نیست، بلکه جلوگیری از تبدیل یک واکنش کوتاه به زنجیره‌ای طولانی از نگرانی، اضطراب و مصرف انرژی است.
۴. تقویت آگاهی از واکنش‌های ذهنی و جسمی
راه اصلی قطع زنجیره استرس، آگاه شدن از آن است. فرد باید متوجه افزایش ضربان قلب، انقباض شانه‌ها، اضطراب، تعریق و نشخوار فکری خود شود.
این آگاهی به او اجازه می‌دهد از خود بپرسد آیا در آن لحظه واقعاً به چنین پاسخ شدیدی نیاز دارد یا نه.
۵. استفاده از مراقبه و ذهن‌آگاهی
مراقبه (Meditation؛ تمرینی برای آرام کردن ذهن و مشاهده افکار و احساسات) و ذهن‌آگاهی (Mindfulness؛ توجه آگاهانه به تجربه اکنون بدون واکنش فوری) می‌توانند به فرد کمک کنند واکنش استرس را زودتر تشخیص دهد و آن را متوقف کند.
۶. تقویت درون‌حسی
درون‌حسی (Interoception؛ توانایی احساس و تشخیص پیام‌های داخل بدن، مانند ضربان قلب، تنش عضلات یا اضطراب) به فرد کمک می‌کند پاسخ‌های جسمی ناشی از استرس را سریع‌تر شناسایی کند.
با این آگاهی، فرد می‌تواند تصمیم بگیرد که آیا ادامه پاسخ استرس ضروری است یا خیر.
۷. استراحت، خواب و بازیابی
پژوهشگر متوجه شد که بازگشت رنگ بعضی از موهای خودش هنگام تعطیلات و اردوی دوچرخه‌سواری اتفاق افتاده بود؛ دوره‌ای که بیشتر وقت او صرف دوچرخه‌سواری، غذا خوردن و خوابیدن می‌شد.
این نمونه نشان می‌دهد که فاصله گرفتن از فشارهای روزمره، استراحت و خواب ممکن است جریان انرژی بدن را تغییر دهد و در صورت باقی بودن پنجره فرصت، به بازگشت رنگ مو کمک کند.
۸. ورزش همراه با بازیابی کافی
ورزش به‌طور موقت فشار و مقاومت انرژی را در عضلات افزایش می‌دهد، اما سازگاری مفید بدن پس از ورزش و هنگام استراحت اتفاق می‌افتد.
بدن در دوره بازیابی میتوکندری‌های بیشتری تولید می‌کند و ظرفیت انتقال انرژی را افزایش می‌دهد. بنابراین، در این گفتگو بر ترکیب ورزش با استراحت و خواب تأکید شده است، نه فشار مداوم بدون بازیابی.
۹. روزه‌داری متناوب
روزه‌داری متناوب (Intermittent fasting؛ محدود کردن غذا خوردن به بازه‌های زمانی مشخص و داشتن دوره‌هایی بدون غذا) در گفت‌وگو به‌عنوان یکی از تغییراتی مطرح شد که ممکن است انرژی بیشتری برای فولیکول مو فراهم کند و آن را به سمت آستانه بازگشت رنگ حرکت دهد.
۱۰. حفظ انرژی برای رشد، نگهداری و ترمیم
بدن بودجه انرژی محدودی دارد و آن را بر اساس اولویت‌ها تقسیم می‌کند. هنگام استرس، انرژی به مقابله با خطر اختصاص می‌یابد و از فرایندهای رشد، نگهداری و ترمیم گرفته می‌شود.
حفظ رنگ مو در اولویت‌های پایین‌تر بدن قرار دارد. بنابراین، کاهش مصرف مداوم انرژی در واکنش به استرس می‌تواند منابع بیشتری برای نگهداری و ترمیم فولیکول‌های مو باقی بگذارد.
جمع‌بندی:
مهم‌ترین عوامل برای جلوگیری از سفیدی زودهنگام یا کمک به بازگشت رنگ بعضی از موها عبارت‌اند از: کاهش استرس مزمن، کوتاه کردن دوره‌های فشار روانی، کاهش واکنش‌پذیری، تقویت آگاهی ذهنی و بدنی، مراقبه، استراحت، خواب، ورزش همراه با بازیابی و مدیریت بهتر انرژی بدن.
بازگشت رنگ بیشتر برای موهایی امکان‌پذیر است که به تازگی سفید شده‌اند و فولیکول آنها هنوز در پنجره برگشت‌پذیری قرار دارد.
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
مهم‌ترین راهکارهای جلوگیری از سفید شدن موی سر
۱. جلوگیری از مزمن شدن استرس
استرس حاد (Acute stress؛ فشار کوتاه‌مدتی که پس از مدت کمی فروکش می‌کند) می‌تواند طبیعی و حتی برای سازگاری بدن مفید باشد.
مشکل اصلی استرس مزمن (Chronic stress؛ فشار مداومی که روزها یا هفته‌ها ادامه پیدا می‌کند) است؛ زیرا به‌طور پیوسته انرژی بدن را مصرف می‌کند و انرژی کمتری برای نگهداری و ترمیم فولیکول مو باقی می‌گذارد.
۲. خارج شدن سریع‌تر از دوره‌های پراسترس
طبق گفت‌وگو، اگر فرد پس از چند هفته فشار روانی بتواند زودتر از آن وضعیت خارج شود، ممکن است فولیکول هنوز در محدوده برگشت‌پذیری قرار داشته باشد و رنگ مو بازگردد.
طولانی شدن استرس می‌تواند فولیکول را از آستانه بازگشت دورتر کند.
۳. کاهش واکنش‌پذیری در برابر خبرهای بد
فرد می‌تواند یاد بگیرد در برابر اتفاقات ناخوشایند کمتر واکنشی باشد. هدف انکار احساسات نیست، بلکه جلوگیری از تبدیل یک واکنش کوتاه به زنجیره‌ای طولانی از نگرانی، اضطراب و مصرف انرژی است.
۴. تقویت آگاهی از واکنش‌های ذهنی و جسمی
راه اصلی قطع زنجیره استرس، آگاه شدن از آن است. فرد باید متوجه افزایش ضربان قلب، انقباض شانه‌ها، اضطراب، تعریق و نشخوار فکری خود شود.
این آگاهی به او اجازه می‌دهد از خود بپرسد آیا در آن لحظه واقعاً به چنین پاسخ شدیدی نیاز دارد یا نه.
۵. استفاده از مراقبه و ذهن‌آگاهی
مراقبه (Meditation؛ تمرینی برای آرام کردن ذهن و مشاهده افکار و احساسات) و ذهن‌آگاهی (Mindfulness؛ توجه آگاهانه به تجربه اکنون بدون واکنش فوری) می‌توانند به فرد کمک کنند واکنش استرس را زودتر تشخیص دهد و آن را متوقف کند.
۶. تقویت درون‌حسی
درون‌حسی (Interoception؛ توانایی احساس و تشخیص پیام‌های داخل بدن، مانند ضربان قلب، تنش عضلات یا اضطراب) به فرد کمک می‌کند پاسخ‌های جسمی ناشی از استرس را سریع‌تر شناسایی کند.
با این آگاهی، فرد می‌تواند تصمیم بگیرد که آیا ادامه پاسخ استرس ضروری است یا خیر.
۷. استراحت، خواب و بازیابی
پژوهشگر متوجه شد که بازگشت رنگ بعضی از موهای خودش هنگام تعطیلات و اردوی دوچرخه‌سواری اتفاق افتاده بود؛ دوره‌ای که بیشتر وقت او صرف دوچرخه‌سواری، غذا خوردن و خوابیدن می‌شد.
این نمونه نشان می‌دهد که فاصله گرفتن از فشارهای روزمره، استراحت و خواب ممکن است جریان انرژی بدن را تغییر دهد و در صورت باقی بودن پنجره فرصت، به بازگشت رنگ مو کمک کند.
۸. ورزش همراه با بازیابی کافی
ورزش به‌طور موقت فشار و مقاومت انرژی را در عضلات افزایش می‌دهد، اما سازگاری مفید بدن پس از ورزش و هنگام استراحت اتفاق می‌افتد.
بدن در دوره بازیابی میتوکندری‌های بیشتری تولید می‌کند و ظرفیت انتقال انرژی را افزایش می‌دهد. بنابراین، در این گفتگو بر ترکیب ورزش با استراحت و خواب تأکید شده است، نه فشار مداوم بدون بازیابی.
۹. روزه‌داری متناوب
روزه‌داری متناوب (Intermittent fasting؛ محدود کردن غذا خوردن به بازه‌های زمانی مشخص و داشتن دوره‌هایی بدون غذا) در گفت‌وگو به‌عنوان یکی از تغییراتی مطرح شد که ممکن است انرژی بیشتری برای فولیکول مو فراهم کند و آن را به سمت آستانه بازگشت رنگ حرکت دهد.
۱۰. حفظ انرژی برای رشد، نگهداری و ترمیم
بدن بودجه انرژی محدودی دارد و آن را بر اساس اولویت‌ها تقسیم می‌کند. هنگام استرس، انرژی به مقابله با خطر اختصاص می‌یابد و از فرایندهای رشد، نگهداری و ترمیم گرفته می‌شود.
حفظ رنگ مو در اولویت‌های پایین‌تر بدن قرار دارد. بنابراین، کاهش مصرف مداوم انرژی در واکنش به استرس می‌تواند منابع بیشتری برای نگهداری و ترمیم فولیکول‌های مو باقی بگذارد.
جمع‌بندی:
مهم‌ترین عوامل برای جلوگیری از سفیدی زودهنگام یا کمک به بازگشت رنگ بعضی از موها عبارت‌اند از: کاهش استرس مزمن، کوتاه کردن دوره‌های فشار روانی، کاهش واکنش‌پذیری، تقویت آگاهی ذهنی و بدنی، مراقبه، استراحت، خواب، ورزش همراه با بازیابی و مدیریت بهتر انرژی بدن.
بازگشت رنگ بیشتر برای موهایی امکان‌پذیر است که به تازگی سفید شده‌اند و فولیکول آنها هنوز در پنجره برگشت‌پذیری قرار دارد.
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
سلامت روده و میکروبیوم
چه چیزهایی به روده آسیب می‌زنند و چگونه از آن مراقبت کنیم؟
متن مقاله در پیام بعدی👇👇
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
چه چیزهایی به روده آسیب می‌زنند و چگونه از آن مراقبت کنیم؟
متن مقاله در پیام بعدی👇👇
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 1
سلامت روده و میکروبیوم
چه چیزهایی به روده آسیب می‌زنند و چگونه از آن مراقبت کنیم؟
مقدمه
روده فقط اندامی برای هضم و جذب غذا نیست. درون دستگاه گوارش، جامعه‌ای بزرگ از باکتری‌ها، ویروس‌ها، قارچ‌ها و دیگر میکرو ارگانیسم‌ها زندگی می‌کنند. به مجموعهٔ این موجودات «میکروبیوتا» (Microbiota) گفته می‌شود. «میکروبیوم» (Microbiome) مفهوم گسترده‌تری است و میکروب‌ها، ژن‌ها، فعالیت‌ها و محیط زندگی آنها را نیز در بر می‌گیرد.
میکروب‌های روده به هضم بعضی مواد غذایی، به‌ویژه فیبر، کمک می‌کنند و موادی مانند استات (Acetate)، پروپیونات (Propionate) و بوتیرات (Butyrate) می‌سازند. این مواد در عملکرد روده، سوخت‌وساز، سیستم ایمنی و ارتباط میان روده و مغز نقش دارند.
میکروبیوم سالم یک ترکیب ثابت و یکسان برای همهٔ انسان‌ها ندارد. سن، ژنتیک، محل زندگی، رژیم غذایی، داروها، بیماری‌ها و سبک زندگی می‌توانند آن را تغییر دهند. به همین دلیل، سلامت روده را نمی‌توان فقط با شمردن چند باکتری یا یک «امتیاز میکروبیوم» سنجید.
روده و سلامت روان
روده و مغز از راههای گوناگون با یکدیگر ارتباط دارند. این ارتباط را «محور روده ـ مغز» (Gut–Brain Axis) می‌نامند. عصب واگ (Vagus Nerve)، هورمون‌ها، سیستم ایمنی و مواد تولید شده به وسیلهٔ میکروب‌ها در این ارتباط نقش دارند.
به همین دلیل، استرس می‌تواند باعث دل‌درد، نفخ، اسهال یا یبوست شود. از طرف دیگر، درد و ناراحتی طولانی‌مدت روده ممکن است خواب و حالت های روانی مانند اضطراب و دلشوره را بدتر کند. این ارتباط واقعی است، اما نباید نتیجه گرفت که تمام افسردگی، اضطراب یا بی‌خوابی از روده شروع می‌شود.
سروتونین و روده
سروتونین (Serotonin) ماده‌ای است که در تنظیم خلق‌وخو، خواب، حرکات روده و برخی فعالیت‌های عصبی نقش دارد. بخش بزرگی از سروتونین بدن در دستگاه گوارش ساخته می‌شود؛ به‌ویژه به‌وسیلهٔ سلول‌های انتروکرومافین (Enterochromaffin Cells).
باکتری‌های روده با تخمیر فیبر، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (Short-Chain Fatty Acids) تولید می‌کنند. این مواد می‌توانند بر تولید سروتونین در روده اثر بگذارند. اما سروتونین روده با سروتونین مغز یکی نیست. خوردن یک مادهٔ غذایی یا مکمل، به‌طور قطعی سروتونین مغز را افزایش نمی‌دهد و جایگزین درمان افسردگی یا اضطراب نیست.
«باکتری خوب» یعنی چه؟
در گفت‌وگوی روزمره از عبارت «باکتری خوب» استفاده می‌کنیم، اما این عبارت همهٔ واقعیت علمی را نشان نمی‌دهد. اثر یک باکتری به نوع، سویه، مقدار، محل زندگی، غذا و وضعیت بدن فرد بستگی دارد.
برای نمونه، یک سویه ممکن است در یک کارآزمایی به کاهش یک علامت کمک کند، اما سویهٔ دیگری از همان گونه چنین اثری نداشته باشد. همچنین وجود یک باکتری در مدفوع لزوماً به معنی فعال بودن آن در تمام بخش‌های روده نیست.
هدف منطقی، بالا بردن یک باکتری خاص به هر قیمتی نیست. هدف، کمک به شکل‌گیری محیطی متنوع، پایدار و دارای عملکرد مناسب است.
چند نمونه باکتری مهم روده
آکرمانسیا موسینی‌فیلا
آکرمانسیا موسینی‌فیلا (Akkermansia muciniphila) در لایهٔ مخاطی روده زندگی می‌کند. مخاط روده مانند پوششی محافظ میان سلول‌های روده و محتوای داخل روده قرار دارد. آکرمانسیا از بخشی از موسین (Mucin)، یعنی مادهٔ اصلی این لایه، استفاده می‌کند و ممکن است در نوسازی آن نقش داشته باشد.
این میکروارگانیسم با تقویت دیواره روده، بهبود متابولیسم قند و چربی، کاهش التهاب و کمک به کنترل وزن نقش کلیدی در سلامت جسم و پیشگیری از چاقی و دیابت نوع ۲ دارد.
فیبر برای سلامت کلی محیط روده مهم است، اما نمی‌توان گفت هر نوع فیبر در همهٔ افراد حتماً آکرمانسیا را افزایش می‌دهد. نوع فیبر، مقدار مصرف و وضعیت اولیهٔ میکروبیوم اهمیت دارند.
فکالی باکتریوم پراوسنیتزی
فکالی باکتریوم پراوسنیتزی (Faecalibacterium prausnitzii) یکی از تولیدکنندگان مهم اسید بوتیریک (یک اسید چرب زنجیره کوتاه) در رودهٔ انسان است. این اسید چرب به سلول‌های دیوارهٔ روده انرژی می‌دهد و می‌تواند در کنترل التهاب و حفظ سد روده‌ای (Intestinal Barrier) نقش داشته باشد. اگر سد روده ایی ( دیواره روده که قطر آن به اندازه قطر یک سلول است ) ضعیف شود عناصری مانند پروتئین ها از آن عبور کرده و وارد خون شده و سبب شکل گیری بیماری های خود ایمنی مانند کم کاری تیروئید (هاشی موتو)، ام.اس. آرتریت روماتوئید (روماتیسم مفصلی) و مشابه می شوند.
کاهش این باکتری در برخی بیماریهای التهابی دیده شده است، اما هنوز مشخص نیست که این کاهش علت بیماری است یا پیامد محیط التهابی.
ادامه در صفحه 2 »»
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
سلامت روده و میکروبیوم
چه چیزهایی به روده آسیب می‌زنند و چگونه از آن مراقبت کنیم؟
مقدمه
روده فقط اندامی برای هضم و جذب غذا نیست. درون دستگاه گوارش، جامعه‌ای بزرگ از باکتری‌ها، ویروس‌ها، قارچ‌ها و دیگر میکرو ارگانیسم‌ها زندگی می‌کنند. به مجموعهٔ این موجودات «میکروبیوتا» (Microbiota) گفته می‌شود. «میکروبیوم» (Microbiome) مفهوم گسترده‌تری است و میکروب‌ها، ژن‌ها، فعالیت‌ها و محیط زندگی آنها را نیز در بر می‌گیرد.
میکروب‌های روده به هضم بعضی مواد غذایی، به‌ویژه فیبر، کمک می‌کنند و موادی مانند استات (Acetate)، پروپیونات (Propionate) و بوتیرات (Butyrate) می‌سازند. این مواد در عملکرد روده، سوخت‌وساز، سیستم ایمنی و ارتباط میان روده و مغز نقش دارند.
میکروبیوم سالم یک ترکیب ثابت و یکسان برای همهٔ انسان‌ها ندارد. سن، ژنتیک، محل زندگی، رژیم غذایی، داروها، بیماری‌ها و سبک زندگی می‌توانند آن را تغییر دهند. به همین دلیل، سلامت روده را نمی‌توان فقط با شمردن چند باکتری یا یک «امتیاز میکروبیوم» سنجید.
روده و سلامت روان
روده و مغز از راههای گوناگون با یکدیگر ارتباط دارند. این ارتباط را «محور روده ـ مغز» (Gut–Brain Axis) می‌نامند. عصب واگ (Vagus Nerve)، هورمون‌ها، سیستم ایمنی و مواد تولید شده به وسیلهٔ میکروب‌ها در این ارتباط نقش دارند.
به همین دلیل، استرس می‌تواند باعث دل‌درد، نفخ، اسهال یا یبوست شود. از طرف دیگر، درد و ناراحتی طولانی‌مدت روده ممکن است خواب و حالت های روانی مانند اضطراب و دلشوره را بدتر کند. این ارتباط واقعی است، اما نباید نتیجه گرفت که تمام افسردگی، اضطراب یا بی‌خوابی از روده شروع می‌شود.
سروتونین و روده
سروتونین (Serotonin) ماده‌ای است که در تنظیم خلق‌وخو، خواب، حرکات روده و برخی فعالیت‌های عصبی نقش دارد. بخش بزرگی از سروتونین بدن در دستگاه گوارش ساخته می‌شود؛ به‌ویژه به‌وسیلهٔ سلول‌های انتروکرومافین (Enterochromaffin Cells).
باکتری‌های روده با تخمیر فیبر، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (Short-Chain Fatty Acids) تولید می‌کنند. این مواد می‌توانند بر تولید سروتونین در روده اثر بگذارند. اما سروتونین روده با سروتونین مغز یکی نیست. خوردن یک مادهٔ غذایی یا مکمل، به‌طور قطعی سروتونین مغز را افزایش نمی‌دهد و جایگزین درمان افسردگی یا اضطراب نیست.
«باکتری خوب» یعنی چه؟
در گفت‌وگوی روزمره از عبارت «باکتری خوب» استفاده می‌کنیم، اما این عبارت همهٔ واقعیت علمی را نشان نمی‌دهد. اثر یک باکتری به نوع، سویه، مقدار، محل زندگی، غذا و وضعیت بدن فرد بستگی دارد.
برای نمونه، یک سویه ممکن است در یک کارآزمایی به کاهش یک علامت کمک کند، اما سویهٔ دیگری از همان گونه چنین اثری نداشته باشد. همچنین وجود یک باکتری در مدفوع لزوماً به معنی فعال بودن آن در تمام بخش‌های روده نیست.
هدف منطقی، بالا بردن یک باکتری خاص به هر قیمتی نیست. هدف، کمک به شکل‌گیری محیطی متنوع، پایدار و دارای عملکرد مناسب است.
چند نمونه باکتری مهم روده
آکرمانسیا موسینی‌فیلا
آکرمانسیا موسینی‌فیلا (Akkermansia muciniphila) در لایهٔ مخاطی روده زندگی می‌کند. مخاط روده مانند پوششی محافظ میان سلول‌های روده و محتوای داخل روده قرار دارد. آکرمانسیا از بخشی از موسین (Mucin)، یعنی مادهٔ اصلی این لایه، استفاده می‌کند و ممکن است در نوسازی آن نقش داشته باشد.
این میکروارگانیسم با تقویت دیواره روده، بهبود متابولیسم قند و چربی، کاهش التهاب و کمک به کنترل وزن نقش کلیدی در سلامت جسم و پیشگیری از چاقی و دیابت نوع ۲ دارد.
فیبر برای سلامت کلی محیط روده مهم است، اما نمی‌توان گفت هر نوع فیبر در همهٔ افراد حتماً آکرمانسیا را افزایش می‌دهد. نوع فیبر، مقدار مصرف و وضعیت اولیهٔ میکروبیوم اهمیت دارند.
فکالی باکتریوم پراوسنیتزی
فکالی باکتریوم پراوسنیتزی (Faecalibacterium prausnitzii) یکی از تولیدکنندگان مهم اسید بوتیریک (یک اسید چرب زنجیره کوتاه) در رودهٔ انسان است. این اسید چرب به سلول‌های دیوارهٔ روده انرژی می‌دهد و می‌تواند در کنترل التهاب و حفظ سد روده‌ای (Intestinal Barrier) نقش داشته باشد. اگر سد روده ایی ( دیواره روده که قطر آن به اندازه قطر یک سلول است ) ضعیف شود عناصری مانند پروتئین ها از آن عبور کرده و وارد خون شده و سبب شکل گیری بیماری های خود ایمنی مانند کم کاری تیروئید (هاشی موتو)، ام.اس. آرتریت روماتوئید (روماتیسم مفصلی) و مشابه می شوند.
کاهش این باکتری در برخی بیماریهای التهابی دیده شده است، اما هنوز مشخص نیست که این کاهش علت بیماری است یا پیامد محیط التهابی.
ادامه در صفحه 2 »»
---------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 2
روزبریا
روزِبریا (Roseburia) و گونه‌هایی مانند روزبریا اینتستینالیس (Roseburia intestinalis) از باکتری‌های مفید و بی‌هوازی روده بزرگ هستند که با تولید اسید بوتیریک به کاهش التهاب روده، تقویت دیواره مخاطی، تنظیم سیستم ایمنی و بهبود سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند. رژیم غذایی کم فیبر ممکن است مواد اولیهٔ لازم برای فعالیت این گروه را کاهش دهد.
بیفیدوباکتریوم
بیفیدوباکتریوم (Bifidobacterium) با هضم فیبرها، تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره و ویتامین‌ها، به بهبود هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر کمک می‌کند. این گروه در نوزادان اهمیت ویژه‌ای دارد، اما در بزرگسالان نیز بخشی از میکروبیوتای روده است.
سن، مصرف آنتی‌بیوتیک، رژیم غذایی بسیار محدود و بیماریهای گوارشی می‌توانند مقدار یا عملکرد بیفیدوباکتریوم را تغییر دهند. حبوبات، سبزیجات، جو دوسر و دیگر غذاهای پرفیبر می‌توانند مواد غذایی مناسبی برای بخشی از این گروه فراهم کنند.
لیموسی لاکتوباسیلوس روتری و لاکتوباسیلوس گاسری
نام علمی باکتری‌ای که پیش‌تر لاکتوباسیلوس روتری (Lactobacillus reuteri) نامیده می‌شد، اکنون لیموسی‌لاکتوباسیلوس روتری (Limosilactobacillus reuteri) است. لاکتوباسیلوس گاسری (Lactobacillus gasseri) نیز از باکتری‌های اسیدلاکتیک به شمار می‌رود.
برخی سویه‌های این باکتری‌ها ممکن است با تولید اسید لاکتیک، تغییر محیط روده و تعامل با سیستم ایمنی اثر بگذارند. روتری با تولید ماده ضدباکتری «روتیرین» به بهبود ایمنی و گوارش کمک می‌کند، در حالی که گاسری نقش برجسته‌ای در کاهش چربی شکمی، تنظیم متابولیسم و سلامت واژن دارد. دکتر ویلیام دیویس (Dr. William Davis) دستور تهیه ماست این دو باکتری و چند باکتری دیگر را در وب سایت و کانال YouTube خود قرار داده است.
آنااِروبوتیریکوم هالی
باکتری آنااِروبوتیریکوم هالی (Anaerobutyricum hallii) که پیش‌تر با نام Eubacterium hallii شناخته می‌شد، یک باکتری مفید و بی‌هوازی در دستگاه گوارش انسان است که با تولید اسیدهای چرب کوتاه نقش کلیدی در سلامت متابولیک، ایمنی بدن و پایداری عملکرد روده ایفا می‌کند.
دیس‌بیوز چیست؟
دیس‌بیوز (Dysbiosis) به تغییر نامطلوب در ترکیب یا عملکرد جامعهٔ میکروبی گفته می‌شود. این تغییر ممکن است به شکل کاهش تنوع، کاهش تولید متابولیت‌های مفید، افزایش میکروب‌های فرصت طلب یا اختلال در سد روده‌ای دیده شود.
با این حال، هنوز یک مرز جهانی وجود ندارد که بگوییم بالاتر از یک عدد، روده سالم است و پایین‌تر از آن، فرد دچار دیس‌بیوز است. تنوع پایین نیز با دیس‌بیوز یکسان نیست. در بعضی بیماری‌ها تنوع میکروبی کاهش می‌یابد، اما تنوع به تنهایی آزمایش تشخیصی سلامت روده نیست.
چه خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی می‌توانند محیط نامطلوب‌تری ایجاد کنند؟
بهتر است نگوییم یک خوراکی حتماً «باکتری بد» را زیاد می‌کند. اثر غذا به مقدار مصرف، مدت مصرف، رژیم کلی و وضعیت بدن فرد بستگی دارد. با این حال، بعضی الگوهای غذایی ممکن است برای کاهش باکتری‌های سودمند یا رشد برخی میکروب‌های فرصت‌طلب مناسب‌تر باشند.
غذاهای فوق فرآوری شده
غذاهای فوق فرآوری شده (Ultra-Processed Foods) معمولاً فیبر کمی دارند و سرشار از قند، نمک، چربی و افزودنی‌اند. نمونه‌های رایج آنها عبارت‌اند از:
۱) نوشابه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا؛
۲) چیپس، پفک و اسنک‌های بسته‌بندی‌شده؛
۳) کیک، کلوچه و شیرینی صنعتی؛
۴) فست‌فود و پیتزای صنعتی؛
۵) سوسیس، کالباس و ناگت؛
۶) غلات صبحانهٔ بسیار شیرین؛
۷) دسرها و بستنی‌های صنعتی؛
۸) سس‌ها و غذاهای آماده با فهرست طولانی افزودنی‌ها.
مصرف این خوراکی ها با دریافت انرژی بیشتر، کیفیت پایین‌تر رژیم غذایی و تخریب محیط روده ارتباط دارد.
ادامه در صفحه 3 »»
--------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
روزبریا
روزِبریا (Roseburia) و گونه‌هایی مانند روزبریا اینتستینالیس (Roseburia intestinalis) از باکتری‌های مفید و بی‌هوازی روده بزرگ هستند که با تولید اسید بوتیریک به کاهش التهاب روده، تقویت دیواره مخاطی، تنظیم سیستم ایمنی و بهبود سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند. رژیم غذایی کم فیبر ممکن است مواد اولیهٔ لازم برای فعالیت این گروه را کاهش دهد.
بیفیدوباکتریوم
بیفیدوباکتریوم (Bifidobacterium) با هضم فیبرها، تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره و ویتامین‌ها، به بهبود هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر کمک می‌کند. این گروه در نوزادان اهمیت ویژه‌ای دارد، اما در بزرگسالان نیز بخشی از میکروبیوتای روده است.
سن، مصرف آنتی‌بیوتیک، رژیم غذایی بسیار محدود و بیماریهای گوارشی می‌توانند مقدار یا عملکرد بیفیدوباکتریوم را تغییر دهند. حبوبات، سبزیجات، جو دوسر و دیگر غذاهای پرفیبر می‌توانند مواد غذایی مناسبی برای بخشی از این گروه فراهم کنند.
لیموسی لاکتوباسیلوس روتری و لاکتوباسیلوس گاسری
نام علمی باکتری‌ای که پیش‌تر لاکتوباسیلوس روتری (Lactobacillus reuteri) نامیده می‌شد، اکنون لیموسی‌لاکتوباسیلوس روتری (Limosilactobacillus reuteri) است. لاکتوباسیلوس گاسری (Lactobacillus gasseri) نیز از باکتری‌های اسیدلاکتیک به شمار می‌رود.
برخی سویه‌های این باکتری‌ها ممکن است با تولید اسید لاکتیک، تغییر محیط روده و تعامل با سیستم ایمنی اثر بگذارند. روتری با تولید ماده ضدباکتری «روتیرین» به بهبود ایمنی و گوارش کمک می‌کند، در حالی که گاسری نقش برجسته‌ای در کاهش چربی شکمی، تنظیم متابولیسم و سلامت واژن دارد. دکتر ویلیام دیویس (Dr. William Davis) دستور تهیه ماست این دو باکتری و چند باکتری دیگر را در وب سایت و کانال YouTube خود قرار داده است.
آنااِروبوتیریکوم هالی
باکتری آنااِروبوتیریکوم هالی (Anaerobutyricum hallii) که پیش‌تر با نام Eubacterium hallii شناخته می‌شد، یک باکتری مفید و بی‌هوازی در دستگاه گوارش انسان است که با تولید اسیدهای چرب کوتاه نقش کلیدی در سلامت متابولیک، ایمنی بدن و پایداری عملکرد روده ایفا می‌کند.
دیس‌بیوز چیست؟
دیس‌بیوز (Dysbiosis) به تغییر نامطلوب در ترکیب یا عملکرد جامعهٔ میکروبی گفته می‌شود. این تغییر ممکن است به شکل کاهش تنوع، کاهش تولید متابولیت‌های مفید، افزایش میکروب‌های فرصت طلب یا اختلال در سد روده‌ای دیده شود.
با این حال، هنوز یک مرز جهانی وجود ندارد که بگوییم بالاتر از یک عدد، روده سالم است و پایین‌تر از آن، فرد دچار دیس‌بیوز است. تنوع پایین نیز با دیس‌بیوز یکسان نیست. در بعضی بیماری‌ها تنوع میکروبی کاهش می‌یابد، اما تنوع به تنهایی آزمایش تشخیصی سلامت روده نیست.
چه خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی می‌توانند محیط نامطلوب‌تری ایجاد کنند؟
بهتر است نگوییم یک خوراکی حتماً «باکتری بد» را زیاد می‌کند. اثر غذا به مقدار مصرف، مدت مصرف، رژیم کلی و وضعیت بدن فرد بستگی دارد. با این حال، بعضی الگوهای غذایی ممکن است برای کاهش باکتری‌های سودمند یا رشد برخی میکروب‌های فرصت‌طلب مناسب‌تر باشند.
غذاهای فوق فرآوری شده
غذاهای فوق فرآوری شده (Ultra-Processed Foods) معمولاً فیبر کمی دارند و سرشار از قند، نمک، چربی و افزودنی‌اند. نمونه‌های رایج آنها عبارت‌اند از:
۱) نوشابه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا؛
۲) چیپس، پفک و اسنک‌های بسته‌بندی‌شده؛
۳) کیک، کلوچه و شیرینی صنعتی؛
۴) فست‌فود و پیتزای صنعتی؛
۵) سوسیس، کالباس و ناگت؛
۶) غلات صبحانهٔ بسیار شیرین؛
۷) دسرها و بستنی‌های صنعتی؛
۸) سس‌ها و غذاهای آماده با فهرست طولانی افزودنی‌ها.
مصرف این خوراکی ها با دریافت انرژی بیشتر، کیفیت پایین‌تر رژیم غذایی و تخریب محیط روده ارتباط دارد.
ادامه در صفحه 3 »»
--------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 3
قند و نوشیدنی‌های شیرین
نوشابه، آب میوهٔ صنعتی، شربت، چای بسیار شیرین و نوشیدنی‌های انرژی‌زا مقدار زیادی قند دارند و معمولاً فیبر ندارند. این نوشیدنی‌ها نباید جای میوهٔ کامل، آب و غذاهای مغذی را بگیرند.
نباید ساده‌انگارانه گفت قند مستقیماً باکتری‌های بد را زیاد می‌کند. بسیاری از قندها پیش از رسیدن به رودهٔ بزرگ جذب می‌شوند. مشکل اصلی مصرف زیاد قند افزوده، ارتباط آن با رژیم کم فیبر، افزایش وزن و اختلال قند خون است.
رژیم غذایی غربی
رژیم غذایی غربی (Western-Style Diet) معمولاً شامل مقدار زیادی غلات تصفیه شده، قند افزوده، فست‌فود، گوشت فرآوری‌شده، چربی اشباع، غذاهای سرخ شده و الکل است. در مقابل، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل در آن کم‌اند.
این الگو می‌تواند مواد غذایی لازم برای باکتری‌های تخمیر کنندهٔ فیبر را کاهش دهد و با التهاب و اختلالات متابولیک همراه شود.
شیرین کننده‌های غیرمغذی
شیرین‌کننده‌های غیرمغذی (Non-Nutritive Sweeteners) مانند سوکرالوز، ساخارین، آسپارتام و استویا در همهٔ افراد اثر یکسانی ندارند. در برخی پژوهشهای انسانی، تغییرات میکروبی و متابولیک به نوع شیرین کننده و ویژگی‌های فرد وابسته بوده است.
مصرف زیاد محصولات بسیار شیرین حتی بدون شکر می‌تواند ذائقه را به شیرینی زیاد عادت دهد.
الکل
مصرف زیاد و طولانی‌مدت الکل می‌تواند به مخاط روده و سد روده‌ای آسیب بزند و با التهاب، تغییر میکروبیوم و بیماری کبدی همراه شود.
غذاهای سرخ شده و گوشت‌های فرآوری‌شده
غذاهای سرخ شدهٔ مکرر، روغن چند بار مصرف، سوسیس، کالباس، بیکن و گوشت‌های دودی یا نمک سود شده بهتر است بخش کوچک و گاه به گاه رژیم باشند.
مقدار مصرف، روش پخت و کل رژیم غذایی اهمیت دارند. نمی‌توان گفت هر وعده غذای سرخ شده فوراً میکروبیوم را خراب می‌کند، اما مصرف مداوم چنین غذاهایی قطعا میکروبیوم را تخریب می کند.
داروها، استرس و بیماری‌ها
آنتی‌بیوتیک‌ها
آنتی‌بیوتیک‌ها برای عفونت‌های باکتریایی لازم‌اند، اما در صورت مصرف نابجا می‌توانند بخشی از باکتری‌های همزیست را نیز کم کنند. مصرف مکرر آنها ممکن است پایداری میکروبیوم را کاهش دهد و خطر عفونت کلستریدیوئیدس دیفیسیل (Clostridioides difficile) را افزایش دهد.
این به معنای نترسیدن از درمان ضروری نیست. اگر پزشک آنتی‌بیوتیک تجویز کرده است، نباید آن را خودسرانه قطع یا با مکمل جایگزین کرد. مهم است که پس از پایان مصرف آنتی بیوتیک، مصرف خوراکی های تخمیری و کپسول پروبیوتیک (باکتری خوب) افزایش داد که تعادل باکتریایی دستگاه گوارش احیاء شود.
داروهای دیگر
مهارکننده‌های پمپ پروتون (Proton Pump Inhibitors) که ترشح اسید معده را کم می کنند و بعضی داروهای دیگر می‌توانند ترکیب میکروبیوم را تغییر دهند. متفورمین (Metformin) که در بیماری دیابت تجویز می شود نیز میکروبیوم را تغییر می‌دهد، اما این تغییر الزاماً آسیب نیست و ممکن است بخشی از اثر درمانی آن باشد.
بنابراین، داروها را نمی‌توان به دو گروه سادهٔ «دشمن میکروبیوم» و «دوست میکروبیوم» تقسیم کرد. داروی ضروری نباید فقط به دلیل تغییر میکروبیوم قطع شود.
استرس و کم‌خوابی
استرس مزمن می‌تواند حرکات روده و حساسیت به درد را تغییر دهد. کم‌خوابی نیز ممکن است ریتم روزانهٔ میکروبیوم و سوخت‌وساز را بر هم بزند.
خواب منظم، نور روز، فعالیت بدنی و روش‌هایی مانند تنفس آرام یا مراقبه می‌توانند کمک‌کننده باشند. این اقدامات جایگزین درمان بیماریهای مشخص نیستند، اما برای بدن و ذهن مفیدند.
بیماریهای زمینه‌ای
عفونت‌های گوارشی، بیماریهای التهابی روده، سندرم رودهٔ تحریک‌پذیر، دیابت، چاقی و بیماری کبد چرب با تغییرات میکروبیوم ارتباط دارند. در این شرایط، درمان بیماری اصلی اهمیت بیشتری از مصرف تصادفی مکمل دارد.
ادامه در صفحه 4 »»
-------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
قند و نوشیدنی‌های شیرین
نوشابه، آب میوهٔ صنعتی، شربت، چای بسیار شیرین و نوشیدنی‌های انرژی‌زا مقدار زیادی قند دارند و معمولاً فیبر ندارند. این نوشیدنی‌ها نباید جای میوهٔ کامل، آب و غذاهای مغذی را بگیرند.
نباید ساده‌انگارانه گفت قند مستقیماً باکتری‌های بد را زیاد می‌کند. بسیاری از قندها پیش از رسیدن به رودهٔ بزرگ جذب می‌شوند. مشکل اصلی مصرف زیاد قند افزوده، ارتباط آن با رژیم کم فیبر، افزایش وزن و اختلال قند خون است.
رژیم غذایی غربی
رژیم غذایی غربی (Western-Style Diet) معمولاً شامل مقدار زیادی غلات تصفیه شده، قند افزوده، فست‌فود، گوشت فرآوری‌شده، چربی اشباع، غذاهای سرخ شده و الکل است. در مقابل، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل در آن کم‌اند.
این الگو می‌تواند مواد غذایی لازم برای باکتری‌های تخمیر کنندهٔ فیبر را کاهش دهد و با التهاب و اختلالات متابولیک همراه شود.
شیرین کننده‌های غیرمغذی
شیرین‌کننده‌های غیرمغذی (Non-Nutritive Sweeteners) مانند سوکرالوز، ساخارین، آسپارتام و استویا در همهٔ افراد اثر یکسانی ندارند. در برخی پژوهشهای انسانی، تغییرات میکروبی و متابولیک به نوع شیرین کننده و ویژگی‌های فرد وابسته بوده است.
مصرف زیاد محصولات بسیار شیرین حتی بدون شکر می‌تواند ذائقه را به شیرینی زیاد عادت دهد.
الکل
مصرف زیاد و طولانی‌مدت الکل می‌تواند به مخاط روده و سد روده‌ای آسیب بزند و با التهاب، تغییر میکروبیوم و بیماری کبدی همراه شود.
غذاهای سرخ شده و گوشت‌های فرآوری‌شده
غذاهای سرخ شدهٔ مکرر، روغن چند بار مصرف، سوسیس، کالباس، بیکن و گوشت‌های دودی یا نمک سود شده بهتر است بخش کوچک و گاه به گاه رژیم باشند.
مقدار مصرف، روش پخت و کل رژیم غذایی اهمیت دارند. نمی‌توان گفت هر وعده غذای سرخ شده فوراً میکروبیوم را خراب می‌کند، اما مصرف مداوم چنین غذاهایی قطعا میکروبیوم را تخریب می کند.
داروها، استرس و بیماری‌ها
آنتی‌بیوتیک‌ها
آنتی‌بیوتیک‌ها برای عفونت‌های باکتریایی لازم‌اند، اما در صورت مصرف نابجا می‌توانند بخشی از باکتری‌های همزیست را نیز کم کنند. مصرف مکرر آنها ممکن است پایداری میکروبیوم را کاهش دهد و خطر عفونت کلستریدیوئیدس دیفیسیل (Clostridioides difficile) را افزایش دهد.
این به معنای نترسیدن از درمان ضروری نیست. اگر پزشک آنتی‌بیوتیک تجویز کرده است، نباید آن را خودسرانه قطع یا با مکمل جایگزین کرد. مهم است که پس از پایان مصرف آنتی بیوتیک، مصرف خوراکی های تخمیری و کپسول پروبیوتیک (باکتری خوب) افزایش داد که تعادل باکتریایی دستگاه گوارش احیاء شود.
داروهای دیگر
مهارکننده‌های پمپ پروتون (Proton Pump Inhibitors) که ترشح اسید معده را کم می کنند و بعضی داروهای دیگر می‌توانند ترکیب میکروبیوم را تغییر دهند. متفورمین (Metformin) که در بیماری دیابت تجویز می شود نیز میکروبیوم را تغییر می‌دهد، اما این تغییر الزاماً آسیب نیست و ممکن است بخشی از اثر درمانی آن باشد.
بنابراین، داروها را نمی‌توان به دو گروه سادهٔ «دشمن میکروبیوم» و «دوست میکروبیوم» تقسیم کرد. داروی ضروری نباید فقط به دلیل تغییر میکروبیوم قطع شود.
استرس و کم‌خوابی
استرس مزمن می‌تواند حرکات روده و حساسیت به درد را تغییر دهد. کم‌خوابی نیز ممکن است ریتم روزانهٔ میکروبیوم و سوخت‌وساز را بر هم بزند.
خواب منظم، نور روز، فعالیت بدنی و روش‌هایی مانند تنفس آرام یا مراقبه می‌توانند کمک‌کننده باشند. این اقدامات جایگزین درمان بیماریهای مشخص نیستند، اما برای بدن و ذهن مفیدند.
بیماریهای زمینه‌ای
عفونت‌های گوارشی، بیماریهای التهابی روده، سندرم رودهٔ تحریک‌پذیر، دیابت، چاقی و بیماری کبد چرب با تغییرات میکروبیوم ارتباط دارند. در این شرایط، درمان بیماری اصلی اهمیت بیشتری از مصرف تصادفی مکمل دارد.
ادامه در صفحه 4 »»
-------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 4
چگونه از سلامت روده مراقبت کنیم؟
غذاهای ساده و مناسب
برای حمایت از میکروبیوم، لازم نیست غذاهای گران یا عجیب بخرید.
گزینه‌های ساده عبارت‌اند از:
۱) عدس، نخود و لوبیا؛
۲) سبزیجات پخته یا خام، بر اساس تحمل بدن؛
۳) میوه‌های کامل، نه فقط آب‌میوه؛
۴) جو دوسر و غلات کامل؛
۵) گردو، بادام، تخمه و دانه‌ها؛
۶) ماست طبیعی دارای باکتری زنده و کفیر، در صورت تحمل؛
۷) ماهی، تخم‌مرغ و منابع پروتئینی کم‌فرآوری‌شده.
فیبر را آهسته زیاد کنید
اگر بدن به رژیم کم فیبر عادت کرده باشد، افزایش ناگهانی سبزیجات و حبوبات ممکن است نفخ ایجاد کند.
روش بهتر این است:
۱) ابتدا مقدار کمی فیبر اضافه کنید.
۲) چند روز واکنش بدن را ببینید.
۳) سپس مقدار را کمی بیشتر کنید.
۴) آب کافی بنوشید، مگر اینکه محدودیت پزشکی داشته باشید.
۵) اگر نفخ شدید شد، مقدار مصرف را کمتر و افزایش آن را آهسته‌تر کنید.
غذاهای تخمیری
ماست دارای کشت زنده، کفیر، کلم‌ترش آلمانی (sauerkraut)، کیمچی کره ایی (kimchi) و ناتوی ژاپنی (natto) می‌توانند بخشی از رژیم غذایی باشند. اگر با غذایی مشکل دارید، مجبور نیستید آن را مصرف کنید.
ورزش و خواب
پیاده‌روی تند، دوچرخه‌سواری، شنا و تمرین‌های قدرتی، متناسب با سن و توان فرد، می‌توانند به سلامت عمومی و روده کمک کنند.
برای خواب بهتر:
۱) زمان خواب و بیداری را تا حد امکان ثابت کنید. اتاق خواب باید تاریک و خنک باشد.
۲) شب‌ها نور شدید و استفاده از تلفن همراه را کمتر کنید.
۳) کافئین را در ساعات پایانی روز محدود کنید.
۴) سه ساعت پیش از خواب از خوردن و نوشیدن پرهیز کنید.
۵) در طول روز فعالیت و نور طبیعی داشته باشید. نیم ساعت پیاده روی در هنگام طلوع آفتاب ساعت بیولوژیکی بدن را تنظیم می کند.
پروبیوتیک و پری‌بیوتیک
پروبیوتیک‌ها (Probiotics) باکتری‌ها یا مخمرهای زنده‌ای هستند که بعضی از آنها در شرایط مشخص ممکن است مفید باشند. اما «پروبیوتیک» یک داروی واحد نیست. اثر آن به سویه، مقدار مصرف، مدت استفاده و مشکل فرد بستگی دارد.
پیش از خرید مکمل، این پرسش‌ها را مطرح کنید:
۱) این محصول برای چه مشکلی بررسی شده است؟
۲) نام کامل سویه چیست؟
۳) مقدار مصرف آن چقدر است؟
۴) شواهد انسانی دارد یا فقط در آزمایشگاه بررسی شده است؟
۵) آیا برای شرایط پزشکی من بی‌خطر است؟
پری‌بیوتیک‌ها (Prebiotics) موادی هستند که باکتری‌های روده از آنها تغذیه می‌کنند. پیاز، سیر، جو دوسر، حبوبات، مارچوبه، موز نارس و اینولین (inulin) نمونه‌هایی از منابع غذایی پری‌بیوتیک‌اند. مصرف آنها باید تدریجی باشد.
آیا آزمایش میکروبیوم لازم است؟
آزمایش‌های تجاری میکروبیوم معمولاً بخشی از DNA میکروب‌های مدفوع را اندازه‌گیری می‌کنند. هنوز برای بسیاری از افراد سالم، «عدد ایده‌آل» یا فهرست قطعی باکتری‌های سالم مشخص نشده است.
دو شرکت ممکن است برای نمونه‌های مشابه، نتایج متفاوتی ارائه دهند. بنابراین، نباید فقط بر اساس یک گزارش تجاری، رژیم سخت یا چند مکمل گران‌قیمت شروع کرد.
آزمایش میکروبیوم جایگزین آزمایش‌های معمول پزشکی و تشخیص پزشک نیست.
ادامه در صفحه 5 »»
--------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
چگونه از سلامت روده مراقبت کنیم؟
غذاهای ساده و مناسب
برای حمایت از میکروبیوم، لازم نیست غذاهای گران یا عجیب بخرید.
گزینه‌های ساده عبارت‌اند از:
۱) عدس، نخود و لوبیا؛
۲) سبزیجات پخته یا خام، بر اساس تحمل بدن؛
۳) میوه‌های کامل، نه فقط آب‌میوه؛
۴) جو دوسر و غلات کامل؛
۵) گردو، بادام، تخمه و دانه‌ها؛
۶) ماست طبیعی دارای باکتری زنده و کفیر، در صورت تحمل؛
۷) ماهی، تخم‌مرغ و منابع پروتئینی کم‌فرآوری‌شده.
فیبر را آهسته زیاد کنید
اگر بدن به رژیم کم فیبر عادت کرده باشد، افزایش ناگهانی سبزیجات و حبوبات ممکن است نفخ ایجاد کند.
روش بهتر این است:
۱) ابتدا مقدار کمی فیبر اضافه کنید.
۲) چند روز واکنش بدن را ببینید.
۳) سپس مقدار را کمی بیشتر کنید.
۴) آب کافی بنوشید، مگر اینکه محدودیت پزشکی داشته باشید.
۵) اگر نفخ شدید شد، مقدار مصرف را کمتر و افزایش آن را آهسته‌تر کنید.
غذاهای تخمیری
ماست دارای کشت زنده، کفیر، کلم‌ترش آلمانی (sauerkraut)، کیمچی کره ایی (kimchi) و ناتوی ژاپنی (natto) می‌توانند بخشی از رژیم غذایی باشند. اگر با غذایی مشکل دارید، مجبور نیستید آن را مصرف کنید.
ورزش و خواب
پیاده‌روی تند، دوچرخه‌سواری، شنا و تمرین‌های قدرتی، متناسب با سن و توان فرد، می‌توانند به سلامت عمومی و روده کمک کنند.
برای خواب بهتر:
۱) زمان خواب و بیداری را تا حد امکان ثابت کنید. اتاق خواب باید تاریک و خنک باشد.
۲) شب‌ها نور شدید و استفاده از تلفن همراه را کمتر کنید.
۳) کافئین را در ساعات پایانی روز محدود کنید.
۴) سه ساعت پیش از خواب از خوردن و نوشیدن پرهیز کنید.
۵) در طول روز فعالیت و نور طبیعی داشته باشید. نیم ساعت پیاده روی در هنگام طلوع آفتاب ساعت بیولوژیکی بدن را تنظیم می کند.
پروبیوتیک و پری‌بیوتیک
پروبیوتیک‌ها (Probiotics) باکتری‌ها یا مخمرهای زنده‌ای هستند که بعضی از آنها در شرایط مشخص ممکن است مفید باشند. اما «پروبیوتیک» یک داروی واحد نیست. اثر آن به سویه، مقدار مصرف، مدت استفاده و مشکل فرد بستگی دارد.
پیش از خرید مکمل، این پرسش‌ها را مطرح کنید:
۱) این محصول برای چه مشکلی بررسی شده است؟
۲) نام کامل سویه چیست؟
۳) مقدار مصرف آن چقدر است؟
۴) شواهد انسانی دارد یا فقط در آزمایشگاه بررسی شده است؟
۵) آیا برای شرایط پزشکی من بی‌خطر است؟
پری‌بیوتیک‌ها (Prebiotics) موادی هستند که باکتری‌های روده از آنها تغذیه می‌کنند. پیاز، سیر، جو دوسر، حبوبات، مارچوبه، موز نارس و اینولین (inulin) نمونه‌هایی از منابع غذایی پری‌بیوتیک‌اند. مصرف آنها باید تدریجی باشد.
آیا آزمایش میکروبیوم لازم است؟
آزمایش‌های تجاری میکروبیوم معمولاً بخشی از DNA میکروب‌های مدفوع را اندازه‌گیری می‌کنند. هنوز برای بسیاری از افراد سالم، «عدد ایده‌آل» یا فهرست قطعی باکتری‌های سالم مشخص نشده است.
دو شرکت ممکن است برای نمونه‌های مشابه، نتایج متفاوتی ارائه دهند. بنابراین، نباید فقط بر اساس یک گزارش تجاری، رژیم سخت یا چند مکمل گران‌قیمت شروع کرد.
آزمایش میکروبیوم جایگزین آزمایش‌های معمول پزشکی و تشخیص پزشک نیست.
ادامه در صفحه 5 »»
--------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 5 (آخر)
پیوند میکروبیوتای مدفوع
پیوند میکروبیوتای مدفوع (Fecal Microbiota Transplantation) در برخی عفونت‌های عودکنندهٔ Clostridioides difficile و آلرژی های شدید درمان مؤثری است. اما موفقیت آن در این بیماری را نمی‌توان به افسردگی، چاقی، دیابت یا همهٔ بیماریهای دیگر تعمیم داد.
پژوهش دربارهٔ کاربرد این روش در بیماریهای دیگر ادامه دارد، اما نتایج اولیه به معنی درمان قطعی نیستند. انجام این کار در خانه یا با اهداکنندهٔ ناشناس خطر انتقال عفونت و ژن‌های مقاومت دارویی دارد.
یک برنامهٔ سادهٔ چهار تا هشت‌هفته‌ای
هفتهٔ اول و دوم
۱) نوشابه و نوشیدنی‌های شیرین را قطع یا کم کنید.
۲) هر روز یک میوهٔ کامل و یک نوع سبزی بخورید.
۳) مقدار کمی جو دوسر یا حبوبات به غذا اضافه کنید.
۴) روزانه ۲۰ دقیقه ترجیحا بین یک تا دو ساعت بعد از طلوع آفتاب پیاده‌روی کنید.
۵) زمان خواب را منظم‌تر کنید.
۶) غذاها و علائم خود را یادداشت کنید.
هفتهٔ سوم و چهارم
۱) انواع سبزیجات و حبوبات را بیشتر کنید.
۲) اگر نفخ ندارید، مقدار فیبر را کمی افزایش دهید.
۳) در صورت تحمل، ماست دارای کشت زنده یا کفیر را امتحان کنید.
۴) فست‌فود، چیپس، شیرینی صنعتی و گوشت فرآوری‌شده را محدود کنید.
هفتهٔ پنجم تا هشتم
۱) رژیمی را ادامه دهید که هم متنوع باشد و هم علائم کمی ایجاد کند.
۲) فعالیت بدنی را به‌تدریج بیشتر کنید.
۳) خواب و استرس را جدی بگیرید.
۴) اگر علائم باقی ماند، به‌جای خرید مکمل‌های بیشتر، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟
این علائم را نباید فقط به «میکروبیوم خراب» نسبت داد:
۱) خون در مدفوع یا مدفوع سیاه؛
۲) کاهش وزن بدون دلیل؛
۳) تب؛
۴) کم‌خونی؛
۵) درد شدید یا رو به افزایش؛
۶) استفراغ مداوم؛
۷) اسهال طولانی؛
۸) بیدارشدن شبانه به‌دلیل درد یا اسهال؛
۹) تغییر ماندگار در عادات دفع؛
۱۰) سابقهٔ خانوادگی سرطان روده یا بیماری التهابی روده.
جمع‌بندی
میکروبیوم روده نقشی حیاتی در سلامتی دارد. رژیم غذایی، داروها، خواب، استرس، فعالیت بدنی، بیماری‌ها و محیط زندگی می‌توانند آن را تغییر دهند.
مهم‌ترین کارها معمولاً ساده‌اند:
۱) غذای متنوع و کم فرآوری شده بخورید.
۲) فیبر را به‌تدریج افزایش دهید.
۳) نوشیدنی‌های شیرین و فست‌فود را را قطع یا محدود کنید.
۴) آنتی‌بیوتیک را فقط در صورت نیاز و طبق دستور مصرف کنید. بلافاصله پس از پایان دوره مصرف آنتی بیوتیک، مصرف خوراکی های تخمیری را افزایش دهید و از داروخانه کپسول پروبیوتیک (باکتری خوب) تهیه و روی معده خالی مصرف کنید.
۵) خواب و حرکت روزانه را جدی بگیرید.
۶) هیچ باکتری یا مکملی را درمان قطعی ندانید.
۷) به علائم واقعی بدن توجه کنید، نه فقط یک عدد در آزمایش تجاری.
رودهٔ سالم یعنی روده‌ای که تعادل باکتریایی (هشتاد درصد باکتری خوب و بیست درصد باکتری بد) دارد و کار خود را به خوبی انجام می‌دهد.
منابع:
[1] Influence of Foods and Nutrition on the Gut Microbiome ... - PMC
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9455721/
[2] Frontiers | Bifidobacteria and Their Role as Members of the Human Gut Microbiota
https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2016.00925/full
[3] Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake ... - PubMed
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31105044/
[4] The Microbiota-Gut-Brain Axis
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31460832/
[5] Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers: a proof-of-concept exploratory study - Nature Medicine
https://www.nature.com/articles/s41591-019-0495-2
[6] The Detrimental Impact of Ultra-Processed Foods on ... - PMC
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11901572/
[7] May 2019
https://assets.advocacyincubator.org/uploads/2019-May_RA_First-of-its-kind-study-links-consumption-of-ultra-processed-diets-to-weight-gain_EN.pdf
[8] Personalized effects of non-nutritive sweeteners on human ...
https://www.suezlab.org/highlights/nns-cell-2022
[9] Bifidobacteria And Diseases
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4990546/
[10] Intestinal Crosstalk between Microbiota and Serotonin and ...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29804531/
هشدار پزشکی: این مقاله برای آموزش عمومی است و جای تشخیص یا درمان پزشکی را نمی‌گیرد. داروهای تجویزشده، به‌ویژه آنتی‌بیوتیک‌ها و داروهای گوارشی، نباید خودسرانه قطع شوند.
---------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
پیوند میکروبیوتای مدفوع
پیوند میکروبیوتای مدفوع (Fecal Microbiota Transplantation) در برخی عفونت‌های عودکنندهٔ Clostridioides difficile و آلرژی های شدید درمان مؤثری است. اما موفقیت آن در این بیماری را نمی‌توان به افسردگی، چاقی، دیابت یا همهٔ بیماریهای دیگر تعمیم داد.
پژوهش دربارهٔ کاربرد این روش در بیماریهای دیگر ادامه دارد، اما نتایج اولیه به معنی درمان قطعی نیستند. انجام این کار در خانه یا با اهداکنندهٔ ناشناس خطر انتقال عفونت و ژن‌های مقاومت دارویی دارد.
یک برنامهٔ سادهٔ چهار تا هشت‌هفته‌ای
هفتهٔ اول و دوم
۱) نوشابه و نوشیدنی‌های شیرین را قطع یا کم کنید.
۲) هر روز یک میوهٔ کامل و یک نوع سبزی بخورید.
۳) مقدار کمی جو دوسر یا حبوبات به غذا اضافه کنید.
۴) روزانه ۲۰ دقیقه ترجیحا بین یک تا دو ساعت بعد از طلوع آفتاب پیاده‌روی کنید.
۵) زمان خواب را منظم‌تر کنید.
۶) غذاها و علائم خود را یادداشت کنید.
هفتهٔ سوم و چهارم
۱) انواع سبزیجات و حبوبات را بیشتر کنید.
۲) اگر نفخ ندارید، مقدار فیبر را کمی افزایش دهید.
۳) در صورت تحمل، ماست دارای کشت زنده یا کفیر را امتحان کنید.
۴) فست‌فود، چیپس، شیرینی صنعتی و گوشت فرآوری‌شده را محدود کنید.
هفتهٔ پنجم تا هشتم
۱) رژیمی را ادامه دهید که هم متنوع باشد و هم علائم کمی ایجاد کند.
۲) فعالیت بدنی را به‌تدریج بیشتر کنید.
۳) خواب و استرس را جدی بگیرید.
۴) اگر علائم باقی ماند، به‌جای خرید مکمل‌های بیشتر، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟
این علائم را نباید فقط به «میکروبیوم خراب» نسبت داد:
۱) خون در مدفوع یا مدفوع سیاه؛
۲) کاهش وزن بدون دلیل؛
۳) تب؛
۴) کم‌خونی؛
۵) درد شدید یا رو به افزایش؛
۶) استفراغ مداوم؛
۷) اسهال طولانی؛
۸) بیدارشدن شبانه به‌دلیل درد یا اسهال؛
۹) تغییر ماندگار در عادات دفع؛
۱۰) سابقهٔ خانوادگی سرطان روده یا بیماری التهابی روده.
جمع‌بندی
میکروبیوم روده نقشی حیاتی در سلامتی دارد. رژیم غذایی، داروها، خواب، استرس، فعالیت بدنی، بیماری‌ها و محیط زندگی می‌توانند آن را تغییر دهند.
مهم‌ترین کارها معمولاً ساده‌اند:
۱) غذای متنوع و کم فرآوری شده بخورید.
۲) فیبر را به‌تدریج افزایش دهید.
۳) نوشیدنی‌های شیرین و فست‌فود را را قطع یا محدود کنید.
۴) آنتی‌بیوتیک را فقط در صورت نیاز و طبق دستور مصرف کنید. بلافاصله پس از پایان دوره مصرف آنتی بیوتیک، مصرف خوراکی های تخمیری را افزایش دهید و از داروخانه کپسول پروبیوتیک (باکتری خوب) تهیه و روی معده خالی مصرف کنید.
۵) خواب و حرکت روزانه را جدی بگیرید.
۶) هیچ باکتری یا مکملی را درمان قطعی ندانید.
۷) به علائم واقعی بدن توجه کنید، نه فقط یک عدد در آزمایش تجاری.
رودهٔ سالم یعنی روده‌ای که تعادل باکتریایی (هشتاد درصد باکتری خوب و بیست درصد باکتری بد) دارد و کار خود را به خوبی انجام می‌دهد.
منابع:
[1] Influence of Foods and Nutrition on the Gut Microbiome ... - PMC
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9455721/
[2] Frontiers | Bifidobacteria and Their Role as Members of the Human Gut Microbiota
https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2016.00925/full
[3] Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake ... - PubMed
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31105044/
[4] The Microbiota-Gut-Brain Axis
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31460832/
[5] Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers: a proof-of-concept exploratory study - Nature Medicine
https://www.nature.com/articles/s41591-019-0495-2
[6] The Detrimental Impact of Ultra-Processed Foods on ... - PMC
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11901572/
[7] May 2019
https://assets.advocacyincubator.org/uploads/2019-May_RA_First-of-its-kind-study-links-consumption-of-ultra-processed-diets-to-weight-gain_EN.pdf
[8] Personalized effects of non-nutritive sweeteners on human ...
https://www.suezlab.org/highlights/nns-cell-2022
[9] Bifidobacteria And Diseases
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4990546/
[10] Intestinal Crosstalk between Microbiota and Serotonin and ...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29804531/
هشدار پزشکی: این مقاله برای آموزش عمومی است و جای تشخیص یا درمان پزشکی را نمی‌گیرد. داروهای تجویزشده، به‌ویژه آنتی‌بیوتیک‌ها و داروهای گوارشی، نباید خودسرانه قطع شوند.
---------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
فراتر از افسانه کلسترول؛ چرا ذرات کوچک و متراکم LDL خطرناک ترین نوع چربی خون هستند؟
خلاصه هفت پادکست در سال ۲۰۲۶ از دکتر ویلیام دیویس
(Dr. William Davis)
دکتر ویلیام آر. دیویس (متولد ۱۹۵۷) متخصص داخلی و قلب و عروق آمریکایی، از حامیان رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات و نویسنده کتاب‌های پرفروش در حوزه سلامت است. او به دلیل مخالفت جدی با مصرف گندم، غلات و قند در هر شکلی شناخته می‌شود؛ موادی که از آنها با تعبیری چون «سمی مزمن و تمام‌عیار» یاد کرده است.
متن خلاصه در چهار پیام بعدی👇👇
---------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
خلاصه هفت پادکست در سال ۲۰۲۶ از دکتر ویلیام دیویس
(Dr. William Davis)
دکتر ویلیام آر. دیویس (متولد ۱۹۵۷) متخصص داخلی و قلب و عروق آمریکایی، از حامیان رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات و نویسنده کتاب‌های پرفروش در حوزه سلامت است. او به دلیل مخالفت جدی با مصرف گندم، غلات و قند در هر شکلی شناخته می‌شود؛ موادی که از آنها با تعبیری چون «سمی مزمن و تمام‌عیار» یاد کرده است.
متن خلاصه در چهار پیام بعدی👇👇
---------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 1
فراتر از افسانه کلسترول؛ چرا ذرات کوچک و متراکم LDL خطرناک ترین نوع چربی خون هستند؟
خلاصه هفت پادکست یوتیوب در سال ۲۰۲۶ از دکتر ویلیام دیویس
(Dr. William Davis)
من بیش از ۳۰ سال در رشته قلب فعالیت کرده‌ام و بخش مهمی از کارم بر پیشگیری از بیماری عروق کرونر متمرکز بوده است؛ یعنی پیشگیری از فرایندی که می‌تواند به سکته قلبی، آنژین، مرگ ناگهانی قلبی، گذاشتن استنت یا جراحی بای‌پس منجر شود.
یکی از مهم‌ترین نکاتی که طی این سال‌ها به آن رسیده‌ام این است که برای درک واقعی خطر بیماری عروق کرونر، نباید فقط به «کلسترول LDL» نگاه کنیم. آنچه اهمیت بیشتری دارد، خود ذرات لیپوپروتئینی و به‌ویژه ذرات کوچک و متراکم
LDL (Small Dense LDL)
است.
کلسترول LDL با ذره LDL یک چیز نیست
چربی‌ها نمی‌توانند آزادانه در خون شناور باشند، زیرا خون محیطی آبکی است و چربی در چنین محیطی تمایل به تجمع و جداشدن دارد؛ درست مانند روغن و سرکه در سس سالاد.
بدن برای حل این مشکل، چربی‌ها را درون ذراتی به نام لیپوپروتئین‌ها (Lipoproteins) حمل می‌کند. LDL، VLDL و HDL انواع مختلف همین ذرات هستند. کلسترول فقط یکی از موادی است که درون این ذرات حمل می‌شود.
سال‌ها پیش، زمانی که امکان شمارش و بررسی مستقیم ذرات لیپوپروتئینی وجود نداشت، پژوهشگران از مقدار کلسترول به‌عنوان یک شاخص غیرمستقیم استفاده کردند. به همین دلیل مفاهیمی مانند «کلسترول LDL» یا LDL-C وارد پزشکی شدند.
اما LDL-C خودِ ذره LDL نیست.
ذرات LDL از نظر اندازه، چگالی، ترکیب پروتئینی، مقدار تری‌گلیسرید، بار سطحی و مدت زمانی که در خون باقی می‌مانند با یکدیگر تفاوت دارند.
بنابراین وقتی فقط LDL-C را اندازه می‌گیریم، بخش بزرگی از اطلاعات مربوط به ماهیت واقعی این ذرات را نمی‌بینیم.
آپولیپوپروتئین B چه چیزی به ما می‌گوید؟
یکی از شاخص‌هایی که امروزه بیشتر مورد توجه قرار گرفته، آپولیپوپروتئین B
(Apolipoprotein B یا ApoB)
است.
هر ذره LDL و هر ذره VLDL دارای یک مولکول ApoB است. بنابراین اندازه‌گیری ApoB تا حدی به ما می‌گوید چه تعداد ذره حاوی ApoB در خون وجود دارد.
اما حتی ApoB نیز همه چیز را نشان نمی‌دهد.
اگر ApoB بالا باشد، نمی‌دانیم چه مقدار از آن مربوط به LDL و چه مقدار مربوط به VLDL است. مهم‌تر از آن، نمی‌دانیم چند درصد از ذرات LDL بزرگ و چند درصد کوچک و متراکم هستند.
به همین دلیل من ترجیح می‌دهم، در صورت امکان، خود ذرات لیپوپروتئینی را بررسی کنم.
یکی از روش‌های این کار، رزونانس مغناطیسی هسته‌ای (Nuclear Magnetic Resonance یا NMR) است.
با NMR می‌توان تعداد کلی ذرات LDL و همچنین تعداد ذرات کوچک LDL را تخمین زد.
چرا ذرات کوچک و متراکم LDL متفاوت‌اند؟
ذرات کوچک و متراکم LDL فقط نسخه کوچک‌تر LDLهای بزرگ نیستند؛ رفتار آنها نیز متفاوت است.
اول اینکه به دلیل اندازه کوچک‌تر، راحت‌تر می‌توانند وارد دیواره عروق شوند.
دوم اینکه بیشتر در معرض اکسیداسیون (Oxidation) قرار دارند و همچنین بیشتر مستعد گلیکاسیون (Glycation) هستند.
گلیکاسیون یعنی اتصال گلوکز به ساختارهای پروتئینی. وقتی ApoB موجود در LDL گلیکوزیله و اکسید شود، ویژگی‌های ذره تغییر می‌کند و رفتار آن در بدن متفاوت می‌شود.
ذرات کوچک LDL همچنین مدت بیشتری در خون باقی می‌مانند.
یک LDL بزرگ ممکن است نسبتاً سریع، حتی در حدود یک روز، از گردش خون پاک شود؛ اما ذرات کوچک LDL می‌توانند چندین روز در خون باقی بمانند.
هرچه یک ذره مدت بیشتری در خون گردش کند، فرصت بیشتری دارد که با دیواره عروق تماس پیدا کند، وارد آن شود و در تشکیل پلاک آترواسکلروتیک نقش داشته باشد.
این ذرات همچنین تمایل بیشتری برای اتصال به ساختارهای دیواره عروق، از جمله پروتئوگلیکان‌ها (Proteoglycans) و گلیکوزآمینوگلیکان‌ها (Glycosaminoglycans) دارند.
پس از ورود و باقی‌ماندن این ذرات در دیواره عروق، سلول‌های التهابی مانند مونوسیت‌ها (Monocytes) و ماکروفاژها (Macrophages) می‌توانند به محل جذب شوند.
این فرایند می‌تواند به التهاب و ناپایداری پلاک کمک کند.
وقتی پلاک ناپایدار پاره شود، فرایند لخته‌شدن خون آغاز می‌شود و ممکن است رگ به‌طور ناگهانی بسته شود. این همان فرایندی است که می‌تواند باعث انفارکتوس میوکارد (Myocardial Infarction)، یعنی سکته قلبی، یا مرگ ناگهانی قلبی شود.
ادامه در صفحه 2 >>
--------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
فراتر از افسانه کلسترول؛ چرا ذرات کوچک و متراکم LDL خطرناک ترین نوع چربی خون هستند؟
خلاصه هفت پادکست یوتیوب در سال ۲۰۲۶ از دکتر ویلیام دیویس
(Dr. William Davis)
من بیش از ۳۰ سال در رشته قلب فعالیت کرده‌ام و بخش مهمی از کارم بر پیشگیری از بیماری عروق کرونر متمرکز بوده است؛ یعنی پیشگیری از فرایندی که می‌تواند به سکته قلبی، آنژین، مرگ ناگهانی قلبی، گذاشتن استنت یا جراحی بای‌پس منجر شود.
یکی از مهم‌ترین نکاتی که طی این سال‌ها به آن رسیده‌ام این است که برای درک واقعی خطر بیماری عروق کرونر، نباید فقط به «کلسترول LDL» نگاه کنیم. آنچه اهمیت بیشتری دارد، خود ذرات لیپوپروتئینی و به‌ویژه ذرات کوچک و متراکم
LDL (Small Dense LDL)
است.
کلسترول LDL با ذره LDL یک چیز نیست
چربی‌ها نمی‌توانند آزادانه در خون شناور باشند، زیرا خون محیطی آبکی است و چربی در چنین محیطی تمایل به تجمع و جداشدن دارد؛ درست مانند روغن و سرکه در سس سالاد.
بدن برای حل این مشکل، چربی‌ها را درون ذراتی به نام لیپوپروتئین‌ها (Lipoproteins) حمل می‌کند. LDL، VLDL و HDL انواع مختلف همین ذرات هستند. کلسترول فقط یکی از موادی است که درون این ذرات حمل می‌شود.
سال‌ها پیش، زمانی که امکان شمارش و بررسی مستقیم ذرات لیپوپروتئینی وجود نداشت، پژوهشگران از مقدار کلسترول به‌عنوان یک شاخص غیرمستقیم استفاده کردند. به همین دلیل مفاهیمی مانند «کلسترول LDL» یا LDL-C وارد پزشکی شدند.
اما LDL-C خودِ ذره LDL نیست.
ذرات LDL از نظر اندازه، چگالی، ترکیب پروتئینی، مقدار تری‌گلیسرید، بار سطحی و مدت زمانی که در خون باقی می‌مانند با یکدیگر تفاوت دارند.
بنابراین وقتی فقط LDL-C را اندازه می‌گیریم، بخش بزرگی از اطلاعات مربوط به ماهیت واقعی این ذرات را نمی‌بینیم.
آپولیپوپروتئین B چه چیزی به ما می‌گوید؟
یکی از شاخص‌هایی که امروزه بیشتر مورد توجه قرار گرفته، آپولیپوپروتئین B
(Apolipoprotein B یا ApoB)
است.
هر ذره LDL و هر ذره VLDL دارای یک مولکول ApoB است. بنابراین اندازه‌گیری ApoB تا حدی به ما می‌گوید چه تعداد ذره حاوی ApoB در خون وجود دارد.
اما حتی ApoB نیز همه چیز را نشان نمی‌دهد.
اگر ApoB بالا باشد، نمی‌دانیم چه مقدار از آن مربوط به LDL و چه مقدار مربوط به VLDL است. مهم‌تر از آن، نمی‌دانیم چند درصد از ذرات LDL بزرگ و چند درصد کوچک و متراکم هستند.
به همین دلیل من ترجیح می‌دهم، در صورت امکان، خود ذرات لیپوپروتئینی را بررسی کنم.
یکی از روش‌های این کار، رزونانس مغناطیسی هسته‌ای (Nuclear Magnetic Resonance یا NMR) است.
با NMR می‌توان تعداد کلی ذرات LDL و همچنین تعداد ذرات کوچک LDL را تخمین زد.
چرا ذرات کوچک و متراکم LDL متفاوت‌اند؟
ذرات کوچک و متراکم LDL فقط نسخه کوچک‌تر LDLهای بزرگ نیستند؛ رفتار آنها نیز متفاوت است.
اول اینکه به دلیل اندازه کوچک‌تر، راحت‌تر می‌توانند وارد دیواره عروق شوند.
دوم اینکه بیشتر در معرض اکسیداسیون (Oxidation) قرار دارند و همچنین بیشتر مستعد گلیکاسیون (Glycation) هستند.
گلیکاسیون یعنی اتصال گلوکز به ساختارهای پروتئینی. وقتی ApoB موجود در LDL گلیکوزیله و اکسید شود، ویژگی‌های ذره تغییر می‌کند و رفتار آن در بدن متفاوت می‌شود.
ذرات کوچک LDL همچنین مدت بیشتری در خون باقی می‌مانند.
یک LDL بزرگ ممکن است نسبتاً سریع، حتی در حدود یک روز، از گردش خون پاک شود؛ اما ذرات کوچک LDL می‌توانند چندین روز در خون باقی بمانند.
هرچه یک ذره مدت بیشتری در خون گردش کند، فرصت بیشتری دارد که با دیواره عروق تماس پیدا کند، وارد آن شود و در تشکیل پلاک آترواسکلروتیک نقش داشته باشد.
این ذرات همچنین تمایل بیشتری برای اتصال به ساختارهای دیواره عروق، از جمله پروتئوگلیکان‌ها (Proteoglycans) و گلیکوزآمینوگلیکان‌ها (Glycosaminoglycans) دارند.
پس از ورود و باقی‌ماندن این ذرات در دیواره عروق، سلول‌های التهابی مانند مونوسیت‌ها (Monocytes) و ماکروفاژها (Macrophages) می‌توانند به محل جذب شوند.
این فرایند می‌تواند به التهاب و ناپایداری پلاک کمک کند.
وقتی پلاک ناپایدار پاره شود، فرایند لخته‌شدن خون آغاز می‌شود و ممکن است رگ به‌طور ناگهانی بسته شود. این همان فرایندی است که می‌تواند باعث انفارکتوس میوکارد (Myocardial Infarction)، یعنی سکته قلبی، یا مرگ ناگهانی قلبی شود.
ادامه در صفحه 2 >>
--------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 2
ذرات کوچک و متراکم LDL؛ نوک یک کوه یخ
نکته بسیار مهم این است که افزایش ذرات کوچک و متراکم LDL تقریباً هیچ‌وقت به‌تنهایی اتفاق نمی‌افتد.
وقتی تعداد این ذرات بالا باشد، معمولاً مجموعه‌ای از اختلالات متابولیک نیز در کنار آن وجود دارد.
تری‌گلیسریدها معمولاً بالا هستند.
ذرات VLDL افزایش پیدا می‌کنند.
HDL اغلب پایین‌تر است و ذرات HDL نیز کوچک‌تر می‌شوند.
مقاومت به انسولین (Insulin Resistance) افزایش پیدا می‌کند.
قند خون ناشتا، انسولین ناشتا و هموگلوبین A1c (Hemoglobin A1c یا HbA1c) نیز ممکن است بالاتر باشند.
مقدار چربی احشایی شکم (Visceral Fat) افزایش می‌یابد.
فشار خون می‌تواند بالا برود.
شاخص‌های التهاب مانند پروتئین واکنشی C
(C-Reactive Protein یا CRP)
، اینترلوکین‌ها و فاکتور نکروز تومور آلفا
(Tumor Necrosis Factor Alpha یا TNF-α)
نیز ممکن است افزایش پیدا کنند.
ممکن است کبد چرب وجود داشته باشد و آنزیم‌های کبدی مانند ALT نیز بالا بروند.
به همین دلیل من ذرات کوچک و متراکم LDL را مانند «نوک کوه یخ» می‌بینم. وقتی آن را می‌بینیم، معمولاً مجموعه بزرگی از اختلالات متابولیک در زیر سطح وجود دارد.
نقطه شروع: کبد و ساخت چربی جدید
برای درک اینکه ذرات کوچک و متراکم LDL از کجا می‌آیند، باید به کبد نگاه کنیم.
کبد توانایی تبدیل کربوهیدرات‌ها و قندها به چربی را دارد. این فرایند «لیپوژنز نوپدید»
(De Novo Lipogenesis)
نامیده می‌شود؛ یعنی ساخت چربی جدید.
کربوهیدرات‌ها و قندهایی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکاروز می‌توانند توسط کبد به تری‌گلیسرید تبدیل شوند.
من به‌ویژه بر آمیلوپکتین موجود در گندم و غلات تأکید دارم.
تری‌گلیسریدهای ساخته‌شده در کبد نمی‌توانند آزادانه وارد خون شوند. بنابراین کبد آنها را در ذرات لیپوپروتئین با چگالی بسیار کم (Very-Low-Density Lipoprotein یا VLDL) بسته‌بندی می‌کند.
VLDL
بسیار غنی از تری‌گلیسرید
این ذرات نه تنها خود می‌توانند در ایجاد رسوبات دیواره رگ‌ها یا آترواسکلروز نقش داشته باشند، بلکه با ذرات LDL نیز تعامل می‌کنند.
در نتیجه، LDL نیز از تری‌گلیسرید غنی می‌شود.
سپس آنزیم‌هایی مانند لیپوپروتئین لیپاز (Lipoprotein Lipase) و لیپاز کبدی (Hepatic Lipase) این ذرات را بازسازی می‌کنند.
در نهایت، LDLهای کوچک و متراکم شکل می‌گیرند.
بنابراین از نگاه من، زنجیره اصلی چنین است:
مصرف کربوهیدرات و قند ← افزایش ساخت چربی جدید در کبد ← افزایش تری‌گلیسرید ← افزایش VLDL ← افزایش ذرات کوچک و متراکم LDL
چه عواملی این فرایند را تشدید می‌کنند؟
چند عامل می‌توانند ساخت چربی جدید در کبد را افزایش دهند.
یکی از مهم‌ترین آنها مقاومت به انسولین است.
وقتی عضله، کبد و سایر بافت‌ها به انسولین پاسخ مناسبی نمی‌دهند، پانکراس برای جبران، انسولین بیشتری تولید می‌کند.
انسولین بالا می‌تواند تولید VLDL در کبد، تجمع چربی احشایی و التهاب را تشدید کند.
چربی احشایی نیز خودش یک بافت فعال و التهابی است.
این چربی پیام‌های التهابی تولید می‌کند که می‌توانند دوباره مقاومت به انسولین و فعالیت کبد را تشدید کنند.
به این ترتیب یک چرخه شکل می‌گیرد:
مقاومت به انسولین ← افزایش چربی احشایی و تولید VLDL ← افزایش التهاب ← تشدید مقاومت به انسولین و تولید بیشتر چربی در کبد
ادامه در صفحه 3 >>
---------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
ذرات کوچک و متراکم LDL؛ نوک یک کوه یخ
نکته بسیار مهم این است که افزایش ذرات کوچک و متراکم LDL تقریباً هیچ‌وقت به‌تنهایی اتفاق نمی‌افتد.
وقتی تعداد این ذرات بالا باشد، معمولاً مجموعه‌ای از اختلالات متابولیک نیز در کنار آن وجود دارد.
تری‌گلیسریدها معمولاً بالا هستند.
ذرات VLDL افزایش پیدا می‌کنند.
HDL اغلب پایین‌تر است و ذرات HDL نیز کوچک‌تر می‌شوند.
مقاومت به انسولین (Insulin Resistance) افزایش پیدا می‌کند.
قند خون ناشتا، انسولین ناشتا و هموگلوبین A1c (Hemoglobin A1c یا HbA1c) نیز ممکن است بالاتر باشند.
مقدار چربی احشایی شکم (Visceral Fat) افزایش می‌یابد.
فشار خون می‌تواند بالا برود.
شاخص‌های التهاب مانند پروتئین واکنشی C
(C-Reactive Protein یا CRP)
، اینترلوکین‌ها و فاکتور نکروز تومور آلفا
(Tumor Necrosis Factor Alpha یا TNF-α)
نیز ممکن است افزایش پیدا کنند.
ممکن است کبد چرب وجود داشته باشد و آنزیم‌های کبدی مانند ALT نیز بالا بروند.
به همین دلیل من ذرات کوچک و متراکم LDL را مانند «نوک کوه یخ» می‌بینم. وقتی آن را می‌بینیم، معمولاً مجموعه بزرگی از اختلالات متابولیک در زیر سطح وجود دارد.
نقطه شروع: کبد و ساخت چربی جدید
برای درک اینکه ذرات کوچک و متراکم LDL از کجا می‌آیند، باید به کبد نگاه کنیم.
کبد توانایی تبدیل کربوهیدرات‌ها و قندها به چربی را دارد. این فرایند «لیپوژنز نوپدید»
(De Novo Lipogenesis)
نامیده می‌شود؛ یعنی ساخت چربی جدید.
کربوهیدرات‌ها و قندهایی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکاروز می‌توانند توسط کبد به تری‌گلیسرید تبدیل شوند.
من به‌ویژه بر آمیلوپکتین موجود در گندم و غلات تأکید دارم.
تری‌گلیسریدهای ساخته‌شده در کبد نمی‌توانند آزادانه وارد خون شوند. بنابراین کبد آنها را در ذرات لیپوپروتئین با چگالی بسیار کم (Very-Low-Density Lipoprotein یا VLDL) بسته‌بندی می‌کند.
VLDL
بسیار غنی از تری‌گلیسرید
این ذرات نه تنها خود می‌توانند در ایجاد رسوبات دیواره رگ‌ها یا آترواسکلروز نقش داشته باشند، بلکه با ذرات LDL نیز تعامل می‌کنند.
در نتیجه، LDL نیز از تری‌گلیسرید غنی می‌شود.
سپس آنزیم‌هایی مانند لیپوپروتئین لیپاز (Lipoprotein Lipase) و لیپاز کبدی (Hepatic Lipase) این ذرات را بازسازی می‌کنند.
در نهایت، LDLهای کوچک و متراکم شکل می‌گیرند.
بنابراین از نگاه من، زنجیره اصلی چنین است:
مصرف کربوهیدرات و قند ← افزایش ساخت چربی جدید در کبد ← افزایش تری‌گلیسرید ← افزایش VLDL ← افزایش ذرات کوچک و متراکم LDL
چه عواملی این فرایند را تشدید می‌کنند؟
چند عامل می‌توانند ساخت چربی جدید در کبد را افزایش دهند.
یکی از مهم‌ترین آنها مقاومت به انسولین است.
وقتی عضله، کبد و سایر بافت‌ها به انسولین پاسخ مناسبی نمی‌دهند، پانکراس برای جبران، انسولین بیشتری تولید می‌کند.
انسولین بالا می‌تواند تولید VLDL در کبد، تجمع چربی احشایی و التهاب را تشدید کند.
چربی احشایی نیز خودش یک بافت فعال و التهابی است.
این چربی پیام‌های التهابی تولید می‌کند که می‌توانند دوباره مقاومت به انسولین و فعالیت کبد را تشدید کنند.
به این ترتیب یک چرخه شکل می‌گیرد:
مقاومت به انسولین ← افزایش چربی احشایی و تولید VLDL ← افزایش التهاب ← تشدید مقاومت به انسولین و تولید بیشتر چربی در کبد
ادامه در صفحه 3 >>
---------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 3
چرا درباره ۱۵ گرم کربوهیدرات خالص صحبت می‌کنم؟
سال‌هاست به افرادی که برنامه‌های من را دنبال می‌کنند توصیه می‌کنم مقدار کربوهیدرات خالص (Net Carbohydrate) هر وعده غذایی را حدود ۱۵ گرم یا کمتر نگه دارند.
کربوهیدرات خالص از کم کردن مقدار فیبر از کل کربوهیدرات به دست می‌آید.
دلیل اصلی این توصیه برای من فقط کاهش قند خون یا انسولین نیست.
هدف اصلی، کاهش تحریک ساخت چربی جدید در کبد و در نتیجه کاهش تولید VLDL و ذرات کوچک و متراکم LDL است.
به همین دلیل در برنامه غذایی من حذف گندم، غلات و قندها جایگاه مهمی دارد.
هدف این است که کبد دائماً با موادی که آن را به تولید تری‌گلیسرید و VLDL وادار می‌کنند، تغذیه نشود.
چهار ماده مغذی که بر آنها تأکید می‌کنم
در کنار اصلاح رژیم غذایی، من به چهار ماده مغذی توجه ویژه دارم:
ویتامین D، منیزیم، اسیدهای چرب امگا ۳ به‌ویژه EPA و DHA، و ید.
من این چهار مورد را مجموعه‌ای تصادفی نمی‌دانم.
از دید من، کمبود آنها در زندگی مدرن بسیار شایع است و اصلاح این کمبودها می‌تواند در کاهش مقاومت به انسولین، التهاب و ساخت چربی جدید در کبد نقش داشته باشد.
برای ویتامین D، فرم ویتامین D3 یا کوله‌کلسیفرول (Cholecalciferol یا Vitamin D3) را ترجیح می‌دهم.
در مورد منیزیم، شکل‌هایی مانند منیزیم گلیسینات (Magnesium Glycinate)، منیزیم بیس‌گلیسینات (Magnesium Bisglycinate) و منیزیم سیترات (Magnesium Citrate) را مطرح می‌کنم.
در مورد امگا ۳ نیز منظور من مشخصاً EPA و DHA است، نه فقط آلفا لینولنیک اسید موجود در موادی مانند تخم کتان یا چیا.
میکروبیوم روده چه ارتباطی با ذرات کوچک LDL دارد؟
عامل دیگری که از نظر من بسیار مهم است، میکروبیوم دستگاه گوارش (Gut Microbiome) است.
استفاده مکرر از آنتی‌بیوتیک‌ها، غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، مواد نگهدارنده، امولسیفایرها، قندها و عوامل مختلف محیطی می‌توانند ترکیب میکروبیوم را تغییر دهند.
یکی از نتایج این اختلال می‌تواند رشد بیش از حد باکتری‌ها در روده باریک (Small Intestinal Bacterial Overgrowth یا SIBO) باشد.
وقتی باکتری‌های نامطلوب وارد روده باریک می‌شوند و در آنجا تکثیر می‌شوند، پس از مرگ ترکیباتی مانند لیپوپلی‌ساکارید (Lipopolysaccharide یا LPS) آزاد می‌کنند.
LPS (Endotoxin)
نوعی اندوتوکسین است.
این مواد می‌توانند از دیواره روده عبور کرده و وارد خون شوند؛ فرایندی که آن را اندوتوکسمی (Endotoxemia) می‌نامیم.
نکته مهم این است که خون دستگاه گوارش مستقیماً از طریق ورید پورت (Portal Vein) به کبد می‌رود.
در نتیجه کبد مستقیماً در معرض این اندوتوکسین‌ها قرار می‌گیرد.
از دید من، اندوتوکسمی ورید پورت (Portal Vein Endotoxemia) می‌تواند التهاب کبد، مقاومت به انسولین و ساخت چربی جدید در کبد را افزایش دهد و در نتیجه تولید تری‌گلیسرید، VLDL و ذرات کوچک و متراکم LDL بیشتر شود.
به همین دلیل اصلاح میکروبیوم بخشی از رویکرد من است.
ادامه در صفحه 4 (آخر) »»
-----------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
چرا درباره ۱۵ گرم کربوهیدرات خالص صحبت می‌کنم؟
سال‌هاست به افرادی که برنامه‌های من را دنبال می‌کنند توصیه می‌کنم مقدار کربوهیدرات خالص (Net Carbohydrate) هر وعده غذایی را حدود ۱۵ گرم یا کمتر نگه دارند.
کربوهیدرات خالص از کم کردن مقدار فیبر از کل کربوهیدرات به دست می‌آید.
دلیل اصلی این توصیه برای من فقط کاهش قند خون یا انسولین نیست.
هدف اصلی، کاهش تحریک ساخت چربی جدید در کبد و در نتیجه کاهش تولید VLDL و ذرات کوچک و متراکم LDL است.
به همین دلیل در برنامه غذایی من حذف گندم، غلات و قندها جایگاه مهمی دارد.
هدف این است که کبد دائماً با موادی که آن را به تولید تری‌گلیسرید و VLDL وادار می‌کنند، تغذیه نشود.
چهار ماده مغذی که بر آنها تأکید می‌کنم
در کنار اصلاح رژیم غذایی، من به چهار ماده مغذی توجه ویژه دارم:
ویتامین D، منیزیم، اسیدهای چرب امگا ۳ به‌ویژه EPA و DHA، و ید.
من این چهار مورد را مجموعه‌ای تصادفی نمی‌دانم.
از دید من، کمبود آنها در زندگی مدرن بسیار شایع است و اصلاح این کمبودها می‌تواند در کاهش مقاومت به انسولین، التهاب و ساخت چربی جدید در کبد نقش داشته باشد.
برای ویتامین D، فرم ویتامین D3 یا کوله‌کلسیفرول (Cholecalciferol یا Vitamin D3) را ترجیح می‌دهم.
در مورد منیزیم، شکل‌هایی مانند منیزیم گلیسینات (Magnesium Glycinate)، منیزیم بیس‌گلیسینات (Magnesium Bisglycinate) و منیزیم سیترات (Magnesium Citrate) را مطرح می‌کنم.
در مورد امگا ۳ نیز منظور من مشخصاً EPA و DHA است، نه فقط آلفا لینولنیک اسید موجود در موادی مانند تخم کتان یا چیا.
میکروبیوم روده چه ارتباطی با ذرات کوچک LDL دارد؟
عامل دیگری که از نظر من بسیار مهم است، میکروبیوم دستگاه گوارش (Gut Microbiome) است.
استفاده مکرر از آنتی‌بیوتیک‌ها، غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، مواد نگهدارنده، امولسیفایرها، قندها و عوامل مختلف محیطی می‌توانند ترکیب میکروبیوم را تغییر دهند.
یکی از نتایج این اختلال می‌تواند رشد بیش از حد باکتری‌ها در روده باریک (Small Intestinal Bacterial Overgrowth یا SIBO) باشد.
وقتی باکتری‌های نامطلوب وارد روده باریک می‌شوند و در آنجا تکثیر می‌شوند، پس از مرگ ترکیباتی مانند لیپوپلی‌ساکارید (Lipopolysaccharide یا LPS) آزاد می‌کنند.
LPS (Endotoxin)
نوعی اندوتوکسین است.
این مواد می‌توانند از دیواره روده عبور کرده و وارد خون شوند؛ فرایندی که آن را اندوتوکسمی (Endotoxemia) می‌نامیم.
نکته مهم این است که خون دستگاه گوارش مستقیماً از طریق ورید پورت (Portal Vein) به کبد می‌رود.
در نتیجه کبد مستقیماً در معرض این اندوتوکسین‌ها قرار می‌گیرد.
از دید من، اندوتوکسمی ورید پورت (Portal Vein Endotoxemia) می‌تواند التهاب کبد، مقاومت به انسولین و ساخت چربی جدید در کبد را افزایش دهد و در نتیجه تولید تری‌گلیسرید، VLDL و ذرات کوچک و متراکم LDL بیشتر شود.
به همین دلیل اصلاح میکروبیوم بخشی از رویکرد من است.
ادامه در صفحه 4 (آخر) »»
-----------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
صفحه 4 (آخر)
غذاهای تخمیری و بازسازی میکروبیوم
یکی از روش‌هایی که برای کمک به میکروبیوم مطرح می‌کنم، استفاده از غذاهای تخمیری (Fermented Foods) است؛ از جمله کفیر، کامبوچا و سبزیجات تخمیری.
همچنین بر برخی گونه‌های میکروبی خاص تأکید دارم، از جمله لاکتوباسیلوس روتری (Lactobacillus reuteri)، لاکتوباسیلوس گاسری (Lactobacillus gasseri) و باسیلوس سوبتیلیس (Bacillus subtilis).
من از این میکروب‌ها در تهیه فرآورده‌های تخمیری شبیه ماست استفاده می‌کنم.
برخی از این میکروب‌ها موادی به نام باکتریوسین‌ها (Bacteriocins) تولید می‌کنند.
این ترکیبات می‌توانند رشد برخی میکروب‌های نامطلوب را مهار کنند.
هدف این است که با بهبود ترکیب میکروبیوم، میزان اندوتوکسین ورودی به ورید پورت کاهش یابد و فشار متابولیکی واردشده به کبد کمتر شود.
چرا ذرات کوچک و متراکم LDL را «اولین دومینو» می‌نامم؟
من اغلب ذرات کوچک و متراکم LDL را با اولین مهره یک ردیف دومینو مقایسه می‌کنم.
اگر صدها مهره دومینو پشت سر هم چیده شده باشند، لازم نیست تک‌تک آنها را جداگانه هل دهید؛ کافی است اولین مهره را بیندازید.
ذرات کوچک و متراکم LDL نیز برای من چنین نقشی دارند.
وقتی این ذرات زیاد هستند، معمولاً می‌دانیم مجموعه‌ای از مشکلات دیگر نیز وجود دارد:
تری‌گلیسرید بالا، VLDL بالا، HDL پایین، مقاومت به انسولین، قند خون بالا، HbA1c بالا، التهاب، چربی احشایی، فشار خون بالا، کبد چرب و اختلال میکروبیوم.
اگر فرایندهایی را که به تولید ذرات کوچک و متراکم LDL منجر می‌شوند اصلاح کنیم، بسیاری از این شاخص‌ها نیز هم‌زمان در جهت مطلوب حرکت می‌کنند.
حرف اصلی من چیست؟
نگاه‌کردن صرف به LDL-C تصویر بسیار ساده‌ای از فرایندی بسیار پیچیده ارائه می‌دهد.
من ترجیح می‌دهم به خود ذرات نگاه کنم؛ به‌خصوص ذرات کوچک و متراکم LDL.
اما حتی این ذرات نیز فقط یک عدد جداگانه نیستند.
وجود آنها، از دید من، نشان‌دهنده شبکه‌ای به‌هم‌پیوسته از فرایندهای متابولیک است:
ساخت چربی جدید در کبد، افزایش VLDL، تری‌گلیسرید بالا، مقاومت به انسولین، چربی احشایی، التهاب و اختلال میکروبیوم.
وقتی این شبکه را درک کنیم، دیگر مسئله فقط این نیست که «عدد کلسترول را پایین بیاوریم».
پرسش مهم‌تر این است:
چرا بدن در حال تولید این نوع ذرات است؟
از دید من، پاسخ را باید در رژیم غذایی، تولید چربی در کبد، مقاومت به انسولین، چربی احشایی، التهاب و وضعیت میکروبیوم جست‌وجو کرد.
وقتی این فرایندها را هدف قرار دهیم، به‌جای تمرکز بر یک عدد، کل منظره متابولیک را تغییر می‌دهیم.
------------------------------
منابع:
February 21, 2026
Why You Should NOT Measure Apoprotein B — substantial discussion of LDL particles, ApoB, and small dense LDL.
https://youtu.be/WRWHlR9QZV0
May 14, 2026
Understand the “Universe” of Small, Dense LDL Particles
https://youtu.be/qD7mQpEYCks
July 27, 2026
If lipoproteins cause heart disease, why not measure lipoproteins?
https://youtu.be/ZeSkxtFuM14
July 27, 2026
How to eradicate small, dense LDL particles naturally
https://youtu.be/li5c3P5D-Zw
August 25, 2026
The Nasty Little Monster Called Small Dense LDL Particles
https://youtu.be/79Q5eY3a5W8
September 2, 2026
Why 15 grams net carbs for control over heart disease risk?
https://youtu.be/LqalDM8U-fE
September 11, 2026
Why are small dense LDL particles different?
https://youtu.be/bXzq-5DScKs
-------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
غذاهای تخمیری و بازسازی میکروبیوم
یکی از روش‌هایی که برای کمک به میکروبیوم مطرح می‌کنم، استفاده از غذاهای تخمیری (Fermented Foods) است؛ از جمله کفیر، کامبوچا و سبزیجات تخمیری.
همچنین بر برخی گونه‌های میکروبی خاص تأکید دارم، از جمله لاکتوباسیلوس روتری (Lactobacillus reuteri)، لاکتوباسیلوس گاسری (Lactobacillus gasseri) و باسیلوس سوبتیلیس (Bacillus subtilis).
من از این میکروب‌ها در تهیه فرآورده‌های تخمیری شبیه ماست استفاده می‌کنم.
برخی از این میکروب‌ها موادی به نام باکتریوسین‌ها (Bacteriocins) تولید می‌کنند.
این ترکیبات می‌توانند رشد برخی میکروب‌های نامطلوب را مهار کنند.
هدف این است که با بهبود ترکیب میکروبیوم، میزان اندوتوکسین ورودی به ورید پورت کاهش یابد و فشار متابولیکی واردشده به کبد کمتر شود.
چرا ذرات کوچک و متراکم LDL را «اولین دومینو» می‌نامم؟
من اغلب ذرات کوچک و متراکم LDL را با اولین مهره یک ردیف دومینو مقایسه می‌کنم.
اگر صدها مهره دومینو پشت سر هم چیده شده باشند، لازم نیست تک‌تک آنها را جداگانه هل دهید؛ کافی است اولین مهره را بیندازید.
ذرات کوچک و متراکم LDL نیز برای من چنین نقشی دارند.
وقتی این ذرات زیاد هستند، معمولاً می‌دانیم مجموعه‌ای از مشکلات دیگر نیز وجود دارد:
تری‌گلیسرید بالا، VLDL بالا، HDL پایین، مقاومت به انسولین، قند خون بالا، HbA1c بالا، التهاب، چربی احشایی، فشار خون بالا، کبد چرب و اختلال میکروبیوم.
اگر فرایندهایی را که به تولید ذرات کوچک و متراکم LDL منجر می‌شوند اصلاح کنیم، بسیاری از این شاخص‌ها نیز هم‌زمان در جهت مطلوب حرکت می‌کنند.
حرف اصلی من چیست؟
نگاه‌کردن صرف به LDL-C تصویر بسیار ساده‌ای از فرایندی بسیار پیچیده ارائه می‌دهد.
من ترجیح می‌دهم به خود ذرات نگاه کنم؛ به‌خصوص ذرات کوچک و متراکم LDL.
اما حتی این ذرات نیز فقط یک عدد جداگانه نیستند.
وجود آنها، از دید من، نشان‌دهنده شبکه‌ای به‌هم‌پیوسته از فرایندهای متابولیک است:
ساخت چربی جدید در کبد، افزایش VLDL، تری‌گلیسرید بالا، مقاومت به انسولین، چربی احشایی، التهاب و اختلال میکروبیوم.
وقتی این شبکه را درک کنیم، دیگر مسئله فقط این نیست که «عدد کلسترول را پایین بیاوریم».
پرسش مهم‌تر این است:
چرا بدن در حال تولید این نوع ذرات است؟
از دید من، پاسخ را باید در رژیم غذایی، تولید چربی در کبد، مقاومت به انسولین، چربی احشایی، التهاب و وضعیت میکروبیوم جست‌وجو کرد.
وقتی این فرایندها را هدف قرار دهیم، به‌جای تمرکز بر یک عدد، کل منظره متابولیک را تغییر می‌دهیم.
------------------------------
منابع:
February 21, 2026
Why You Should NOT Measure Apoprotein B — substantial discussion of LDL particles, ApoB, and small dense LDL.
https://youtu.be/WRWHlR9QZV0
May 14, 2026
Understand the “Universe” of Small, Dense LDL Particles
https://youtu.be/qD7mQpEYCks
July 27, 2026
If lipoproteins cause heart disease, why not measure lipoproteins?
https://youtu.be/ZeSkxtFuM14
July 27, 2026
How to eradicate small, dense LDL particles naturally
https://youtu.be/li5c3P5D-Zw
August 25, 2026
The Nasty Little Monster Called Small Dense LDL Particles
https://youtu.be/79Q5eY3a5W8
September 2, 2026
Why 15 grams net carbs for control over heart disease risk?
https://youtu.be/LqalDM8U-fE
September 11, 2026
Why are small dense LDL particles different?
https://youtu.be/bXzq-5DScKs
-------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
زمین گیر شدن با ضعیف شدن پاها شروع می شه. این پنج حرکت روی صندلی که از پیاده روی بسیار کاراتر هستند نیروی جوانی پاها دوباره بر می گردانند.
-------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour
-------------------------------
هر توصیه‌ای در زمینه سلامتی را با پزشکی متخصص مورد مشورت قرار دهید.
آدرس کانال تلگرام بهروز مشهور:
https://t.me/BehrouzMashhour