Семь заповедей кофемана:

1. Люби свой кофе, как себя самого.
2. Если видишь, что кто-то пьет кофе – составь ему компанию.
3. Кофе – это святое, никогда не покушайся на чье-либо кофепитие.
4. Если можешь выпить кофе сегодня – не откладывай это на завтра.
5. Рождаются уставшими, а живут для того, чтобы пить кофе.
6. Если работа – здоровье, то кофе – головной мозг.
7. Если чувствуешь желание выпить кофе – выпей кофе.

Хорошего всем дня 🤎

Всем доброе утро, кофеманы! ☕️🤤
Мы тут подумали, что уже конец октября, а мы ещё ни разу не проводили опрос по сезонному (осеннему) меню 🧐
Так вот, нам очень интересно, какой же напиток из сезонного меню является вашим фаворитом? Ниже запустим голосование)

P.s. На фото Раф Тирамису

ЭСПРЕССО КАК ИСКУССТВО 👀

Эспрессо становится искусством тогда, когда удается понять вкусовую гамму кофе и перенести ее в чашку с готовым напитком. Кофейные букеты не поддаются классификации, их нельзя представить единым списком. Здесь бессильна даже такая серьезная наука, как химия. Кофейный букет можно понять лишь интуитивно, а чтобы перенести его в чашку готового напитка, нужно приложить немало усилий.
Вот список факторов, позволяющих сохранить кофейный букет:

1. Температура воды, в которой заваривают кофе.
2. Время экстракции (время заваривания).
3. Объем порции (момент отключения).
4. Свежесть кофе.
5. Чистота машины.
6. Степень обжарки.

Важно также понять, что все эти факторы взаимно связаны, все они влияют друг на друга. Изменение одного приводит к изменению всех других. И когда вы станете работать с каждым из указанных факторов, помните две ключевых вещи - вода"ленива", а кофейный букет летуч 🌸☕️

Доброе, хоть и пасмурное утречко, друзья! ☁️

Что-то мы последнее время все такие занятые, что нет времени для создания постов для вас (
Но это не значит, что мы о вас забыли, просто мы все очень ждём вас в гости, в наших кофейнях 😛

Бодрого окончания недели вам и замечательных выходных 🌈

Дооооброе утречко, люди ❤️
В эфире ваш любимый Coffee Berry, рассказываю кто где трудится сегодня 🫣
На Ленинском скучает без вас Олеся и Тим, к 11 придет Адам 🌝 кстати, у нас есть для вас гриль сендвичи с ветчиной и сыром 😻
На Баррикадной настроил самый вкусный эспрессо Никита ☕️
На Внуково напекла немножко круассанчиков для вас Юля 🥐
На Водном заряжает всех своей энергией Татьяна ⚡️
Остальные сегодня отдыхают и набираются сил перед рабочей неделей ❤️
На выходных обещали теплую погоду без осадков, грех не выйти на прогулку и зайти за кофеечком 😋🌸
Желаю всем легкого дня и хорошего настроения 🧚🏻‍♀️✨

Книги и кофе - идеальное сочетание 🙌
5 великих книг мира с глубоким смыслом:

1. Жан-Поль Сартр — "Тошнота"
Тошнота - это суть бытия людей, застрявших в сутолоке дня. Людей - брошенных на милость чуждой, безжалостной, безотрадной реальности.
Тошнота - это невозможность любви и доверия, это - попросту - неумение мужчины и женщины понять друг друга.
Тошнота - это та самая другая сторона отчаяния, по которую лежит Свобода. Но - что делать с этой проклятой свободой человеку, осатаневшему от одиночества?..

2. Альбер Камю — "Счастливая смерть"
Ранний роман Альбера Камю "Счастливая смерть", несомненно, заинтересует читателя, потому что таит в себе много загадок. Роман не был опубликован при жизни автора, но именно "Счастливая смерть" открывает творческий диалог Камю с Ницше - диалог, в течение всей жизни служивший для Камю источником вдохновения и писательских открытий. "Счастливая смерть" - нежнейшая проба пера, однако в романе уже отчетливо звучит тема "Постороннего", которая станет впоследствии лейтмотивом творчества французского экзистенциалиста.

3. Фёдор Достоевский — "Записки из подполья"
"Записки из подполья" - увертюра Достоевского к его пятикнижию; в повести нашли свое выражение великие прозрения художника-мыслителя; здесь впервые в русской литературе сформулированы основы философии экзистенциализма. "Записки из подполья" - повесть точно поставленных вопросов и точно найденных интонаций. Боль пронизывает слово героя, оно бьется в стремительных перепадах его настроений, в бесконечных волнениях, в тягостных переживаниях и в неразрешимых тупиках.

4. Альберто Моравиа — "Скука"
Одно из самых известных произведений европейского экзистенциализма, которое литературоведы справедливо сравнивают с "Посторонним" Альбера Камю. Скука разъедает лирического героя прославленного романа Моравиа изнутри, лишает его воли к действию и к жизни, способности всерьез любить или ненавидеть, - но она же одновременно отстраняет его от хаоса окружающего мира, помогая избежать многих ошибок и иллюзий. Автор не навязывает нам отношения к персонажу, предлагая самим сделать выводы из прочитанного. Однако морального права на "несходство" с другими писатель за своим героем не замечает.

5. Лев Толстой — "О безумии"
Главной темой произведений великого русского писателя Льва Николаевича Толстого (1828-1910) стало исследование внутреннего мира человека, моральных основ личности. Мучительные поиски смысла жизни, нравственного идеала, скрытых закономерностей бытия проходят через все его творчество.

А так же, не менее идеальное сочетание вкуснейший круассан и ароматный кофе ☕️

Всем доброго утречка и хорошей недели! 😉
P.s. А так же не забывайте одеваться теплее, зима близко 🥶

Добрый день, Люди 🧚🏻‍♀️✨
Не буду томить, скажу сразу кто где сегодня ❤️
На Ленинском настроили вкусненький эспрессо и очень ждут гостей Олеся, Вероника, Сережа и только что пришла Ангелина 🌸
На Баррикадной наш главный работяга - Никитос 🫰🏻 (скучаем, Никит ❣️)
На Внуково уже во всю трудятся Олег и Лера ☕️
На Элме как всегда и как обычно Тимур 🌚
На Водном умница и красавица Настя дарит всем хорошее настроение 💜
На Цветном Максим уже подготовил разные вкусняшки и ждет вас в гости 🍪

Ну а я вам желаю хорошего дня и легкой рабочей недели 💫✨⚡️

ИЗВЕСТНЫЕ СОРТА КОФЕ ☕️

Меньшая часть кофе доходит до потребителя в несмешанном виде (сортовой кофе, моносорт). в первую очередь такой чести удостаиваются сорта со сбалансированным вкусом и уникальными вкусоароматическими качествами. На мировой рынок поступает несколько тысяч разновидностей сортового кофе, самые известные из которых приводятся далее.

НАЗВАНИЯ СОРТУ КОФЕ ДАЮТСЯ:
• по стране происхождения;
• по порту, из которого осуществляется поставка;
• по вариации кофейного дерева (Bourbon, Туріса и т.Д.);
• по названию хозяйства, поместья, владения или сельскохозяйственного кооператива;
• по названию местности, горы, долины или близлежащего города;
• в качестве коммерческого названия;
• в соответствии с национальной системой классификации качества страны-производителя;
• как комбинация нескольких из вышеперечисленных способов.

Доброе утречко, а знали ли вы, что существует Белый кофе? 😱
Сейчас расскажем 😏

«Белый» кофе — это напиток, родом из Малайзии.
Его родина — город Ипох, где впервые стали применять специфический способ обжарки кофейных зерен и приготовления самого кофе. Кофейные зерна для белого кофе обжаривают на маргарине, который производится из пальмового масла. Сам напиток подается со сгущенным молоком, благодаря которому он приобретает светлый цвет. Под белым кофе также может пониматься быстрорастворимый напиток. Он производится по специальной технологии так, чтобы максимально приблизить вкус и цвет к оригинальному напитку.
В основе традиционного белого кофе сразу три сорта кофе: арабика, робуста и либерика. Кофейная смесь из этих зерен обжаривается на маргарине, затем перемалывается, а при приготовлении самого кофе к напитку добавляются ваниль и сливки. Такой кофе имеет нежный кофейно-сливочный вкус и глубокий аромат. Обычно он подается после обеда вместе с десертом.
Белый кофе «Ча» готовится по другому рецепту: белый кофе смешивается с чаем. При этом чайная заварка является очень крепкой, из-за чего сам напиток приобретает слегка горьковатый вкус. Такой белый кофе отлично тонизирует

Лайк, если думал, что это арахис 😂