В ожидании снега уединяемся с чаем.

Пока за окном тишина и низкое небо, поддерживаем себя с помощью чаев.

· Белый чай (Шоу мэй) — его сухие, тёплые, травно-медовые тона словно согревают изнутри, создавая терпкий уют. Он не яркий, а глубинный, лёгкий и светлый.
· Выдержанный Шу Пуэр — его бархатистая, землистая теплота — как плед и камин. Он укутывает вниманием, заземляет и помогает наблюдать за неменяющимся небом, оставаясь в совершенном покое.
· Те Гуань Инь средней прожарки — этот улун дарит нежную цветочную сладость, обёрнутую в тёплое карамельное послевкусие. Он, как приглушённый свет лампы, создаёт атмосферу умиротворённого созерцания.
· Габа Алишань-островок умиротворения в предновогодней суете, мягко успокаивает ум, снимает внутреннее напряжение и помогает полностью погрузиться в состояние созерцательного покоя.

После такого, мир абсолютно понятен…. со снегом и без 😇

#чай #уединение #момент #предновыйгод

Выше мы упомянули те гуань инь средней прожарки. Итак, знакомьтесь:
Два лица Те Гуань Инь: нежный светлый и тёплый средней прожарки

Те Гуань Инь — знаменитый улун, способный, однако, рассказать две разные истории.

Светлый (Цин Сян)
Это — сама весна в чашке. Свежий, яркий, с кристальным цветочно-орхидейным ароматом и лёгкой молочной нотой. Его вкус — сочный, прохладный, с долгим сладким послевкусием. Бодрит, очищает восприятие, дарит ощущение невесомости. Идеален для утра или дня, когда хочется лёгкости и ясности.

Средняя прожарка (Чжун Хун)
Это — интрига. Под воздействием огня чайный лист преображается: появляются тёплые тона карамели, жареных орехов, мёда. Цветочность уходит в глубину, становясь бархатистой и возвращаясь на выдохе. Вкус — плотный, округлый, согревающий, с длительным сладковатым финалом. Умиротворяет, согревает изнутри, помогает собраться с мыслями. Прекрасный выбор для вечера, прохладной погоды или моментов, когда нужна внутренняя опора.

Все есть в наличии 😇

#тегуаньинь #улун

Друзья, а вы помните, что в это воскресенье будет самая долгая ночь, и дальше день снова начнет расти?

Колесо совершает свой круг, и мы зовем вас на чайную встречу по такому поводу!

Встретимся на точке солнцестояния, в пространстве Где кипяток встречается с чайным листом, а суета — с глубоким покоем. Будем пить блинчики, как символ солнца 😇

Время : воскресенье 19:30
Место: Ул. Атарбекова 4А
Цена: 500 р
Запись: в комментариях и личных сообщениях

#чай #встреча #солнцестояние

Продолжая тему идей для подарков - Дарим не только вещь, но и пожелание.

В игре слов и смыслов можно собрать оригинальный подарок. Сегодня — о самом воздушном и тонком варианте: о благовониях.

В китайской культуре ароматы — это не только запахи, но и язык символов, где ингредиенты могут нести пожелание. Можно буквально «составить» поздравление, подобрав набор палочек.

Вот, например, как собрать рецепт на удачу и благополучие:

✦ 桂花 (guìhuā) — османтус.
Его сладкий, пьянящий аромат символизирует благородство, любовь и «сладкую» жизнь. А главное — игра слов! «Гуй» (桂) в его названии созвучно со словом «贵» (guì) — «дорогой, ценный, благородный». Это прямое пожелание стать еще более уважаемым и чтобы в жизни было больше драгоценных моментов.

Вот так благовония, а внутри зашифрованное послание: «Желаю благородного пути, сладкой жизни и ценного года».

Кому какой «рецепт» нужен? 😇

#чай #подарки #китайскаякультура #благовония #символика #играслов #османтус #удача #пожелания #ароматы

Дунчжи или праздник солнцестояния.

Пик инь, рождение Ян.

В Китае это Время, когда хорошо собраться за круглым столом, поесть пельмени (отсылка к отмороженным ушам 🤓), выпить горячего чаю и поговорить о грядущем годе, о цикличности, о завершении старого и начале нового, о внутренней «зимовке» и подготовке к будущему росту.

Во многих культурах в этот день пишут 108 желаний на грядущий год, устраивают празднование жизни, ее вкусности, изобилия, шедевральности.

А мы вернемся к чаям, нашему солнцу в пиалах.
С точки зрения китайской медицины, в Дунчжи важно согреть почки (резервуар жизненной энергии Цзин) и рассеять внутренний холод. Выбор чая подчиняется этому- выдержанные пуэры, красные чаи, чаи прожаренные.

Всем вкусного солнца в конце длинной ночи.

#чай #праздник #дунчжи #солнце

Все в дело, все в дело!

Мы рассказывали раньше рецепт яиц, сваренных на чайной заварке.

А сегодня … Как сделать благовония из заварки. Смотрите видео!

Кажется, теперь мы знаем, что все будут делать в длинные новогодние праздники 😁

#чай #благовония #заварка #праздники