Этапы перевоплощения зеленого зерна в любимую чашечку кофе ❤️
• Сбор и обработка кофейной ягоды 🌱
Зеленый кофе собирают далеко на плантациях, где-то в Кении, Эфиопии, Баризилии, Перу, Гватемале, на высоте от 200 до 2000 тыс. м. над уровнем моря, в зависимости от произрастания сортов кофейного зерна - арабики или робусты. После этого кофейные зёрна сушатся под солнцем жаркого тропического климата и очищаются от внешней кожуры.
• Обжарка кофейного зерна🔥
Затем зелёный кофе поступает в обжарочные цеха, где дальше готовится в специальных устройствах, так называемых ростерах (англ."roaster" ). Ростер представляет собой барабан, где равномерно происходит обжарка с определенным режимом температуры и времени.
Также вы можете обжарить зелёный кофе прямо у себя дома, на сковороде или в духовке. В таком случае, очень важно тщательно перемешивать зерно, что бы не превратить его в "черные угольки".
• Помол👀
Для разных способов заваривания кофе крайне важен его помол. Именно он влияет на ароматические и вкусовые качества вашего напитка.
• Приготовление кофе ☕️
Бариста - человек, который готовит кофейные напитки на основе эспрессо и работает с профессиональным оборудованием.
Конечно же, каждый из вас может приготовить кофе в домашних условиях или в офисе, для этого не обязательно посещать кофейню.
Нужно лишь выбрать подходящий для вас купаж (сорт кофе) и обзавестись туркой (джезвой) или моко (гейзерная кофеварка). Также для изысканных гурманов существуют свои способы заваривания кофе: сифон, кемекс, пуровер, аэропресс.
Каждый из этих способов приготовления делает вкус кофе уникальным и по-своему особенным, но выбор, конечно, остаётся за вами.
• Наслаждение любимым напитком 😸
Это последний и самый важный этап. Стоит лишь на секунду закрыть глаза и представить, что где-то высоко, на склонах, созревает "кофейная вишня", затем собирается и обжаривается. Далее, кофе перемалывается в маленькой старой кофемолке, от запаха которого сразу улучшается настроение... А вы заливаете его горячим кипятком, даете немного настояться и, взяв любимую книгу, укутавшись в тёплый плед, наслаждаетесь вашим любимым напитком - ароматным и вкусным кофе.🫶🏻
• Сбор и обработка кофейной ягоды 🌱
Зеленый кофе собирают далеко на плантациях, где-то в Кении, Эфиопии, Баризилии, Перу, Гватемале, на высоте от 200 до 2000 тыс. м. над уровнем моря, в зависимости от произрастания сортов кофейного зерна - арабики или робусты. После этого кофейные зёрна сушатся под солнцем жаркого тропического климата и очищаются от внешней кожуры.
• Обжарка кофейного зерна🔥
Затем зелёный кофе поступает в обжарочные цеха, где дальше готовится в специальных устройствах, так называемых ростерах (англ."roaster" ). Ростер представляет собой барабан, где равномерно происходит обжарка с определенным режимом температуры и времени.
Также вы можете обжарить зелёный кофе прямо у себя дома, на сковороде или в духовке. В таком случае, очень важно тщательно перемешивать зерно, что бы не превратить его в "черные угольки".
• Помол👀
Для разных способов заваривания кофе крайне важен его помол. Именно он влияет на ароматические и вкусовые качества вашего напитка.
• Приготовление кофе ☕️
Бариста - человек, который готовит кофейные напитки на основе эспрессо и работает с профессиональным оборудованием.
Конечно же, каждый из вас может приготовить кофе в домашних условиях или в офисе, для этого не обязательно посещать кофейню.
Нужно лишь выбрать подходящий для вас купаж (сорт кофе) и обзавестись туркой (джезвой) или моко (гейзерная кофеварка). Также для изысканных гурманов существуют свои способы заваривания кофе: сифон, кемекс, пуровер, аэропресс.
Каждый из этих способов приготовления делает вкус кофе уникальным и по-своему особенным, но выбор, конечно, остаётся за вами.
• Наслаждение любимым напитком 😸
Это последний и самый важный этап. Стоит лишь на секунду закрыть глаза и представить, что где-то высоко, на склонах, созревает "кофейная вишня", затем собирается и обжаривается. Далее, кофе перемалывается в маленькой старой кофемолке, от запаха которого сразу улучшается настроение... А вы заливаете его горячим кипятком, даете немного настояться и, взяв любимую книгу, укутавшись в тёплый плед, наслаждаетесь вашим любимым напитком - ароматным и вкусным кофе.🫶🏻
👏3🔥2❤1
Всем доброго утра, страна 💞 На связи Coffee Berry и мы сейчас расскажем кто где сегодня работает 🧚🏻♀️🫶🏻
На Ленинском уже напекли мнооого вкусной выпечки и готовят вкусный кофеек Олеся, Никита, Ангелина и Серёжа ❣️
На Баррикадной вас ожидает Азиз ☕️
На Элме Тимур подготовил для вас много вкусностей 🧁
На Внуково Олег и Юленька наготовили вкусных сэндвичей на гриле 🥪
На Водном всех радует своим позитивом Темирлан 🐨
На Цветной скоро приедет Максим 🚀
На улице уже светло, светит солнце во всю, но немного морозит. Поэтому одевайтесь теплее и согревайтесь горячим кофе ☕️ Всем отличного дня и прекрасного настроения !💘
На Ленинском уже напекли мнооого вкусной выпечки и готовят вкусный кофеек Олеся, Никита, Ангелина и Серёжа ❣️
На Баррикадной вас ожидает Азиз ☕️
На Элме Тимур подготовил для вас много вкусностей 🧁
На Внуково Олег и Юленька наготовили вкусных сэндвичей на гриле 🥪
На Водном всех радует своим позитивом Темирлан 🐨
На Цветной скоро приедет Максим 🚀
На улице уже светло, светит солнце во всю, но немного морозит. Поэтому одевайтесь теплее и согревайтесь горячим кофе ☕️ Всем отличного дня и прекрасного настроения !💘
❤3🔥3
Интересные факты подъехали 🧚🏻♀️
Зачем запивать кофе водой?
Быть может, вы замечали, что во многих кафе вместе с кофе по-турецки подают стакан холодной фильтрованной или кипяченой воды. А знаете ли вы, зачем это делают, и где появилась традиция пить кофе с водой.
И снова греки…
Предположить, что именно греки первыми начали запивать кофе водой, невероятно сложно. Тем не менее, это так. Именно в Греции люди впервые начали подавать к кофе чистую воду. Это объясняют тем, что в Греции летом жарко, а кофе повышает тонус тела. Вода как раз и нужна для того, чтобы немного освежиться, остыть. Примечательно, что турки переняли этот обычай только через несколько десятков лет.
То, что доктор прописал 📝
Кофе полезно запивать водой и с медицинской точки зрения. Глоток чистой прохладной жидкости помогает сбить давление, которое неизменно подскакивает после чашечки ароматного напитка, а также привести в норму сердечную деятельность. Вода помогает сохранить белизну зубов, смывая пигмент сразу после кофепития.
Наконец, гурманам вода позволяет насладиться более глубоким вкусом кофе, очищенным от горечи.
Как правильно запивать кофе водой.
Здесь особых секретов нет. Выбирайте любую воду, хоть кипяченую, хоть фильтрованную. При желании можно налить в стакан минералку и добавить в нее дольку лимона.
Подавать воду желательно в высоком стакане, однако залпом выпивать ее не надо, как не следует пить воду между глотками основного напитка. Сначала полагается закончить с кофе и только потом приступить к воде. Ее надо пить небольшими глотками.
Зачем запивать кофе водой?
Быть может, вы замечали, что во многих кафе вместе с кофе по-турецки подают стакан холодной фильтрованной или кипяченой воды. А знаете ли вы, зачем это делают, и где появилась традиция пить кофе с водой.
И снова греки…
Предположить, что именно греки первыми начали запивать кофе водой, невероятно сложно. Тем не менее, это так. Именно в Греции люди впервые начали подавать к кофе чистую воду. Это объясняют тем, что в Греции летом жарко, а кофе повышает тонус тела. Вода как раз и нужна для того, чтобы немного освежиться, остыть. Примечательно, что турки переняли этот обычай только через несколько десятков лет.
То, что доктор прописал 📝
Кофе полезно запивать водой и с медицинской точки зрения. Глоток чистой прохладной жидкости помогает сбить давление, которое неизменно подскакивает после чашечки ароматного напитка, а также привести в норму сердечную деятельность. Вода помогает сохранить белизну зубов, смывая пигмент сразу после кофепития.
Наконец, гурманам вода позволяет насладиться более глубоким вкусом кофе, очищенным от горечи.
Как правильно запивать кофе водой.
Здесь особых секретов нет. Выбирайте любую воду, хоть кипяченую, хоть фильтрованную. При желании можно налить в стакан минералку и добавить в нее дольку лимона.
Подавать воду желательно в высоком стакане, однако залпом выпивать ее не надо, как не следует пить воду между глотками основного напитка. Сначала полагается закончить с кофе и только потом приступить к воде. Ее надо пить небольшими глотками.
❤4🔥2
Даже Котик не может отказаться от большого напитка с маффином в подарок 🎁
По будням, с 8 до 12 к любому большому напитку мы дарим маффин в подарок, а в кофейне на Ленинском можем предоставить выбор между маффином и маленьким классическим круассаном 😍
Но если вы не особые фанаты выпечки, то на Баррикадной для вас у нас есть специальные карточки, на которых при покупке большого напитка ставится печать и при наборе 5 печатей вы можете получить шестой напиток (Капучино, Латте, Американо) БЕСПЛАТНО !🫶🏻
Заходите в гости, мы всегда вас ждём 🧚🏻♀️
По будням, с 8 до 12 к любому большому напитку мы дарим маффин в подарок, а в кофейне на Ленинском можем предоставить выбор между маффином и маленьким классическим круассаном 😍
Но если вы не особые фанаты выпечки, то на Баррикадной для вас у нас есть специальные карточки, на которых при покупке большого напитка ставится печать и при наборе 5 печатей вы можете получить шестой напиток (Капучино, Латте, Американо) БЕСПЛАТНО !🫶🏻
Заходите в гости, мы всегда вас ждём 🧚🏻♀️
❤🔥6❤4😍2
Доброе утро, народ 🫶🏻
Сегодня прекрасный день, прекрасное утро, сегодня пятница, а это значит, что нужно чуть чуть потрудиться и можно отправляться на долгожданные выходные ❤️
Но! Самое главное, что я хотела сказать в этом посте. Хочу поздравить нашего дорогого друга, главного трудоголика, моего соавтора и просто хорошего человека - Никиту! Никитос, с твоим днём рождения 🎊 Хочу от всего коллектива пожелать тебе крепкого здоровья, нескончаемого счастья, безбашенности в меру, чтобы все твои мечты сбывались и все задуманное воплотилось в реальность 🫶🏻
Оставайся таким же, какой ты сейчас. Веселый, искренний, добрый, в меру безбашенный и просто супер-человек! 😄
Мы тебя все очень любим и крепко обнимаем! Спасибо, что ты у нас есть 🫂❤️
Ураааааааа 🥳🎊🎉
Сегодня прекрасный день, прекрасное утро, сегодня пятница, а это значит, что нужно чуть чуть потрудиться и можно отправляться на долгожданные выходные ❤️
Но! Самое главное, что я хотела сказать в этом посте. Хочу поздравить нашего дорогого друга, главного трудоголика, моего соавтора и просто хорошего человека - Никиту! Никитос, с твоим днём рождения 🎊 Хочу от всего коллектива пожелать тебе крепкого здоровья, нескончаемого счастья, безбашенности в меру, чтобы все твои мечты сбывались и все задуманное воплотилось в реальность 🫶🏻
Оставайся таким же, какой ты сейчас. Веселый, искренний, добрый, в меру безбашенный и просто супер-человек! 😄
Мы тебя все очень любим и крепко обнимаем! Спасибо, что ты у нас есть 🫂❤️
Ураааааааа 🥳🎊🎉
❤9🥰3
А мы тут выбираем дизайн летних стаканчиков🧐
Давайте выбирать вместе😃
Какие нравятся вам?)
Давайте выбирать вместе😃
Какие нравятся вам?)
Голосование ТуТ
Anonymous Poll
60%
1
20%
2
7%
3
53%
4
3%
Всё круто, но есть своё предложение … (пришли в комментарии)
КОФЕИН В РАЗНЫХ ВИДАХ КОФЕ ☕️
Кофеин синтезируется растениями для защиты от насекомых-вредителей и для поощрения опылителей. Разные виды кофе содержат в себе различное количество кофеина:
• робуста – 2,5-3%
• арабика – 1,2-1,3%
• либерика – 1,2-1,3%
• лаурина – 0,5%
• эужениоидис – 0,2%.
Больше всего кофеина содержит в себе Coffea canephora – робуста. Вопрос о том, что чем выше растет кофе, тем меньше в нем кофеина, представляется достаточно спорным. Например, иногда робуста, растущая на высоте около 1300 метров над уровнем моря, может содержать те же 2,5-3% кофеина, что и в обычных условиях произрастания 🌱
Кофеин синтезируется растениями для защиты от насекомых-вредителей и для поощрения опылителей. Разные виды кофе содержат в себе различное количество кофеина:
• робуста – 2,5-3%
• арабика – 1,2-1,3%
• либерика – 1,2-1,3%
• лаурина – 0,5%
• эужениоидис – 0,2%.
Больше всего кофеина содержит в себе Coffea canephora – робуста. Вопрос о том, что чем выше растет кофе, тем меньше в нем кофеина, представляется достаточно спорным. Например, иногда робуста, растущая на высоте около 1300 метров над уровнем моря, может содержать те же 2,5-3% кофеина, что и в обычных условиях произрастания 🌱
👍3🔥1
Доброе утро, друзья и коллеги 🫰🏻
С вами на связи Coffee Berry, расскажем кто где сегодня работает и готовит вам вкусный кофеёк ✨
На Ленинском дружная команда аж из 5 человек - Никита, Олеся, Адам, Кирилл и Ангелина 🧚🏻♀️
На Баррикадной кофеварит Лазиз ☕️
На Внуково наготовили вкусных сэндвичей Юля и Олег 🥪
На Водном всех заряжает своим позитивом Тим 💥
На Цветной уже спешит Катя 🏃🏻♀️
Ну а мы желаем вам хорошего дня и классного настроения, обнимаем вас всех крепко-крепко 🫂❤️
p.s. смотрите какое чудесное фото прислала нам наша подписчица 😻🫶🏻
С вами на связи Coffee Berry, расскажем кто где сегодня работает и готовит вам вкусный кофеёк ✨
На Ленинском дружная команда аж из 5 человек - Никита, Олеся, Адам, Кирилл и Ангелина 🧚🏻♀️
На Баррикадной кофеварит Лазиз ☕️
На Внуково наготовили вкусных сэндвичей Юля и Олег 🥪
На Водном всех заряжает своим позитивом Тим 💥
На Цветной уже спешит Катя 🏃🏻♀️
Ну а мы желаем вам хорошего дня и классного настроения, обнимаем вас всех крепко-крепко 🫂❤️
p.s. смотрите какое чудесное фото прислала нам наша подписчица 😻🫶🏻
👍6❤3🔥2🥰2
Forwarded from Топор+
Исследование: чай и кофе улучшают зрение.
Ученые из Китая выяснили, что употребление 4 кружек чая или 2 чашек кофе положительно влияют на остроту зрения и утолщают защитный слой сетчатки, спасая ее разрушения.
Ну-ка все за чаем.
👉 Топор +18. Подписаться
Ученые из Китая выяснили, что употребление 4 кружек чая или 2 чашек кофе положительно влияют на остроту зрения и утолщают защитный слой сетчатки, спасая ее разрушения.
Ну-ка все за чаем.
👉 Топор +18. Подписаться
👍3❤2