جانب من الفطور المغربي ...
التمر مع الحليب
الحريرة مع الشباكية والبريوات وحلويات
هناك تفاصيل اخرى مثل البيض المسلوق كان موجود ونسيت احطة على السفرة و انواع من خبز الرغايف والبوغرير

المكونات( لحم او دجاج), بصلة متوسطة ، طمام مفرومة ، كرفس ، كزبرة ، حمص منقوع مسلوق ، عدس اسمر منقوع ، ملعقتين معجون ، ملعقتين طحين
نسلق اللحم والحمص وفي قدر اخر نحمس بصل و الخضرة و من بعدها الطماطةو تدريجين ونضيف مرق اللحم مع الحمص و العدس ونضيف المعجون وونحمس الطحين ونذبة تدريجيان ، والبهارات فلفل اسود و كمون

كاستر شكولاته مع محلبي بالفستق الحلبي ....

الطريقه ..
انسوي نوعين محلبي الاول المحلبي الابيض العادي مال النشا بس انضيفله فستق حلبي مطحون الكميه حسب الرغبه
والنوع الثاني كاستر شكولاته
نخليها على شكل طبقات بماعون التقديم ونخلي بين الطبقات بسكت مطحون ونزينه حسب الرغبه

ملاحظه للميعرف يسوي الكاستر او المحلبي
2ملعقه كبيره نشا او كاستر 2ملعقه كبيره حليب مجفف كوب الى كوب ونصف ماء نخليها على النار الى ان تثخن ونطفي عليها بأستمرار تحريكها طبعا....

موساكا اكلة اسبانيا من اصل تركي

الطريقة مع المكونات

بيتنجان3_4 كبيرة الحجم يقسم من النص و نقلي ونفرغ الوسط ونضعة على جنب ونحتفظ بالقشر و نغلف به قالب الكيك مثلا...
وعلى جهة نحمس بصلة مع لحم (ممكن مثروم او تكة ، همبركر ، كفتة ، باسطرمة اي شي ) وطماطة، سن ثوم و التتبيل حسب الذوق وممكن نكتفي بالملح والفلفل الاسود و نضيف باقي البيتنجان و ونضيف 2_3بيض الى الخليط ونضيفة الى القالب و ايضاً يتغطى بالقشر البيتنجان وندخلة للفرن بحمام مائي شي اقل من ساعة و الف عافية .

#مهلبية_الشكولاتة

مقادير الوصفة
1/2 كوب حليب مركز محلى
2 1/2 كوب حليب
1/2 كوب سكر
1/4 كوب نشا
1/4 كوب بودرة الكاكاو السادة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب شوكولاتة مبروشة
للتقديم
.. .. جوز هند ناعم، بندق محمص مجروش طريقة التحضير
أحضري ٤ أكواب تقديم فردية.
في قدر سميك القاعدة من الستانليس ستيل ضعي الحليب المركز، الحليب، السكر، النشا، بودرة الكاكاو، الفانيليا والملح.
باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تتجانس المواد.
ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المهلبية إلى أن تغلي. استمري بتقليب المهلبية لمدة ١٠ دقائق إلى أن تتماسك.
أضيفي الشوكولاتة المبروشة وقلبي إلى أن تذوب الشوكولاتة وتندمج جيدا.
أسكبي المهلبية في الأكواب. دعي المهلبية لتبرد ثم ضعي في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
زيني المهلبية بالجوز والبندق وقدمي.

سمبوسة بف بالدجاج. 🌺🌟🌺


🌺🌟🌺المقادير


3 اكواب دقيق كبيرة
ربع فنجان زيت
رشة ملح
ماء( حسب احتياج الدقيق)



🌺🌟🌺طريقة التحضير

نخلط المقاديرالجافة أولا الطحين، الملح والنشأ والزيت ويفرك جبداً بالبر ثم نظيف والماء ونعجن جيداً، نغطي العجينة ونتركها ترتاح نص ساعة.
تشكل العجينة بالشكل المرغوب اما على شكل مثلث أو نص دائرة وتحشى بأي حشوة مفضلة ثم تقلى بالزيت.


حشوة الدجاج.

دجاج مفروم. ملح. فلفل اسود. بزار ملعقة صغيرة من كل نوع. بصلة مفرومة. وكزبرة اوبقدونس حسب الرغبة
يقلب الجميع على النار حتى تجف المرقة وتحشى.
تحشى بالجبن الابيض بعد هرسه واضافة قليل من النعناع حسب الرغبة.

سمك بطعم فحم
طريقه عمل
غسلت سمجةوشلت خياشم
ملحتها
وسويت تتبيلةبكيفي :-\
كل العندي :-\
كاتشب صاص مايونيز بابريكا ثوم مطحون خردل مايونيزعصيرليمون خل بهارات سمك كون من كل شي شويةوبفرشة طبخ دهنهاوعفتها ساعة وكل شويه ارجع ادهنها انوب نشفتها ورجعت خليت صوص شوي جاهز باربكيو من سوبرماركت وصلصةريحان وزيت زيتون ومعدنوس هم جاهزةشويه كلش بفرشه وبفرن أقل م40دقيقه علمودلاصير over cookتنشف ويروح طعم وفحمه حميتها ع نارصارت جمرخليتها بكاسه وعليها زيت وطلع دخان ريحت فحم وبصف سمكة مع طماطه وبصل بالعافيه اذ حبيتو جربوها شرحت طريقه بتفصيل ;-)

عريكة التمر.. الطريقة👇🏼👇🏼

عريكة التمر


الطريقة
ثلاث كاسات طحين بر او طحين
اهم شي يكون اسمر
وملح
وملعقتين سكر
فنجال قهوه زيت
نعجنها مع بعض بماء دافي الين تصير عجينه سايله اثقل من خليط الكيك
نخليها ترتاح شويه
ونسويها قرصان على الصاج الين تخلص الكميه
نحطها في حافظه عشان تجلس القرصان حااره
ونحط عليها تمر تقريبا نص كاس كاسه
ونعجنها مع بعض تكوني لابسه قفازات قماش وفوقها قفازات بلاستيك عشان الحراره لاتاكل ايدش 😑
جمعيها في الحافظه بشكل مرتب
ونصب عليها السمن ونزينها بالتمر ..

...