И у нас есть одна просто огненная новость! Мы еле сдерживались, чтобы не рассказать все раньше 🤭
У нас теперь есть свой сайт ! 🥳 он ещё будет дорабатываться, расширяться ассортимент…
НО там столько разных фишечек-подбор чая онлайн, чайная энциклопедия, чайная церемония и ещё, и еще, что быстро зайти и уйти не получится 😅🤣
Мы постепенно обо всём расскажем .
Будем очень рады, если Вы сможете начать заказывать чаи с сайта, чтобы мы отладили этот процесс и доработали все до идеального :)
Ну правда же, огненная новость? 😍
Переходите по ссылке https://teahouse24.ru/
Ваш Чай здесь 🙏
У нас теперь есть свой сайт ! 🥳 он ещё будет дорабатываться, расширяться ассортимент…
НО там столько разных фишечек-подбор чая онлайн, чайная энциклопедия, чайная церемония и ещё, и еще, что быстро зайти и уйти не получится 😅🤣
Мы постепенно обо всём расскажем .
Будем очень рады, если Вы сможете начать заказывать чаи с сайта, чтобы мы отладили этот процесс и доработали все до идеального :)
Ну правда же, огненная новость? 😍
Переходите по ссылке https://teahouse24.ru/
Ваш Чай здесь 🙏
🔥19❤5👍3🌭1
Нисинские чайники (Nixing) — это уникальная китайская керамика родом из города Циньчжоу (провинция Гуанси). Она входит в число «Четырёх знаменитых керамик Китая» (наряду с исинской, цзяньшуйской и жунчанской).
Главные особенности:
Уникальный «обжиговый мутационный эффект» (窑变): в процессе высокотемпературного обжига (выше 1200°C) без использования глазури поверхность естественным образом меняет цвет — от тёмно-фиолетового и бордового до золотистого и зелёного. Это делает каждое изделие неповторимым.
· Особый состав глины: нисинская глина богата микроэлементами (железо, цинк, кальций) и имеет микропористую структуру. Она «дышит», но при этом не пропускает воду.Влияние на чай:
Смягчает воду и нейтрализует хлорные примеси, делая вкус напитка более мягким и округлым.
Раскрывает аромат: отлично подходит для ферментированных чаев (пуэры, красные чаи), так как убирает резкость и «землистые» ноты, сохраняя тепло заварки на долгое время.
Главные особенности:
Уникальный «обжиговый мутационный эффект» (窑变): в процессе высокотемпературного обжига (выше 1200°C) без использования глазури поверхность естественным образом меняет цвет — от тёмно-фиолетового и бордового до золотистого и зелёного. Это делает каждое изделие неповторимым.
· Особый состав глины: нисинская глина богата микроэлементами (железо, цинк, кальций) и имеет микропористую структуру. Она «дышит», но при этом не пропускает воду.Влияние на чай:
Смягчает воду и нейтрализует хлорные примеси, делая вкус напитка более мягким и округлым.
Раскрывает аромат: отлично подходит для ферментированных чаев (пуэры, красные чаи), так как убирает резкость и «землистые» ноты, сохраняя тепло заварки на долгое время.
🔥10❤🔥2❤2👍2🤩1🌭1
Сегодня День летнего солнцестояния !
Солнце в своей максимальной энергии для северного полушария. Самый лучший день, чтобы зарядиться энергией на весь год.
Энергию солнца лучше всего передает Бай Хао Инь Чжень (белые почки) , ведь он впитывает ее в процессе роста и в процессе обработки, без изменений ферментацией.
И как мы ранее начали обсуждение, возвращаемся ккачеству.
Как оценить качество?
1. Сухой лист
· Почки цельные, плотные, упругие, не рассыпаются
· Ворс густой, серебристо-белый, с живым блеском (матовый — старый или пересушенный)
· Однородность: все почки примерно одного размера
2. Аромат (сухой лист)
· Тонкий, чистый, «свежее сено» + лёгкая сладость
· Иногда — оттенок дыни, молодого ореха, сухоцветов
· Если есть затхлость, плесень, «старый шкаф» — либо неправильно хранили, либо чай не первой свежести
3. Заваривание. Китайские мастера используют 90-95 градусов, говоря, что это показывает настоящую природу чая, его характер и его хорошее качество. Можно и ниже температуру, тогда выйдет больше сладости.
· Настой — от прозрачно-золотистого до абрикосового. Не должен быть мутным, грязным, слишком жёлтым
· Вкус:
· не должен быть «пустым» или «водянистым»
· должна быть плотная шелковистая текстура (у белых чаёв это называют «маслянистостью»)
· финиш — устойчивая сладость в горле, которая не исчезает через 10–20 секунд
· Горчинка, резкость, терпкость — признак плохого сырья или нарушения технологии
4. «Ци» (энергия)
Самый субъективный, но важный пункт.
· Качественный серебряный игла даёт мягкое, но ощутимое движение энергии
·мы бы назвали это энергией солнца .
Всем приятного чаепития !
Солнце в своей максимальной энергии для северного полушария. Самый лучший день, чтобы зарядиться энергией на весь год.
Энергию солнца лучше всего передает Бай Хао Инь Чжень (белые почки) , ведь он впитывает ее в процессе роста и в процессе обработки, без изменений ферментацией.
И как мы ранее начали обсуждение, возвращаемся ккачеству.
Как оценить качество?
1. Сухой лист
· Почки цельные, плотные, упругие, не рассыпаются
· Ворс густой, серебристо-белый, с живым блеском (матовый — старый или пересушенный)
· Однородность: все почки примерно одного размера
2. Аромат (сухой лист)
· Тонкий, чистый, «свежее сено» + лёгкая сладость
· Иногда — оттенок дыни, молодого ореха, сухоцветов
· Если есть затхлость, плесень, «старый шкаф» — либо неправильно хранили, либо чай не первой свежести
3. Заваривание. Китайские мастера используют 90-95 градусов, говоря, что это показывает настоящую природу чая, его характер и его хорошее качество. Можно и ниже температуру, тогда выйдет больше сладости.
· Настой — от прозрачно-золотистого до абрикосового. Не должен быть мутным, грязным, слишком жёлтым
· Вкус:
· не должен быть «пустым» или «водянистым»
· должна быть плотная шелковистая текстура (у белых чаёв это называют «маслянистостью»)
· финиш — устойчивая сладость в горле, которая не исчезает через 10–20 секунд
· Горчинка, резкость, терпкость — признак плохого сырья или нарушения технологии
4. «Ци» (энергия)
Самый субъективный, но важный пункт.
· Качественный серебряный игла даёт мягкое, но ощутимое движение энергии
·мы бы назвали это энергией солнца .
Всем приятного чаепития !
🔥8❤4🌭1
Чайный туоча из Мэнхая 2007 года от компании «Тяньхун». Хранился в сухом складе, без лишней влаги. Сам по себе чай базовый, недорогой, но отлично подойдёт новичкам, чтобы познакомиться со старым пуэром и понять, как работает выдержка. Это шу пуэр, с очень отчётливым древесным ароматом. Когда я попробовал его в первый раз, сразу решил, что обязательно привезу его в Москву и поделюсь с вами.
❤9🔥1🌭1
Два вида рассыпного пуэра. Один — Биндао, другой — Баньчжан. Это очень известные зрелые пуэры. Биндао на вкус слегка сладковатый, а Баньчжан — очень мощный, после него чувствуется прилив сил. Упаковка тоже очень красивая. Скоро вы сможете купить их на нашем сайте. # www.teahouse24.ru
❤8🔥2🌭1
Сегодня мы, как обычно, пришли в парк позаниматься спортом. Но на этот раз я решил взять с собой белый чай, а ты держал его. Раньше я всегда заваривал сырой или ферментированный пуэр, потому что мне казалось, что они придают нам сил. Сегодня не жарко, погода очень прохладная, и мне вдруг захотелось попробовать белый чай. Я взял наш самый известный маленький брикет — 75 граммов белого чая Шоу Мэй, заварил его в термосе. Через два-три часа, когда я закончил тренировку, сделал первый глоток — во рту разлился такой насыщенный сладковатый аромат, который мгновенно наполнил всё моё тело. Это было просто потрясающе! Белый чай — определённо лучший выбор для лета, вне конкуренции.
# www.teahouse24.ru
# www.teahouse24.ru
❤13🌭1
Чай и пустота
«Форма есть пустота, пустота есть форма».
Сутра Сердца Праджняпарамиты — один из самых известных текстов буддийской традиции.
За этими словами скрывается простая мысль, которую непросто воплотить в жизни.
Представьте белый лист бумаги. На нём ещё ничего нет, но именно поэтому на нём может появиться всё что угодно. Картина, стихотворение, письмо, чертёж будущего дома. Пустота — это не отсутствие. Это бесконечный потенциал.
Каждое утро мы просыпаемся перед таким же чистым листом. Но очень быстро заполняем его привычками, ожиданиями, тревогами, воспоминаниями о вчерашнем дне и мыслями о завтрашнем.
Чай напоминает о другом.
Пока вода нагревается, пока листья раскрываются в чайнике, появляется возможность увидеть происходящее без спешки и оценок. Просто этот момент. Этот вдох. Этот аромат. Этот вкус.
Когда чашка пуста, её можно наполнить. Когда ум пуст от лишнего, в нём появляется место для жизни.
«Форма есть пустота, пустота есть форма».
Сутра Сердца Праджняпарамиты — один из самых известных текстов буддийской традиции.
Бодхисаттва Авалокитешвара, пребывая в глубоком созерцании Совершенной Мудрости, узрел, что пять скандх пусты по своей природе, и преодолел все страдания и скорби.
За этими словами скрывается простая мысль, которую непросто воплотить в жизни.
Представьте белый лист бумаги. На нём ещё ничего нет, но именно поэтому на нём может появиться всё что угодно. Картина, стихотворение, письмо, чертёж будущего дома. Пустота — это не отсутствие. Это бесконечный потенциал.
Каждое утро мы просыпаемся перед таким же чистым листом. Но очень быстро заполняем его привычками, ожиданиями, тревогами, воспоминаниями о вчерашнем дне и мыслями о завтрашнем.
Чай напоминает о другом.
Пока вода нагревается, пока листья раскрываются в чайнике, появляется возможность увидеть происходящее без спешки и оценок. Просто этот момент. Этот вдох. Этот аромат. Этот вкус.
Когда чашка пуста, её можно наполнить. Когда ум пуст от лишнего, в нём появляется место для жизни.
❤11😍2❤🔥1🌭1
Парадокс жизни: Чем проще вещи, тем большим количеством слоев они раскрываются на пути жизни .
Появился Новый слой. Как часто сейчас вы держите в руках книгу? Какое чувство это вызывает?
Теплое, возможно немного подзабытое, очень тихое и спокойное, предвкушающее историю, времязамирающее…
жизнь движется сейчас в ритме поезда экспресса, и чаепитие именно как чаепитие становится похоже на время с книгой. Такое же спокойное, умиротворяющее, вдохновляющее… то что нужно, для выходных.
Больше о чайном пути здесь
Выпить чай-как прочитать книгу.
Появился Новый слой. Как часто сейчас вы держите в руках книгу? Какое чувство это вызывает?
Теплое, возможно немного подзабытое, очень тихое и спокойное, предвкушающее историю, времязамирающее…
жизнь движется сейчас в ритме поезда экспресса, и чаепитие именно как чаепитие становится похоже на время с книгой. Такое же спокойное, умиротворяющее, вдохновляющее… то что нужно, для выходных.
Больше о чайном пути здесь
❤10🔥3🌭1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
2003 Hua Lian Zhong Cha Cheng Yin Qing Bing (Высокий аромат, идеальная версия) — это выдержанный сырой пуэр (шэн пуэр). Название "Оранжевая печать" (Чэн Инь) получил из-за оранжевого цвета иероглифа "чай" на упаковке.
Этот чай был произведён в 2003 году компанией Zhong Cha и, по некоторым данным, является вариацией на основе рецепта 7542. Отличается высоким ароматом, цветочно-фруктовыми нотками и насыщенным вкусом. Вес одного блина — около 300-400 г
Как заваривать (способ для гайвани или чайника из исинской глины):
1. Прогрев и промывка: Ополосните посуду кипятком. Залейте чай кипятком (100°C) на 30 секунд и слейте воду.
2. Пропорции: На 120 мл посуды возьмите 7 граммов чая.
3. Время настаивания:
· 1-5 заварка:5-10 секунд.
· 6-10 заварка: 10-20секунд (увеличивайте время).
4. Вода: Используйте крутой кипяток (100°C).
Чай выдерживает более 15 завариваний. Наслаждайтесь!
Этот чай был произведён в 2003 году компанией Zhong Cha и, по некоторым данным, является вариацией на основе рецепта 7542. Отличается высоким ароматом, цветочно-фруктовыми нотками и насыщенным вкусом. Вес одного блина — около 300-400 г
Как заваривать (способ для гайвани или чайника из исинской глины):
1. Прогрев и промывка: Ополосните посуду кипятком. Залейте чай кипятком (100°C) на 30 секунд и слейте воду.
2. Пропорции: На 120 мл посуды возьмите 7 граммов чая.
3. Время настаивания:
· 1-5 заварка:5-10 секунд.
· 6-10 заварка: 10-20секунд (увеличивайте время).
4. Вода: Используйте крутой кипяток (100°C).
Чай выдерживает более 15 завариваний. Наслаждайтесь!
❤11🌭1