С этим маринадом для сельди вообще целая история)
Когда-то давно, во времена моего студенчества, я как и все думал что сочетание сметаны и селедки обязательно усадит вас на белого коня и умчит в путешествие часа так на три, но каково же было моё удивление когда мой сокурсник из Норвегии рассказал мне что все скандинавы уже давным давно боготворят это сочетание!
Ну а дальше я стал развиваться как повар и уже более досконально изучил этот вопрос и вывел для себя наивкуснейший маринад

«Селедка в сметанно-горчичном маринаде»

Сельдь соленая 200 г
Сметана 100 г
Горчица дижонская 20 г
Лимонный сок 15 г
Сахар 10 г
Соль 3 г
Перец чёрный
Укроп 10 г
Лук красный 40 г
Оставить в идеале на ночь, а так, примерно через 2-3 часа можно уплетать

Ух, если честно даже сейчас, пока писал описание, потекли слюни ручьём, пожалуй пойду я за селедкой)
Всем Добра

#шефлебедев #сельдь #закуска #селедка #кулинария #еда

Этот жареный рис выручал и выручает меня уже много лет, готовлю его всегда когда мне нужно быстро, сытно и вкусно подкрепить мой растущий организм)
В моём лично окружении нет ни одного человека, кто бы не любил это блюдо, попробуйте обязательно, возможно он станет и вашим спасителем !

«Жареный рис с курицей»
Рис отварной 150 г
Куриная грудка 150 г
Лук репчатый 30 г
Перец болгарский 30 г
Горошек с/м 50 г
Яйцо куриное 2 шт
Карри специя 1 щепотка
Чеснок 5 г
Кунжут 5 г
Соевый соус 30 г
Кунжутное масло 10 г
Зеленый лук 5 г

Грудку режем кубиком 1.5 на 1.5 см
Лук и перец мелким кубиком
Яйца просто перемешиваем

Обжариваем грудку в течении 2 минут примерно до готовности, убираем из сковородки
Там же обжариваем лук и перец примерно минуту, возвращаем курицу, добавляем остальные ингредиенты и обжариваем при постоянном помешивании на сильном огне примерно минуту.
Подаем с зеленым луком и наслаждаемся, это очень сытное и простое блюдо на каждый день!
Всем Добра)

#шефлебедев #жареныйрис #рис #азиатскаякухня #азиатскийрис #рецепты #вкус

Это бывает очень редко Друзья)
Не потому что я не хочу, просто нахожусь в бешеном ритме, но периодически я всё таки балую своих , давно уже знаю их страсть именно к этой Творожной запеканке, а она еще кстати и без глютена, я конечно к нему спокойно, но знаю что многие сейчас исключают и это блюдо станет для них усладой!

«Творожная запеканка с апельсином и шоколадом»

Творог 5% 1000 г
Яйцо куриное 4 шт
Сметана 200 г
Крахмал кукурузный 40 г
Сахар 100 г
Соль 2 г
Цедра 1 крупного апельсина

Перебиваем блендером в гладкую массу и выпекаем при 180 градусах с конвекцией примерно 40-50 минут, размер моей формы 23/30 см.

Шоколад просто растапливаем на водяной бане и поливаем сверху запеканку, я обычно также дополняю клубникой, сегментами апельсина и базиликом.

Дайте ей чуть остыть, чтобы удобне было порезать и наслаждайтесь!
Всем Добра

#творожнаязапеканка #безглютена #шефлебедев #запеканка #завтрак