Shagal: когда искусство встречается с гастрономией

Концепция ресторана вдохновлена творчеством Марка Шагала. Заведение расположено на первом этаже пятизвездочного отеля Mövenpick Moscow Taganskaya. Интерьер выполнен в ярких тонах с нестандартной мебелью: кресла и диваны необычных форм, сочетание насыщенного красного и изумрудно-зеленого цветов, оригинальные люстры. Особое внимание привлекает стена с репродукцией картины «Над городом».

Кухня ресторана представляет собой авторскую интерпретацию европейской кухни. Шеф-повар Дмитрий Славин создает уникальные блюда, каждое из которых подается на авторских тарелках ручной работы от бренда Guzeva. В меню представлен авторский сет из трех знаковых блюд, вдохновленных работами Шагала: от закуски «Падение Икара» до десерта «Я и деревня».

Интерьер заведения поражает своей гармонией: здесь картины Шагала органично сочетаются с винными и малахитовыми оттенками, природными материалами и уникальной рельефной стеной с плетеным узором в традиционном швейцарском стиле.

В меню ресторана Shagal представлены как авторские блюда, так и классические позиции в креативном исполнении (об этом будет отдельный пост). Особенно впечатляют локальные продукты в блюдах: вырезка из говядины халяль, маринованная в черной смородине груша, мятный горошек, батат и облепиха. В собственной кондитерской готовят изысканные авторские десерты. Барная карта включает авторские коктейли, названия которых отсылают к известным художественным произведениям.

#Shagal #MövenpickMoscow #РесторанМосква #ЕвропейскаяКухня #АвторскаяКухня