Всем доброе утро, дорогие, хорошие 🫂❤️
Сегодня на Ленинском вас приветствуют Олеся, Серёжа, Вероника и к 12 придёт Никитос 🌚;
На Баррикадную на помощь приехал Максим ⚡️;
На Элме уже вовсю варит вкусный кофеёк Тимур 🧋☕️;
На Внуково, нынче, кормят пирогами Артём и Олег 🥧;
На Водном Оленька уже всех зазывает в гости 🙌🏻;
Цветным заправляет как обычно Лера 😎

На улице пекло, не забудьте пользоваться SPF и надевать панамки 👒
Всех обнимаем, ваши CoffeeBerry 🤗

P.s. Примерно с такой небольшой чашечки кофе начинается мое утро на смене 😜

Доброе утро! 👋
Многие наши гости, задаются вопросом «кто такой флэт уайт?» и сегодня мы вам все про него расскажем! 🧐

Флэт уайт (в переводе с английского «плоский белый») - это кофейный напиток с молоком, на основе двойного эспрессо (иногда просто «крепкий капучино»).
Данный напиток был придуман в 1980-ых новозеландским обжарщиком и бариста Дереком Таунсендом, в результате экспериментов над балансом вкуса кофе и молока.
Итого в готовом напитке 220 мл: 150—160 мл молока (до вспенивания) и 58—60 мл эспрессо. Исходя из этого, самый правильный и насыщений флэт уайт имеет объём стаканчика 250гр.

Вот такой вот он, интересный и необычный Флэт уайт 😏
К слову говоря, многие бариста, предпочитают бодрится с утра именно этим напитком 😊

Хорошего и прохладного дня вам! 🌞

Доброе утро ☀️
Хочу поделиться сегодня с вами интересной притчей, название которой “Чашки кофе” ☕

Группа выпускников престижного вуза, успешных, сделавших замечательную карьеру, пришли в гости к своему старому профессору. Во время визита разговор зашёл о работе: выпускники жаловались на многочисленные трудности и жизненные проблемы.

Предложив своим гостям кофе, профессор пошёл на кухню и вернулся с кофейником и подносом, уставленным самыми разными чашками: фарфоровыми, стеклянными, пластиковыми, хрустальными. Одни были простые, другие — дорогие.

Когда выпускники разобрали чашки, профессор сказал:
— Обратите внимание, что все красивые чашки разобрали, тогда как простые и дешёвые остались. И хотя это нормально для вас — хотеть только лучшее для себя, но это и есть источник ваших проблем и стрессов. Поймите, что чашка сама по себе не делает кофе лучше. Чаще всего она просто дороже, но иногда даже скрывает то, что мы пьём. В действительности, всё, что вы хотели, было просто кофе, а не чашка. Но вы сознательно выбрали лучшие чашки, а затем разглядывали, кому какая чашка досталась.

А теперь подумайте: жизнь — это кофе, а работа, деньги, положение, общество — это чашки. Это всего лишь инструменты для поддержания и содержания жизни. То, какую чашку мы имеем, не определяет и не меняет качества нашей жизни. Иногда, концентрируясь только на чашке, мы забываем насладиться вкусом самого кофе.

Наиболее счастливые люди — это не те, которые имеют всё лучшее, но те, которые извлекают всё лучшее из того, что имеют.

Доброе, субботнее утречко ♥️
Сегодня в эфире Олеся, сейчас расскажу вам кто, где и с кем 🧚🏻‍♀️
На Ленинском наводим порядок я, работяга Лёшка и невероятная красотка Лиза 💙
На Баррикадной спасается от солнечных лучей Вася ☀️
На Внуково вас встречает сегодня главный путешественник по нашей сети Максим 👀
На Водном уже напекла вкусненьких круассанчиков и излучает позитив девочка Оля ✨🙌🏻

На улице ооочень хорошо, но ооочень солнечно. Я, как обычно, рекомендую спасаться от солнышка с помощью панамок и кепок 👒
Всех обнимаю, жду всех-всех в гости 🥰

P.s. На Ленинский привезли очень вкусные штуки под названием «Онигири». Это что-то бомбическое. Рекомендую попробовать! 🤪

Доброе утро! ☀️
Сегодня мы с вами поговорим о том, что такое раф. Как он появился и как его готовить, обо всем по порядку 🗒
Для многих это не секрет, но раф придумался в России. По некоторым версиям, в начале-середине 90-х годов в одной из российских кофеен был постоянный гость, по имени Рафаэль. Он не любил классические напитки и постоянно просил намешать ему что-то вкусное. И вот бариста с кофейни, намешали ему сливочный напиток из сливок, эспрессо и тростникового сахара. С тех пор, этот напиток стал его любимым и популярным, среди его друзей и знакомых. А заказать его можно было просто сказав «сделай как Рафу». После чего, раф начал расходится по другим кофейням и городам, обретая все большую популярность.
Классический раф состоит из сливок 10-11%, одинарного эспрессо и любой сладкой добавки (сироп, ванильный или тростниковый сахар, топпинг). Все ингредиенты взбиваются в однородную массу, с поднятием небольшой пенки.
Вот так, обычный парень по имени Рафаэль, оставил наследие в кофейной истории России! 💪😊

Ну а мы желаем вам хорошего и продуктивного понедельника! 🙌

Интересный факт 💭
В 1818 году парижский кузнец разработал первую кофеварку, что позволило кофейным энтузиастам варить свой любимый напиток в домашних условиях.
Сегодня гейзерные кофеварки называют «домашними эспрессо-машинами».

доброе, солнечное утро 🧚🏻‍♀️
сейчас расскажу кто, где и с кем сегодня будет варить вам вкусный кофе ☕️
На Ленинском сегодня трудятся Алеся, Олеся и Лёшка 💜
На Внуково уже подготовили разные вкусняхи Олег и Максим 🧁
На Баррикадной справляется с жарой Вася 🥵
На Элме как всегда и как обычно вас ждёт трудяга Тимур 🤟🏻
На Водном снова очаровывает всех Оленька 😻
На Цветном сегодня Лера, которая уже спешит к вам 🚀

Ну и желаю вам хорошего настроения и лёгкого дня ♥️🫂

Доброе утро 👋
Интересная легенда о кофе :

COFFEE – это аббревиатура. Этот вывод алхимик, путешественник и ботаник по совместительству сделал после длительного изучения многочисленных трудов лекарей, колдунов, ученых - всех тех, кто на протяжении собственных поисков универсального средства для бессмертия и от болезней изучал кофе. Так вот, якобы все эти лучшие умы пришли к выводу, что именно кофе (тогда еще так не называемый) является уникальным средством от множества недугов, главным из которых является, несомненно, бессилие души. Сделав такой вывод, врачеватели решили назвать чудо-напиток COFFEE, что расшифровывается следующим образом по первым буквам слова:
Cause – причина; Occult – тайные, скрытые; Fortitude – стойкость, сила духа; Fast – сильный, быстрый; Excitant – возбуждающий; Extract – экстракт, отвар. В итоге имеем: COFFEE – сильный экстракт, возбуждающий скрытые, тайные силы духа, стойкость и волю.

Доброе и жаркое утречко, ребята 🧚🏻‍♀️♥️
Начнём со сводки новостей кто, где и с кем 👀
На Ленинском сегодня трудяги Таня, Олеся и Лёша 💪🏻
На Баррикадной настроил вкусный эспрессо и скучает без вас Василий 🙇🏻‍♂️
На Внуково уже подготовила для вас вкусняшки Юленька 🧁
На Водном прячется от солнышка и спасается с помощью вентилятора Оленька 👼🏼
Элма и Цветной сегодня не работают, пожелаем ребятам хороших выходных 🌅

Доброе утро! ☕️
Опять повеяло прохладой и дождями… Довольно таки переменчивое лето в этом году! 😬
Но в Coffee Berry готовы к любой погоде! 💪 у нас вы можете найти как холодные, так и согревающие напитки, для любой погоды и любого настроения 😊
❄️ ☀️ 🌧 🌥

P.s. На всякий случай берите с собой зонт ☂️ 😉

Доброе утро, любимки 🫂❤️
Время интересных фактов 👀

Откуда в кофе кислинка? ☕️

Вы привыкли, что кофе - горький напиток с легкими оттенками орехов и шоколада, и тут, заварив пачку нового сорта, вдруг чувствуете во вкусе кислинку! Откуда она взялась?! Это же кофе! Кислинке тут не место! Или место?

А теперь представьте свой кофе на плантации. Изначально ваш кофе рос на дереве в виде ягоды. И кислота - естественная составляющая любой ягоды. Нельзя оставить только аромат, убрав базовые вкусы (кислота, сладость, горечь и т.д.). Поэтому в кофе, не испорченном чрезмерной обжаркой, всегда будет присутствовать кислинка. Но психология человека такова, что ему трудно принимать все непривычное. Иногда сам факт наличия кислоты воспринимается как что-то неправильное. Дайте себе шанс распробовать новое - это касается и непривычного вкуса, и новых методов заваривания - чтобы за кислотой услышать тонкие фруктово-ягодно-цветочные ароматы, и открыть для себя мир огромное колесо кофейных вкусов.

Конечно, сейчас речь идет о "правильной" кислинке, сбалансированной, мягко оттеняющей другие ароматические составляющие, а не о той "неправильной" кислинке, которая проявляется в чашке из-за недоэкстракции.

Доброе утро, Москва 😍
В эфире Олеся (или как говорит Лиза «Специалист по эмодзи), пока еду в поезде расскажу вам кто, где и с кем сегодня работает ♥️
На Ленинском сегодня трудятся Лиза, Алексо, Серёжа и к 12 придёт Танюша 🧚🏻‍♀️
На Баррикадной готовит кофеёк Вася ☕️
На Элме как всегда вас ждёт Тимур 👋🏻
На Водном уже подготовила для вас разные вкусняхи Оля 🍰
На Внуково в одиночку справляется Олег 🌚
На Цветном уже открылась и готова встречать гостей Лера 🌸

Ну а я нагло сбегаю на 4 дня в Питер, буду изучать кофейни северной столицы и по приезде постараюсь сделать для вас подборку из них 😋
Всем чудесного и лёгкого рабочего дня ✨

Добрейшего утра! 🙌
Сегодня мы решили рассказать вам про чай матча и матча латте 🍵
Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок. По-японски он называется маття, а в нашей транскрипции матча. Этот чай традиционно используется в японской чайной церемонии. Особенности выращивания и приготовления позволяют этому напитку сохранять огромное количество полезных веществ.
Сегодня чай матча считается традиционным японским напитком. Однако появился этот порошковый зеленый чай не в стране восходящего солнца, а в Китае. Еще в пятом веке китайцы обжаривали чайные листья, а затем растирали их. Полученный порошок спрессовывался в брикеты, которые затем заваривались в кипятке с добавлением некоторого количества мяты или соли.
А матча-латте - это напиток на основе чая, сочетающий в себе порошок ярко-зеленого чая матча и молоко (зачастую растительное молоко), чтобы создать молочный напиток как альтернатива кофе. Многие кофейни предлагают Латте-Матча как горячим, так и со льдом.

Доброго утра, товарищи 🙋‍♂️
Сегодняшнюю сводку вещает Баррикадная 👍

Итак, начнём:
Ленинский: сегодня открытие ведёт Алексей и Татьяна, а к 11 часам к ним присоединится шеф с Внуково - Олег 💪
Ну а на Внуково сегодня наводит порядки и чистоту Юля ☺️
Баррикадная: там сегодня так же наводит порядки и чистоту Никита 😉
Водный: вернувшаяся с отпуска И отдохнувшая Ирина 🧘
Цветной и Элма сегодня и завтра отдыхают 😴

Сегодня обещают не менее жаркую погоду, по этому мы все так же будем делать для вас наши ледяные напитки, а так же холодную водичку, что бы не дать вам сгореть в этот день 🥵🔥
Желаем вам прохладного и замечательного дня! 🙌

Доброе утро ❤️
Олеся вернулась из Питера и готова поделиться с вами списком кофеен, которые покорили моё сердечко 😍
Ловите :
Пенка (Озерный пер. 2/4) - множество интересных десертов (в том числе и веганских)🍰
MIRU (ул. Восстания, 24/27) - небольшое пространство, вкусный кофе и домашнее печенье, которое выпекают прямо в кофейне 🍪
Парадная (Кирочная 7а)- однозначно мой фаворит. Много альтернативы, интересный интерьер, есть в продаже обалденная соленая карамель 😋
Doris Local (Невский проспект, 150)- находится во дворе, есть места как и на улице, так и внутри. самый нежный чизкейк пробовала именно тут 🥰
Фильтр (Маяковского 16) - есть несколько точек в Питере (в Москве такая всего одна), есть в продаже много видов зёрен из разных регионов и классные ириски «Солёная карамель» 🤭
Mountain coffee (Моисеенко, 27)- просторная кофейня, есть завтраки, обеды, интересное барное меню 😋
Bolshecoffee Roasters (ул. Марата, 22) - тут команда ребят не только продаёт вкусный кофе, но ещё и являются крутыми обжарщиками 🧚🏻‍♀️
Adept Coffee (Большая Конюшенная, д. 9) - эстетичная кофейня, которая находится в самой красивой парадной. Большой выбор интересных напитков на основе кофе (Нутелла Раф и Бамбл на фреше в моем сердечке 💔). На заметку - Классная локация для фото 🤩

Обсуждать это можно вечно и бесконечно, но, боюсь, в один пост это не уместится 😅
В любом случае, хочу ещё посоветовать посетить такие кофейни как «Смена», «Характер Кофе» и «Кофеварим»☕️