Ранее мы уже говорили про пуэр Пу Юн Чэнь Сян, поэтому Мастер решил ещё раз немного углубиться в понимании чая на его примере.

Пу Юн Чэнь Сян 2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣года выдержан уже 5 лет. Для пуэра выделяют такие периоды как 3, 5, 10 лет и говорят, что чай становится лучше, запах более изысканным, а вкус глубоким за счет процесса изменения чая со временем. Этот пуэр хранился в регионе Линьцан для фабрики Юн Чжен. Эта фабрика очень известна в округе Линьцан уезде Юндэ.

Для заваривания в гайвани можно взять 8 грамм. Да, первый раз лучше использовать гайвань для более детального знакомства с чаем, наблюдением за раскрытием аромата, пробуждением листа при взаимодействии с водой.

0️⃣Сначала нужно наливать воду очень медленно и аккуратно, чтобы медленно пробудить лист. Ждем 20 секунд и сливаем. 1️⃣После снова заливаем горячей водой с небольшой высоты и медленной скоростью, ждем 10 с и уже пробуем чайный настой. В первом проливе запах еще не раскрылся полностью, но уже можно почувствовать ранние ноты во рту и как потом чай опускается ниже. Во рту остается глубокий аромат и послевкусие этого выдержанного пуэра.
2️⃣Второй пролив уже будет чувствоваться оригинальный запах, очень чистый, без примесей других ароматов. 3️⃣После третьевго
пролива тело наполняется теплом.
Особенно хорошо поутру постепенно давать тепло и энергию телу, помогая проснуться.

https://ozon.ru/t/06m3b1z

#чай #понимание #пуэр #выдержка #хранение #гайвань #ощущение