Яблочный пирог / Apple pie

Когда после монтажа видеоролика с яблочным соком, захотелось продолжения.

Ингредиенты:

🟣 Сливочное масло 125 гр;
🟣 Сахар 125 гр;
🟣 Яйцо 2 шт;
🟣 Цедра 1/2 лимона;
🟣 Мука пшеничная 200 гр;
🟣 Разрыхлитель 5 гр;
🟣 Молоко 2 ст.л;
🟣 Яблоки 500 гр;
🟣 Соль.

Способ приготовления:

✅ В миске с помощью погружного миксера взбиваем сливочное масло с сахаром до светлой воздушной массы;
✅ Следом добавляем яйцо, цедру лимона, соль и тщательно взбиваем до однородности;
✅ В другой миске соединяем муку с разрыхлителем и добавляем масляно-яичную смесь. Добавляем молоко и замешиваем тесто;
✅ Тесто перекладываем форму для выпекания, добавляем очищенные и нарезанные на дольки яблоки, продавливая их в тесто;
✅ Отправляем форму с тестом с разогретую до 170 грудасов духовку на 40-50 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневого цвета;
✅ Готово! Отрезаем кусок от пирога, добавляем несколько шариков мороженного, посыпаем щепоткой лимонной цедры и наслаждаемся 😋

С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать

Волосы ангела: когда шоколад становится волшебством

Волосы ангела от Жизньмарт – это не просто шоколад, это настоящее произведение кондитерского искусства!

Что это такое? Представьте себе:

➰ Нежнейший белый бельгийский шоколад;
➰ Внутри – настоящая восточная экзотика;
➰ Текстура, которая буквально тает на языке.

Легенда гласит: эта начинка – древняя сладость из Османской империи под названием пишмание (что переводится как «то, что исчезает, не успев коснуться языка»). И это чистая правда! Когда вы попробуете, поймёте – сладость действительно растворяется во рту, словно волшебный шёлк.

Впечатления от дегустации:

✅ Первый укус – и вы попадаете в облако нежности;
✅ Текстура – тоньше паутинки;
✅ Вкус – нежнее первого поцелуя.

Цена вопроса: 1690₽ – и вы получите кусочек настоящего кондитерского волшебства!

Пы.сы. Если вы ещё не пробовали – срочно исправляйте это! Это тот случай, когда можно немного раскошелиться.

Upd: сразу вспомнился Дубайский шоколад

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

Манная запеканка с грушами / Semolina casserole with pears

Готовим манную кашу с нежной текстурой, кусочками груши, которые дополняют запеканку и белковой шапочкой, радующей румяностью. Эту запеканку можно готовить с детьми в любое время года, используя сезонные фрукты.

Ингредиенты:

🟣 Крупа манная 160 гр;
🟣 Груши свежие 540 гр;
🟣 Молоко (жирностью 3,2 %) 500 мл;
🟣 Яйцо 4 шт;
🟣 Сахар 100 гр;
🟣 Масло сливочное 50 гр;
🟣 Соль — по вкусу;
🟣 Мёд жидкий — по вкусу.

Способ приготовления:

✅ Молоко выливаем в кастрюлю, доводим почти до кипения, солим и тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков;
✅ Варим кашу, постоянно помешивая, 10-15 минут, до загустения. (При остывании каша будет становиться всё гуще.) Включаем духовку для разогрева до 180 градусов;
✅ В готовую кашу выкладываем сливочное масло и перемешиваем до однородности (немного масла оставьте для подготовки формы);
✅ Отделяем желтки от белков и отправляем в миску (а яичные белки – в глубокую посуду для взбивания). К желткам всыпаем сахар;
✅ Взбиваем желтки с сахаром до однородности и побеления массы;
✅ К яичным белкам добавляем 1 щепотку соли и взбиваем в крепкую пену. Часть белковой массы пойдёт в тесто, а часть — для «шапочки» пирога на финальном этапе выпекания;
✅ Выкладываем желтковую массу к манной каше и вымешиваем до однородности;
✅ Добавляем в кашу половину белковой массы и аккуратно вымешиваем лопаткой до однородности;
✅ Форму смазываем сливочным маслом (можно застелить форму пергаментной бумагой, а потом уже смазывать) и заполняем манной массой, разравниваем верх;
✅ Выкладываем нарезанные груши поверх манной массы, равномерно распределяем белковую «шапочку». Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, готовим манно-грушевую запеканку 20-25 минут;
✅ Готово! Даём манной запеканке остыть и нарезаем порционными кусочками, поливаем мёдом и подаём к столу.

С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать

Вкусный субботний завтрак в Engels Coffee от Eggsellent

«Кулинарный Абьюз» не стал филонить и рванул в 8 утра в Engels Coffee, чтобы первыми отведать новинки от коллаборации с Eggsellent! 🥘

Что за магия случилась на тарелке:

✅ Тост с креветками (750₽). Хрустящий тартин с семечками, сочные креветки, два яйца пашот, гуакамоле с пико-де-гайо и шрирача-майо – взрыв вкуса в каждой ложке!

✅ Утренняя булочка (500₽). Нежная бриошь с докторской колбасой, сливочным скрембл, чеддером и шрирача майо – идеальное сочетание классики и современности!

✅ Сырники-бомбочки «Вишнёвый пирог» (500₽).
Нежнейшие сырники в хрустящей панировке из печенья, с вишнёвым соусом и сметаной – десерт, который влюбляет с первого укуса! Особенно впечатлили наши вкусовые рецепторы – просто космос!

✅ Черничные ночи (500₽).
Бриошь с камамбером, сливочным сыром и черничным вареньем с розмарином – настоящее гастрономическое путешествие! Каждый кусочек тает во рту, а аромат розмарина добавляет блюду особую изюминку.

✅ Карамельный кофе «Коровка» (450₽).
Тёплый карамельный сироп в сочетании с эспрессо – кофейный рай! Бармены творят чудеса – напиток готовится буквально на глазах, а вкус просто божественный!

Знаете, что нас поразило больше всего? Кухня работает как швейцарские часы – все блюда приготовили за 15 минут! И это не смотря на аншлаг и ожидание в очереди от 40 минут. Порции – просто бомба! Атмосфера – мечта!

📌 Екатеринбург, проспект Ленина, 99

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

Сладкий приз из детства!

Пломбир «Счастливый Билет» – это больше, чем просто десерт. Это вкус беззаботного лета, домашнего уюта и маленьких радостей!

Что внутри:

✅ Хрустящий вафельный стаканчик с благородным бельгийским горьким шоколадом;
✅ Нежный клубничный мусс, тающий во рту;
✅ Ароматный клубничный конфитюр, напоминающий бабушкины заготовки;
✅ Воздушный ванильный ганаш, создающий идеальную гармонию вкуса.

И конечно же, главный элемент – съедобный Счастливый билет!

Цена: 490₽ – за море воспоминаний и новую порцию счастья!

📌 Екатеринбург, ул. Красноармейская, 68 (ресторан ЧаЩа)

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

Зеленая волна в Duo Coffee!

Кулинарный Абьюз в эксклюзиве! Мы первыми побывали на стильном Pop-up пространстве в цвете матча, где представили два новых шедевра Дзен Коллекции:

✅ Матча Японская дыня с тапиокой — утонченное сочетание нежного матча и сочной дыни, дополненное фирменной тапиокой.

✅ Матча Белый жасмин с тапиокой — изысканный дуэт зеленого чая и цветочных нот с жевательной текстурой.

Цена: 395₽ – и вы погружаетесь в мир азиатской чайной культуры!

Почему это must try:

• Аутентичный вкус матча премиального качества;
• Идеальная текстура тапиоки;
• Баланс сладости и травянистых нот.

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать